不少新老粉丝都会时不时问我减脂餐怎么做？该怎么吃？马上夏天就来了，再不减下去可如何是好，如果你也是有同样想法的吃货们， 那看到这篇文章就心中有数了，今天分享3道家常做法的减脂餐，减脂的同时，最重要的是吃得营养搭配均衡，好滋味好下饭，新手一学就会。
【时蔬鸡胸肉饼】
主要食材：鸡胸肉、西兰花、玉米、胡萝卜、料酒，生抽，蚝油，黑胡椒粉，玉米淀粉，要说减脂，还得看鸡胸肉，不过要做出鲜嫩多汁的鸡胸肉，需要点技术，或者是厨房经验。
【具体做法】
1、鸡胸肉打成肉泥，胡萝卜切成碎，西兰花把花朵也切成碎，铺在鸡胸肉上面。
2、往主要食材上加入1勺料酒，1勺蚝油，半勺老抽上色，2勺生抽，3勺玉米淀粉，黑胡椒粉适量，顺着一个方向搅拌成糊状，腌制20分钟以上。
3、起锅烧油，把食材揉成一个球状再按压成肉饼，小火慢煎至2面金黄即可，这里有个小经验，就是搅拌肉泥的时候，可以加少许的水，把水分完全搅拌进去，煎出来的肉饼也会更能一些，一餐吃不完的冰箱冷冻，下次吃的时候稍微蒸热就可以吃了。
【低卡无油蒸鸡】
主要食材：鸡腿3个，金针菇100克，姜葱小米辣，料酒，生抽，老抽，黑胡椒，这个做法超简单的，懒人专属，提前一晚腌制好，第二天一上蒸锅就可以吃。
【具体做法】
1、鸡腿去皮，两边各划上几刀便于入味，刀法厉害的可以把鸡腿骨剔出来，单独备用来做鸡骨清汤面不要太鲜美。
2、往鸡腿上加入2勺料酒，1勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，加入葱姜小米辣和黑胡椒粉，腌制最少30分钟，提前一夜腌制冷藏最好，短期内吃不完的放冷冻。
3、把金针菇铺在最底层，上面放上鸡腿腌制的酱汁也倒进去，水开上汽后中火蒸20分钟，这时候能看到有些油脂在汤上面，因为鸡腿本身就有油脂，水蒸气回流也是避免不了的，没额外放油就是最大程度的无油了。
4、再烫一个绿叶青菜，焖好粗粮饭，简单的一顿减脂餐就做好了，主食，肉食和蔬菜都有了，这样的减脂餐是不是容易坚持多了？金针菇也可以换成虫草花，鸡汤更鲜美。
【青椒炒蛋】
主要食材：鸡蛋，青椒，火腿肠（如果对减脂需求大则不要放），蒜末，生抽，盐，最基础的减脂搭配只需这些就够了，比起前面2个减脂餐，这个炒蛋容易多了，也快多了，可以学来做配菜。
【具体做法】
1、青椒切滚刀块，2个鸡蛋打散，鸡蛋液里加少许盐，锅里烧油，倒入鸡蛋液小火慢慢煎至2面金黄，定型之后就可以捞出了。
2、重新加油烧热，放入火腿肠小火煎出香味，放入蒜末，爆香之后放入青椒，开大火翻炒一轮。
3、加入1勺生抽，少许盐就可以了，继续大火翻炒2轮，青椒炒软即可开吃。减脂餐的原则就是尽量少加工，和少吃精加工的食品，再有就是低油低盐低热量，做好这几点，那减脂就是水到渠成的事了。
