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[美食文化]这里的风俗很奇怪,三十年夜饭剩的越多越吉祥,你说这科学吗[7P] [复制链接]

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在线厨爹

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2022-04-22
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2022-05-04) —

我们北方对于年俗,要比南方更重视一些。从进入腊月二十以后,就开始有年味了。卖菜的,卖春联的,卖各种年货的,都开始在路边摆摊,吃的喝的应有尽有!

我们这过年,都时兴“过油”,就是炸丸子 酥肉 带鱼 豆腐等,用来过年招待客人的。不过我太喜欢吃太油腻的东西,只是爸妈那么多年养成的习惯,现在必须炸一些东西,他们才觉得叫过年!

过年最重要的要属年夜饭了,我们这儿,大年三十除了中午那一顿饭以外,下午和凌晨十二点的两顿饭,都是最重视的。一般下午饭都是最丰盛的,鸡鸭鱼肉 海鲜大虾,样样俱全!

凌晨跨年那顿,吃的比较清淡!一到年夜饭,差不多全家都下厨,摘菜的 炒菜的 包饺子的,好不热闹!

红烧肉是必不可少的一道菜,都是我亲自掌勺。红烧肉象征着一年的红红火火,不仅好吃,寓意也好!我家做鱼,一般都是以清蒸鱼为主,加上葱丝,用热油一浇,葱香浓郁,非常的棒!

这是我家自己灌的香肠,我放的盐很少,对健康有好处!

在一家人围坐在一起,吃年夜饭的时候,我妈专门讲了一个我们这的风俗。她说,你知道年夜饭为什么要做那么多菜吗?这是我们这多年传下来的一个习惯!年夜饭吃不了,剩下的越多,越代表着吉祥 吉利!

一是说明这一家人日子过得好,丰衣足食。二是代表着年年有余,来年还是好日子!

其实现在的生活水平提高了,虽然家家都是丰衣足食,但是一些传统习俗还是感觉挺好玩的。在品尝味美佳肴的同时,还能听爸妈讲着过去的故事,也是一种幸福!们北

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chn001 金币 +13 - 2022-05-04
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