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[饮食常识]吃过的最好吃的早饭是什么?[78P] [复制链接]

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离线姜谷粉丝

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— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2022-08-23) —

谢邀!每个人的口味不同,所接受的早餐也不一样,各地的风味不同,“好吃”莫过于家乡的味道,能让本人认可的早餐不多,但水煎包除外。
我家乡位于山东鲁西南地区,其中有一个地方,以牡丹闻名天下,说到这里您一定想到了……对!就是菏泽。


菏泽美食很多,单县羊肉汤、曹县烧牛肉、吊驴烧饼等等不胜枚举,其中水煎包也在其列。
菏泽水煎包风味独特,分肉素两大类,肉馅多以牛羊猪为主,素馅分类更多,像韭菜、豆角、白菜、茴香、红萝卜等。
笔者家在菏泽某小镇,镇上的人们多是回民,水煎包以羊肉、韭菜为主,这里的羊肉水煎包更具有另外一翻风味。


刚出锅的水煎包香气扑鼻,让人看了不禁垂涎三尺,它金黄通透、外酥里嫩,和油茶(胡辣汤)是绝配。
农村人憨厚朴实,从不会“偷工减料”,包子内食材应有尽有,特别素包更材料实足,做出的包子又大又圆,一般人3块钱的包子,一碗油茶,便吃的饱饱的。


随着时代的发展,水煎包的价格,从小时候的一块钱十个,逐渐升到一块钱八个、六个、四个到现在的二个,尽管价格在变,而那种家乡的味道却不曾改变,所以每次回到家,都要去集市买上点。



谢邀~都说中国美食文化博大精深,单单从早餐就能看出来了,不客气的说,中国一个省的早餐种类,甚至都可以吊打一个外国国家。
或许因为现在很多人没有了吃早餐的习惯,或者吃早餐比较应付了,所以很多人甚至都忘记了,自己家乡其实有很多特色早餐,现在就让菲李来给大家一一回忆一下,明天早上就可以去试一试哦。

前方多图预警,建议连接wifi,流量土豪请随意哦~


一、煮食类
中国人的传统早餐是比较讲究清淡,开胃的,因此汤水或粥是不少地区的选择,煮食类早餐历史悠久,种类多样,算是早餐界的元老了。


神奇的馄饨在汉代就已经开始流行了,而随着不断地发展,各地做法甚至叫法都不一样,菲李长大后才知道,混沌、云吞和抄手,其实是一样东西,只是有些许小差别。
成都的“龙抄手”,扬州的“芥菜馄饨”,上海的“虾肉馄饨”,北京的“鸡肉馄饨”,广东的“猪肉馄饨”,各具特色与滋味。

河南的朋友让我看见你们的双手!有些南方的小伙伴可能吃不惯胡辣汤,但其实胡辣汤是很好的早餐选择,冬日喝暖身,夏日里吃提神哦。
河南胡辣汤大致有两个流派,北舞渡的和逍遥镇的,前者汤味较绵润,肉以羊肉块为主;后者中药味和辣味较强,肉以牛肉片为主。

锅边糊也叫鼎边糊,是福建地区的特色早点,对于每个出门在外福建人来说,锅边糊是最能唤起乡情的早点之一。

山西头脑又叫八珍汤,是古人发明的一道药膳,由黄芪、煨面、莲菜、羊肉、长山药、黄酒、酒糟、羊尾油配制而成,外加腌韭菜做引子。




前几天还有小伙伴问菲李知道豆沫么?这就是答案呀!
铜锣湾只有一个扛把子,而整个河北只能有一种豆制饮品,那就是我——豆沫!

没有比豆汁更适合这句话的了:有多少人爱它,就有多少人恨它。老北京人大多爱在早餐来杯豆汁,养胃、解毒、清火,很适合夏季喝哦。

我知道你们想说什么?咸甜两派开战吧!


二、蒸食
除了熟食,蒸食也是一种常见的早餐形式,特别是在南方,蒸食早点是上班族的最爱。

浙江的糯米饭和上海的糯米糍是不太一样的,这里是糯米糍,但基本上都是属于糯米美食


就算被烫舌头也要吃,给你早晨的第一波热浪的灌汤包。




谁再说我长得像粽子,我黏掉他的牙!


