中国美食源远流长，历史悠久，种类繁多，都是美味可口的食物。每个地区的自然环境不同，因而不同地区的饮食习惯也就不一样。广东以爱吃闻名，什么都吃，因而奇怪的菜有很多。广东的这三大“怪菜”，广东人觉得很美味，外地人看了，只感叹是广东人的做法。
广东第一大“怪菜”：猪肠胀糯米
猪肠胀糯米是一道广东潮汕的美食，听起来这个名字就很奇怪，猪肠搭配糯米，感觉是接受不了的，但是这个很合广东人的口味。这道菜是在薄薄的猪肠内加入调配好馅料的糯米，然后放入蒸锅去蒸。
不过，值得注意的是猪肠难以清理并且具有很大的腥味，在做这道菜的时候要将猪肠处理好。处理好猪肠之后，就是调糯米馅料的事情了，在糯米内加入自己喜欢吃的馅料，加以搅拌均匀，之后灌入猪肠内绑好就行。
蒸熟好的猪肠就可以食用了，广东人主要是搭配甜酱，甜酱配上猪肠和有馅料的糯米就很奇怪，让其他人的接受不了。但偏偏这道菜的精髓却是这个甜酱，所以才是一道怪菜，喜欢吃甜的家人们可以尝试一下这个味道奇怪的菜。
广东第二大“怪菜”：湛江沙虫
很多人一听到虫子就浑身发麻，更别说吃虫子了，更加恐怖了。广东有一道怪菜就是将虫子作为美食，虫子是湛江沙滩上的虫子，湛江人特别喜欢这道美食。
但是我们要注意的是，这种沙虫生长在沙滩上，体内沙多，在吃的时候要把虫子体内的沙清理干净再食用，我们可以在吃之前让这些沙虫吐吐沙，吃的时候干净又卫生。
这种沙虫里面的肉质是软软的，外面的一层是脆脆的，很好吃，口感真的很不错，虫子内富含丰富的营养，多吃对身体有益处。江虫可以以不同的形式来做美食，蒜蓉、煸炒、煲汤、晒干、蒸煮等都可以做出沙虫的美味和味道，对虫子不反感的朋友可以试一试这道美食。
广东第三大“怪菜”：酸笋田螺煲
酸笋田螺煲主要原料就是酸笋、田螺，大家可能觉得酸笋和田螺配在一起有什么奇怪的呢？怪就怪在这个酸笋上，田螺加上发酵了的酸笋，味道真的很不一般，这个味道一般人就接受不了。田螺搭配上怪怪的酸笋真的是一个很奇怪的组合。
这道菜酸笋是精髓，同时也要将田螺处理好，清理好田螺的污垢，剔除田螺不可以食用的部分。之后再加入盐，让田螺吐一下沙子，多用清水处理几遍，这样食用得放心。
吃过螺蛳粉的朋友们都知道，酸笋的味道太上头了，味道很冲，有股酸臭味，一般的人还真的接受不了酸笋这个味道。所以酸笋田螺这道菜才会成为一道怪菜，但是在广东人眼里，肉肉的田螺和酸臭的酸笋结合起来，是一道不可多得的美食。
广东的这三道怪菜，怪是真的怪，美食也是真真实实的美食，只不过一般人真的接受不了这些美食。本地人吃得津津有味，外地人可能置步门外，只能感叹一句：真的不愧是广东人，会吃！如果你可以接受这些奇奇怪怪的美食就快来尝试一下吧。
