近几年，随着人民生活水平的提高，三高的发病率越来越高，特别是高血脂，据有关资料显示，目前有4.5亿人患有高血脂。高血脂前期不会有任何的不适，所以很容易被忽视，从而导致血脂水平持续上升。如果体内有大量的脂类物质，就会导致血液的粘稠程度升高，从而导致动脉粥样硬化，从而诱发脑梗等心脑血管疾病。
42岁的郭小姐，四川成都，曾经对火锅情有独钟，对肉类情有独钟。没办法，郭小姐两年前就被发现患有高血脂，这是她一直以来的大忌。医生让她多吃点东西，多吃点青菜。郭夫人听完医生的话之后，也就没有再多说什么了，她现在每天都是吃素的，只有过年的时候会吃点肉。但是没想到郭小姐在服用素食超过2年后，她的血脂不但没有下降，反而越来越高。
郭小姐两个月前在超市购物时突然晕倒，被热心的行人扶到了医院。医生给她做了一个简单的检查，郭小姐的脑梗死面积已经达到了30%，而且她的血液中也有高血脂。在医护人员的多方努力下，郭女士虽然保住了性命，但由于脑梗塞面积太大，导致她出现了严重的偏瘫。郭小姐为何服用素食超过2年，仍因高血脂而发生脑梗死？医生询问郭女士的日常作息、饮食习惯，并从中得到了解答。事实上，和郭女士一样的人，也有不少人走上了错误的道路，看似是素菜，实际上却是在减肥，而郭女士最爱吃的3种素菜，就是用来减肥的。
大夫感叹：两种素食等于是在喝石油
地三鲜
这是一个很有代表性的传统菜谱，用青椒、土豆、茄子三种蔬菜来做。这些看似很健康的蔬菜，其实并不好吃。土豆和茄子在爆炒的过程中，会被油煎熟，然后炸熟，炸出来的土豆中，会有很高的油脂，而且其中还有很多的淀粉。像郭小姐这种三天两头吃一次，很可能导致身体中的血脂过高。
炸花生
花生是一种富含油脂的坚果，可以用来压油。如果是油炸的，那么它的油脂和油炸的时候，一定会含有大量的油脂。郭女士是个爱吃炸花生的人，她把这当零食了。如果吃太多的花生，很可能会导致高血脂。
高血脂人群该怎样防止“找上门”的脑梗死？
补充营养
年纪的上升和人体机能的下降使得血管健康与功能都会出现无法逆转的退化，倘若再加上不良的生活习惯和油腻的饮食方式，则会更快的加速血管病变引发不可想象的后果，这时候我们需要多补充硒多效素来保养血管，因为硒多效素中所富含的富硒酵母被称为“血管守护神”，它能有效清除自由基，防止血管及心肌衰老，保护血管内皮细胞和心肌细胞的生物膜，阻止动脉粥样硬化和心肌细胞的死亡及纤维化，减少血栓发生率。同时阻止低密度脂蛋白胆固醇的氧化，进一步阻止动脉粥样硬化斑块的形成，提高人体对心血管疾病和新的抵御能力，防止其他并发症产生。长期坚持补充硒多效素可有效调节血脂降低血压，预防血栓和动脉粥样硬化，降低因血管问题引发的各类心脑血管疾病的发生概率，防止意外发生，保障后半生的辛福生活。
适度的锻炼
很多人到了老年就不锻炼了，可是，人到了老年，新陈代谢能力就会慢慢降低，不好好锻炼，就会导致肥胖。所以日常生活中要做一些运动，可以根据自己的身体状况来选择，一般时间为30分钟。
