“奥密克戎”反复，除了米面，这3菜、3肉多囤些，家里有粮心不慌。当下这个特殊的大环境里，受到“口罩”因素的影响，“奥密克戎”反反复复，平时动不动就出行受限制，在这几年的经验总结下，很多人都养成了良好的“购物习惯”，平时家里都会多备上一些生活额必需品，就算突发出门不方便，生活也不受任何影响。古代史书《左传》中，有提到过“居安思危，思则有备，有备无患”。

说到生活必需品那就非常多了，吃穿用度等等，民以食为天，平时家里多备一些吃得准没错，除了主食米面之外，这3菜、3肉也可以多囤些。有菜有肉，营养充足，不出门也不担心没肉和菜吃了。“奥密克戎”反复，除了米面，这3菜3肉多囤些，居安思危有备无患。

3菜：土豆、大白菜、胡萝卜

土豆

土豆是很常见的蔬菜之一，土豆中含有丰富的淀粉、维生素、膳食纤维和多种营养元素，也是可以作为第二大主食来食用的。土豆不仅营养好吃，还是蔬菜里飞出耐存放的，只要保持方法适合，吃上1个月不会腐烂、发芽。

土豆的保存方法：

老一辈在农村是有地窖的，平时很多蔬菜都可以保存到地窖里。平时我们在城里生活的话，土豆买多了，会用保鲜膜包裹起来放入冰箱冷藏保存，可以放的时间比较长。还可以把土豆放入干燥的沙土里埋起来。还有一种简单的方法，用纸遮盖或放在纸袋中，可以减少水分蒸发。

胡萝卜

胡萝卜跟土豆很类似，都是根茎类的蔬菜，胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素、膳食纤维和多种维生素，是非常健康的蔬菜之一，平时可以多吃一些胡萝卜。胡萝卜也非常耐存放，就算没有特殊的保存方法，直接放在厨房一角，虽然水分会流失一些，但吃个一周不是问题，如果保存方法到位，可以吃更久，另外胡萝卜发芽也是可以吃的。

胡萝卜的保存方法：

胡萝卜的保存方法也非常简单，跟土豆是差不多的，有条件的可以放在地窖里。平时可以用保鲜膜包起来，冰箱冷藏保存，也可以放在纸皮箱子里干燥保存，这样可以保留胡萝卜的水分不备流失，存放的时间也更长。

大白菜

大白菜是生活中最常见的蔬菜之一，在北方秋冬季节正好是大白菜丰收的季节，大白菜是非常经济实惠的蔬菜，一次可以多买一些，用来做泡菜、腌辣白菜等等都是非常不错的，白菜含有丰富的维生素c、膳食纤维等营养元素，钙含量也有。平时在家里备上一些，

大白菜的保存方法：

白菜也是可以地窖保存，地窖是个非常神奇的空间，冬暖夏凉的，大多数的蔬菜都可以放地窖里保存。白菜在高温的地方容易腐烂，在低温的地方又容易冻坏，所以贮存白菜还要注意温度，白菜适宜的贮存温度是0-5度，用保鲜膜包裹起来，放在冰箱里保存，防止水分流失。

3肉：鸡肉、猪肉、牛肉

鸡肉

鸡肉是常见的肉菜食材了，鲜香滋补，对于爱吃鸡肉的南方人而言，逢年过节无鸡不成席的，而且入秋了秋补贴秋膘，鸡肉还能滋补身体，给身体提供营养和能量，虽然新鲜的更好，但是非常时期冷冻一些，不出门有鸡肉吃也不错的。

鸡肉的保存方法：

新鲜鸡肉的保存方法还是非常简单的，可以一整只，也可以分成小份量，用保鲜袋包起来，抽真空袋子，放在冰箱里冷冻保存，吃的时候取出来解冻即可烹饪。当然腊鸡、烧鸡也可以备一点，口味多样。

猪肉

猪肉是生活常见的肉菜食材之一，虽然说猪肉的脂肪含量高，但是两天不吃肉也是很想念的，尤其是秋冬贴秋膘的时候，顿红烧肉吃别提多安逸，平时炒菜，搭配一些猪肉一起炒，也是非常鲜甜的，尤其是品质好的土猪肉，特别香，平时遇到可以多备一些。

猪肉的保存方法：

猪肉有腊肉、风干猪肉、酱油猪肉等，这些腌猪肉还是比较耐存放的。另外新鲜的猪肉，如果是遇到品质比较好的土猪肉可以多买一些，分成小份，用保鲜膜包裹严实起来，放入冰箱摆放好冷冻起来，平时吃多少就取出来解冻烹饪即可。品质好的土猪肉即使是冷冻的，解冻后味道也不比新鲜的猪肉差哦。非常时期不方便出门，有肉吃还是非常幸福的。

牛肉

牛肉就毋庸置疑了，高蛋白质低脂肪，营养也很丰富，味道鲜美，就是贵了点，但给即爱人补充营养，平时偶尔还是要舍得吃的。可以一次多买一些分成小份，放冰箱了冷冻起来，吃也方便。

牛肉的保存方法：

牛肉有风干牛肉、腊牛肉等腌制牛肉，这类牛肉也是非常耐存放的，家里可以备上一点。另外新鲜的牛肉一次可以多买一些，分成小份，用保鲜袋包装起来，密封抽真空冰箱冷冻保存，吃的时候解冻即可烹饪，非常方便。

碎碎念：

以上就是非常时期，疫情反复出门不方便，平时可以除了米面多备一些，这3菜3肉也可以多囤些，耐保存，一个月不出门，菜和肉都管够，家里有粮心里不慌，保存方法也简单。营养也足够了。