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本帖被 chn001 执行加亮操作(2022-08-23)
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秋风起，蟹脚痒
鲜嫩肥美、味美色香的梭子蟹
此时正式到达味蕾的最顶峰
“秋膘”美食的C位当仁不让
不时不食，吃“秋天的第一只蟹”才是入秋的正确姿势。去年没有吃够的月岙流网梭子蟹，今年无论如何也不能再错过啦！！
肥美鲜甜的蟹肉凝结大海的精华，如同花朵一般绽放，肉质饱满Q弹，真的是又甜又鲜美！梭子蟹最是肥美正当时，堪称当之无愧的“初秋极味”。
口口鲜甜舟山深海梭子蟹
01
中国最大的渔场
舟山深海梭子蟹
在开渔前买的都是近海梭子蟹，当地人叫内港蟹，整体偏瘦壳软，性价比不高。真正好吃的，是船期更长的月岙船带回港的梭子蟹里的“活招牌”——月岙流网梭子蟹。
“8月1日12时起！蟹笼船、流网船全面解禁 ！”舟山的码头此时好不热闹，梭子蟹在舟山休海3个月期间韬光养晦，进修到何等肥美已经可以想象！
月岙流网梭子蟹来自远洋深海，个头大，生命力顽强，每年秋天都是水产市场里炙手可热的“明星”。
之所以出名，是因为月岙流网船作业，能网最深、最远海域的梭子蟹。船开出去远了，自然回来的慢。
来自深海海域，浮游植物多、污染少，梭子蟹自然长得更肥美；因为流网作业，机器拉网，螃蟹普遍缠绕着渔网，个别也会出现掉脚，这也成了月岙蟹的象征。
这通透彻骨的一口鲜，大家都已苦苦等待一年！
02
八月正肥美的梭子蟹
一口鲜到眉毛在跳舞
“老饕”们应该都知道，此时是吃梭子蟹甘甜细腻的肉的最佳时期～农道大叔抢先收到了第一网新鲜捕捞的野生深海梭子蟹，个头大，肉质肥美。
随便挑一个梭子蟹，比小编的手还大。眼前的梭子蟹们个个体壮有力，蟹肉塞满蟹壳的每个角落，用手按压蟹壳也不会凹陷，饱满硬实。
全身的馋虫都被勾起了！赶紧追问最好吃的做法！渔民五星推荐的烹饪方法是蒸蟹，吊出梭子蟹最原本的鲜甜。
香味传来，关火打开锅盖，水蒸气混合着咸腥味扑面而来，感受了大海的气息。稍用力掰开蟹壳，再掰开肚子两侧的肉，肥美的蟹肉仿佛要弹出来，白白嫩嫩，丝丝分明。
塞入嘴中整整一条蟹腿，海鲜特有的甘甜，鲜味在嘴中慢慢散开，犹如置身于大海中。
用牙轻咬，蟹肉嫩滑，此时此刻的满足感溢于言表。只有吃过才会懂这份快乐～
即使不配碗汁吃，蟹肉本身的鲜美也足以让人为之神魂颠倒，强迫症患者一定要把蟹拆得干干净净，大快朵颐。
早前有粉丝看到其他平台上的梭子蟹特别贵都卖到了近400元，粉丝都来催问大叔什么时候才上架梭子蟹。
口口鲜甜舟山深海梭子蟹
第一批的月岙流网梭子蟹回港，码头上的渔民们早已整装待发。所有的分拣、筛选都是人工进行，是机器无法替代的。
为了保证大家吃到最好的品质，渔民们凌晨起就开始捕捞，争分夺秒，码头直接打包，活蟹发出。
为了让螃蟹持续存活，我们更是动了不少心思。首先要挑好蟹，工人各个经验老道，眼睛一瞧，上手一捏，心中就有了答案。将蟹钳用皮筋绑起来，起到保护作用。
其后把个个肥满身壮的螃蟹放入泡沫箱，全自动充足氧气，反复确认无漏气，再放上冰袋，保持低温，机械化密封，装入海鲜专用泡沫保温箱。
梭子蟹出征的号角已经吹响，登上货车，跑在高速，飞在空中，从渔船到餐桌，农道大叔追求极速配送，保证梭子蟹保持最新鲜的状态。
口口鲜甜舟山深海梭子蟹
顺丰新鲜到家
收到后请务必以最快速度解决这口鲜甜，必须在5个小时内烹制才能保证鲜味，无论是地道的干烤螃蟹，还是梭子蟹炒年糕、葱油梭子蟹，任君选择，都很鲜美~
轻嘬一口
蟹肉顺着舌头滑入喉咙
舌头上空留下一片甜美
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