三、煎食
一日之计在于晨,对很多人来说,早晨这么重要怎么能平平淡淡,就该来点重口味!煎式早点吃起来!






自始至终都有人不明白,为什么这美食叫鸡蛋汉堡,但确实好好吃。



四、油炸类
既然吃的了煎式早点,有些人就干脆来点更狠的,一大早就吃油炸物,各种滋味当然是——爽翻啦!

早餐界的总统山,应该有油条的位置。




有些地方叫麻球,有些地方叫麻团,还有些地方叫,额,马蛋。话说取名的人当初是看到了什么吗?



五、烤烙类
除了煎炸,烙烤也是一种常见的早点形式,特别是北方人特别喜欢。





看了这么多,是不是觉得很满足,又有点怪怪的?对啦,咱超爱的粉面去哪啦?别急别急,粉面早点实在不少,菲李特意单独拎出来说哦。


六、粉面类





哈哈哈,说了这么多,大家有没有饿了呢?是不是看到自己家乡的特色早点了呢?其实各个地区的早点远不止这么多,菲李也只是说了一小部分。有兴趣的小伙伴可以去看看菲李之前的文章,《全国早餐上·下篇》哦。


好啦,今天的答题就到这里啦,想了解更多美食和有趣的冷知识,快关注菲李吧,每天知道一点,你的魅力就多一点哦~




你好,我是爱吃又爱做的多多妈妈,也是美食头条号【魔多厨房】的作者。现在我是两个孩子的妈妈,最近四五年里,几乎每天的早饭都是我自己在家里制作,偶尔会出去吃顿早饭。我觉得这三十多年的岁月里,吃过最好吃的早饭除了我自己做的,应该就是属于儿时的记忆了,毕竟回忆是过去式,是无法取代的。
记得小时候,我和弟弟上学,爸爸下夜班,早上六点钟左右能到家,就给会我和弟弟煮个稀饭,顺便热个馒头,那会儿我妈还会腌咸鸭蛋,放在一个大坛子里,我爸热馒头的时候就会一起给煮个咸鸭蛋。在30年前,这样的早饭吃的真是香,我妈蒸的馒头个头又大,咸鸭蛋腌的特别咸,一个鸭蛋我就能吃下一个大馒头,还能喝一大碗稀饭,再出门上学,也没人送,都是自己走路去。看看现在的孩子,各种好吃的都给做,都不一定能吃几口,也是醉了!
那会儿一到了周日(当时周六还要上半天学的),我就特别喜欢跟着爸爸或妈妈去菜市场,可不是去买菜的,而是去卖菜的哦。早上五六点钟就起床去了,为什么能起来呢?因为我爸会给我买菜市场里的黄桥烧饼,是不是正宗不知道,但当时那烧饼就是我对在外面吃早饭的全部想象,真是太好吃了,又香又酥,我喜欢吃甜的,一口咬下去酥脆,表面还全是芝麻,超香。当时烧饼多少钱已经不记得了,但应该不算太便宜,因为爸妈都不舍得吃,只给我买一个或两个。
时光飞逝,一转眼都三十多岁了,也为人母多年了。刚结婚的时候早饭都是凑和,路边买点包子豆浆就打发了。自从怀孕以后不再工作,这几年来又迷上了做饭,从厨房小白慢慢成长为美食博主,早饭也很少从外面买了,都是自己学着做,也慢慢的越做越好了。每天拍照片记录我家的早饭也成了一种习惯,刚开始拍照只是为了给自己看,让自己知道自己的早饭和别人家的早饭有什么区别,到现在早餐的记录成了我对生活的一种记录,也希望我的孩子们将来回想起自己最喜欢的早饭时能想到“妈妈做的早饭”。
来看看我家的早饭吧,都是我亲手做的哦。












您觉得我做的早饭怎么样呢?不知道我的孩子们将来长大了,会不会想念妈妈做的早餐。
感谢您的阅读,我是爱做饭的多多妈妈,如果您也喜欢下厨,欢迎关注我的头条号【魔多厨房】哦!





