随着我们对生活质量的要求越来越高，压力也是显而易见的，与压力伴行的还有精神焦虑与失眠多梦，很多人晚上难眠，早上难起，这是很苦恼的事情，改善这种状态，除了放松身心，还需要饮食上多注意调理，常吃一些安神好眠的食物，这些食物当中最好的选择就是莲子与百合，莲子有健脾益胃，养心安神的作用，入药常用于心悸与失眠，百合有营养滋补之功，还有清心安神、润肺止咳的作用，失眠多梦食之，甚是有效。莲子与百合结合到一起，搭配上有润肤美白作用，被称为“胶原蛋白”的银耳，这三食材一起煮，既安神好眠，又滋润肌肤，防老抗衰。
莲子百合安眠汤，便是以莲子、百合与银耳一起煮制，以冰糖调味的养生汤品，既能养血安神，又能改善睡眠，润肤美白，还是极好的一道甜品，热食、冷食，口感都极佳。银耳顺滑，百合、莲子绵软，每一勺入口，都有一种甜蜜的幸福感，不说这道安眠汤能让人安神好眠、防老抗衰，单从甜品给人带来的味觉的享受和心情的愉快，就是你不该错过的美味！
莲子、百合与银耳，都是家中常备食材，单独食用每一种都对健康有益，但却不如三者搭配一起煮汤，对身体的好处大，煮好的汤，做为午后甜点或随餐食用，都非常棒，尤其适合女性朋友！
【莲子百合安眠汤】
食材配料：莲子30克，百合10克，银耳半朵（约10克），冰糖5颗（约10克）。
煮汤步骤：
1、莲子、百合清洗后，浸泡一会儿，会大大缩短煮制时间。如果来不及浸泡，也可以清洗后直接煮。
2、银耳泡发，剪去根部黄色部分，撕成小块。银耳的泡发速度非常快，遇水即开，两三分钟就可泡好。
3、处理好的莲子、百合、银耳，放入汤锅中，加入超过食材高度的清水量，大火煮开后转最小火熬煮，煮约30分钟至食材熟软。
4、最后加入冰糖煮化，关火晾至室温，就可以喝汤吃“肉”了，软糯润泽，香甜美味，肠胃特别舒服。夏季贪凉的亲，还可以放入冰箱冷藏一会儿食用，口感更佳，比甜点冷饮口感都好。但肠胃不好或宫寒的亲，建议常温食用，别吃凉。
