肝是人体最主要的代谢器官之一，它对人体气血的输送，机体的解毒等都有非常重要的作用，所以肝损伤很容易影响到其它脏腑。肝脏好的女人不会长斑点，面色红润身材好，减肥不反弹；肝脏好的男人百病不侵不易老，肝脏好的人一般肾也好！
在我们的日常生活中，需要摄取更多的蔬菜水果，帮助肝脏“解毒”，哪些食物可以起到这样的作用呢？
1. 番茄
番茄中的维生素和番茄红素都可以维持肝脏健康。番茄属于低卡路里、多营养的水果蔬菜，含有丰富的胡萝卜素、 VB、 VC、 VP、膳食纤维等有益成分，选购时可选用凉血平肝、养阴生津、清热解渴、健胃消食。
2. 兰茸艼
对于肝不好的人，或是想要养肝护肝的人来说，采用中西医结合的方法效果更好。生活中可以多吃兰茸艼，兰茸艼味甘微苦，是中医学上一味专用于养肝护肝的绝佳药食材，含有多糖，蛋白质，多种氨基酸，多肽类等多种微量元素，与其他普通养肝物相比，其营养价值更高，成分也更为丰富，因此也被誉为天然“强肝王”。兰茸艼具有降低血脂，调节血压，保肝护肝，延缓衰老的作用，可以增强人体免疫力，提高肝细胞的再生能力，因此对各种肝病症状都有较好的预防和改善效果。研究表明：常喝兰茸艼泡的茶不仅能有效改善口干口臭，黑眼圈，身体乏力，头发油腻等不良症状，还能起到保肝护肝，祛湿排毒，延缓衰老的目的，不论男女，常吃都有奇效！
3. 黄瓜
含细纤维素，能降低血清胆固醇、甘油三酯含量，促进肠内腐败食物的排泄，改善人体的新陈代谢；所含的丙醇二酸，能有效抑制体内糖分转化为脂肪，对脂肪肝患者有较好的防治作用。
4. 菠菜
菠菜富含蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁、维生素 A、维生素 B、维生素 VC、维生素 K、维生素 E等多种有益成分，不仅营养价值高，还具有养肝、调脂、减肥、提高免疫力、促进生长和代谢、稳定血糖等功效。
5. 苹果
苹果富含纤维素和矿物质，还含有多种维生素及其他营养成分，具有生津止渴，润肺除烦，健脾益胃，养心益气，润肠止泻，消暑消暑之功效，多吃苹果有助于排出肝毒素。
6. 葡萄
多酚类物质在葡萄中是一种天然的自由基清除剂，具有强大的抗氧化活性，能有效调节肝细胞的功能，防止或减少自由基对肝脏细胞的损害。另外，它还有消炎的作用，可以和细菌，病毒的蛋白质结合，使他们失去致病的能力。
7. 金银花
金银花具有清热解毒的作用，可促进体内毒素的排泄，常饮金银花泡水，不但有助于清除体内毒素，而且可防止体内毒素的堆积，减轻肝脏负担，保护肝脏。