湖南人民早上一般都是嗦粉,这已经成了湖南人的一种生活方式。或许真的是湖南骡子性格,比较执着,湖南人对米粉的迷恋已经达到了变态的程度,外地人绝对不能理解,湖南人可以日复一日,年复一年的把米粉当早餐吃!

在湖南,因为米粉的粉丝足够多,每天米粉的消费量很大,所以湖南米粉的花样繁多,足够挑剔的湖南人民翻来覆去的吃而不重样。湖南米粉按地域可以划分为:常德米粉,津市米粉,怀化米粉,邵阳米粉,衡阳米粉,攸县米粉,长沙米粉等等,按形状又可以分为扁的,圆的,粗的,细的等等。按做法又有炒码,煨码之分。


说到湖南米粉码子,那真的是太多了,几乎可以说你想吃的都能找到。比如常德米粉以牛肉见长,红烧牛肉,麻辣牛肉独具特色。衡阳米粉以鱼粉见长,怀化的鸭子粉和猪脚粉 至今还让我想起来口水直流,长沙米粉则以各种食材原味为胜,而攸县米粉的猪血豆腐烧汤粉,也是一绝。

所谓炒码粉,也就是临时炒出来的食材做堆码,那品种就更多了。基本上你想吃啥就可以给你炒啥。鳝鱼,猪肝瘦肉,腰花肚片,肥肠等,都是湖南人民味蕾里长留的记忆。对大多数湖南人来说,每天早上的一碗米粉绝对可以达到腰不疼了,腿不酸了,夫妻感情更恩爱了的程度! 我是爱吃爱玩,啥都知道一点的的资深农民工一包白沙。来一波关注呗,我会更努力的!感谢您阅读!



我知了哥是广东粤西人。我觉得,最好吃的早餐在茶楼。约上几个朋友,叫上一壶清茶,各人按自己喜好,点上几样点心、粥、粉、蒸笼,边吃边聊,边等,朋友来齐后,能聊定不少事情。


其中,上茶楼,我最喜欢早餐吃几样东西:
一是各种肠粉。有各种内料样式选择。
二是蒸凤爪、水晶凤爪或豉油王鸡脚:


三是虾饺。
四是各种生滚粥类。
五是蒸猪肚或胡椒猪肚。

六是蒸牛筋:





很高兴回答您的问题哦!喜欢我的回答点个关注哦!
本人山东大姑娘,德州人。我们那里早晨起来最常吃的早餐是豆腐脑,我们叫做老豆腐,不知道大家有没有听说过。就这几个县城做的最好的是商河县人民。(ps商河已经划分到济南市了,但是在我们德州人眼里,商河永远属于德州。)做的老豆腐和烧饼已经走出德州,在各地都有商河人开的老豆腐烧饼店。



可能是我们那边的人比较重口味,浇老豆腐的汤比较咸,十几种香料加上大骨头,老抽炖成颜色挺重的汤,浇在老豆腐上,再加点韭菜花酱,辣椒酱,最最重要的就是麻汁,就是芝麻酱,我们哪里的芝麻酱都是纯手工磨制的超级香,就靠它提味了,迫不及待的喝一口真是咸香可口啊。没错就是咸不是鲜!真咸啊!哈哈哈!


再就是商河马蹄烧饼了,我只知道它是烤的至于怎么做的外面一层芝麻,里面层层叠叠的一层面一层香料我就不知道了。反正也适合爱吃香料重的人群,超级香,里面的香料应该放芝麻碎了吧,还有别的香料。商河马蹄饼已经被列为济南非物质文化遗产了,商河现在属于济南,好多年前是属于我们德州哦!


我在外打工快二十年了,那个味道不夸张的说真是让我魂牵梦绕啊,每次回家都要去美美的喝一碗,就临邑县城老汽车站附近有家商河豆腐脑店,超好吃的!不知道那附近拆迁还有没有了。
我只是说说我的个人看法,肯定有吃过老豆腐和烧饼的外地人,可能你们会觉得他口味重香料多,不适合你们的口味,但是我感觉这真的是我吃过最好吃的早餐,老豆腐配马蹄烧饼,希望经过的德州人,吃过的非德州人,看到一定顶一下哦。把我们的德州特色早餐推荐给全国人民。万一一不小心叫舌尖上的中国看见呢,说不定德州真的可以火一把哦!



谢邀。早餐,我自己就无所谓了,似乎粥啊汤的都可以。但我看过两个人对早餐的钟爱,印象深刻。一个是亲属里的,她在馒头里边抹上酱豆腐,大口大口地吃,白白的馒头,绛红色的豆腐,一会儿就吃完一个大馒头,很有看头。还有一个是同事,她说,油条就着鸡蛋汤,那叫好吃啊,她那幸福的样子深深地印在我的大脑里。每当我早晨起来,实在不知吃点什么的时候,她们两个吃早点惬意的样子,就会出现,我就不再纠结吃什么,到小区外买馒头或油条回来,家里做好鸡蛋汤,准备好酱豆腐,高高兴兴地吃了。这样的时候不多,我基本上都是自己做早饭。



一日三餐中,你可以选择不吃晚饭,可以选择不吃午饭,却不能不吃早餐,因为它对健康太重要了,哪怕你减肥,也必须吃早点。既能够保护好肠胃,也能提高你们的精神气。只可惜,人们普遍都不吃早餐,这是为何呢?大部分人都说是自己没有胃口,其实在小编看来,并不是早餐胃口不好,而是你们因为没有选择对早餐。
睡了一晚上,人们在醒来后,肚子都会比较饿,还是感觉没胃口,能说明早餐不够诱惑了,赶快来跟小编认识一下这几道早餐吧,它们是人们眼中公认的最好吃的早餐。其次,最重要的一点在于你们吃到好吃的早餐,既能够解决饥饿感,也能够让你的心情变得很好,无论是学习还是工作,都有精神,效率比较高,这样一来,就更不能够错过这几道早点了,赶快来认识一下吧。
首先是第一道早点,那便是水煎包。早餐对人们的身体十分重要,可人们早餐吃的花样并不多,基本上都是豆浆、油条、包子。虽然包子馅有很多种,比如猪肉大葱,韭菜鸡蛋,麻辣豆腐、粉条,但口感都一样。吃的时间久了,无论吃什么馅的包,子都完全没有胃口,那么不如尝试一下水煎包,它虽然是煎的,却完全没有油腻感,还具备了色香味,金黄色的外表,浓郁的香气,诱惑着人们的胃口。里面的馅和寻常的包子没有什么区别,但给人不一样的口感,外酥里嫩,尤其是菏泽的水煎包更为著名。买上几个水煎包,搭配一碗胡辣汤,简直美味至极,胜过任何美味佳肴。
人们常说,清早一碗汤,给个神仙都不当,不同的地区有着不同的早餐风俗,有的地区喜欢吃面食,有的地区则是一碗汤就能够解决,就比如洛阳。他们的早餐都比较简单,只需要一碗汤即可,哪怕天天喝这碗汤,也不会感觉到没胃口,那什么样的汤是他们眼中最好吃的早餐呢?便是豆腐汤。早餐人们吃不了太油腻的,一般都以清淡为主,而豆腐汤清淡爽口,就十分合适了。
我们早餐吃不了太油腻的,可对于湖南人民来说,他们离不开嗦粉,对于嗦粉的迷恋程度,大家难以想象,几乎天天当成早饭吃。当你们吃过之后,也会成为它的粉丝,因为太美味了。形状有长的,宽的,圆的,扁的,口味更是高达十几种,难怪当地人们天天吃,也不会感到厌烦。看到小编所分享的这几道早餐,难道你还觉得早餐没有胃口吗?不妨尝试一下,绝对能够让你能爱上早餐,整日期待着第二天早晨,快点到来,吃上一顿美味的早点。早餐对我们十分重要,不仅仅是健康问题,也关乎到我们的心情,为了让更多的人爱上吃早餐,不知道你们眼中的好吃吃的早餐是什么呢?赶快来给小编留言,一起分享吧。



我是职场妈妈,平时工作比较忙 ,从孩子小学四年级开始,由我给女儿做早餐。
之前是孩子奶奶负责孩子的早餐问题,我几乎不过问,孩子奶奶也负责任,每天都在准备,但早餐属于传统型的,多数时候是一碗面条、米线或抄手,有时候是头一天外面买好的包子花卷什么的,有时候就是烧饵块。

孩子对早餐期待值不高,大清早坐到餐桌前,有时候看见早餐就说不想吃,说是起太早了没胃口。为了改变这种情况,我受朋友影响,开始给女儿做早餐,女儿目前已上初一,给女儿做早餐已快四年。
因为做了早餐后还需要送孩子上学。我一直在研究如何高效地做早餐,既要保证早餐营养均衡,又要花样百变,还要颜色丰富、引人食欲,所以我一般会前一晚想好早上做什么早餐,晚上就准备好食材,第二天清晨争取在30分钟内完成早餐制作,有时复杂一些的早餐会花40分钟制作。
以下是做的一些早餐,与大家分享,也希望朋友们关注我,一起交流怎么才能把早餐做得更美味。
1.香煎鸡胸肉、蔬菜、鸡蛋新鲜玉米饼、桂圆莲子花生汤。
鸡胸肉前一晚用少量盐、很少量生抽、黑胡椒、橄榄油腌制,第二天几分钟就可以煎好。
2.烤蛋奶吐司布丁、鲜榨橙汁
吐司切小块,把牛奶、鸡蛋和一点黄油的混合液,浇入面包块中,洒上坚果碎,放烤箱160 烤25分钟。
3.蛋抱煎饺、南瓜泥、玉米、豆浆

头天晚上包好蔬菜肉饺子,第二天煎好倒入蛋液就好,蛋液里放了蔬菜碎,味道很好。

4.煎三文鱼、白水蛋红薯、草莓西兰花、南瓜玉米汁
三文鱼我前一晚用耗油和黑胡椒酱腌制一晚置于冰箱冷藏室。南瓜汁用豆浆机打的,加了一点糯米,汤汁味道更浓。豆浆机煮着南瓜汁时,可以烧涨水煮着蔬菜的同时,几分钟就煎好三文鱼。

5.煎鸡胸肉、炒胡萝卜青瓜片、煎蛋液全麦土司块、苹果、煮紫薯皂角米汤水。





6.牛排粒+蛋白+蔬菜沙拉+法棍面包块、鲜榨橘子汁
儿童牛排头天放入冷藏室,早上切丁,几分钟就煎好,需煮的蔬菜、鸡蛋煮熟,加沙拉酱拌好就行,20几分钟就可以做好。
7.虾仁鱿鱼圈蔬菜沙拉、荞麦鸡蛋饼、黑米
照着书上配方做的海鲜沙拉,鱿鱼圈和鱿鱼花用料酒、生姜、黑胡椒腌制了一晚,用涨水煮一会就好,一点腥味都没有。制作很快,20几分钟就能做好。
8.蛋包饭(鸡胸肉蔬菜炒饭)、西红柿汁。
前一晚就备好鸡胸肉粒,腌制好,洗切好蔬菜粒,早上起来做蛋包饭很快就能做好。


9.烤吐司苹果派、豆腐炒鸡肉丁、清拌西兰花/虫草花/胡萝卜、玉米汁牛奶
10.炒虾仁蔬菜意面、香蕉牛奶。




早餐打卡来一波!废话不多说,先直接上图!因为图片才是最具有诱惑力的。







好了,顺便再唠叨几句,其实以前吧,经常在外面吃早饭,无非就是包子,煎饼,粥,油条,等等。
但是自从有了孩子以后,我就不吃外面的了,甚至连晚餐都不怎么出去吃了,一直坚持在家做。虽然很累,但是吃的更丰富更健康了,同时,自己的厨艺也有了很大进步。
不过,做早餐也是费时费力,很多时候半小时根本搞不定,得早起一小时才差不多,这还不算洗漱的时间,有的时候甚至要早起两小时呢。
所以,要是上班族的话,如果要自己做早餐,有的可以晚上做好,第二天起来便可享用,不然很累的。
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只看该作者 沙发  发表于: 2022-08-24
我们这边早市上 水煎包五元钱三个,个头比鼠标略小。大概相当于三分之二
以我的饭量,一餐要吃十几个再加上一碗汤或者豆腐脑。妥妥的30元钱,其实比在北京时还要贵
这就不如赶上中午饭口买份鸡腿或者炸鸡。所以一般很少在早市上吃早餐
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