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红豆是很多人都喜欢的一种谷类食物，它不管是做成粥，还是做成甜品都非常美味。红豆本身的营养价值是非常高的，很多食物都是有禁忌的? 红豆的好处 1、健脾胃 吃红豆能起到健脾胃的效果，主要是红豆非常容易消化，也能起到很好的吸收作用，对身体有很好的滋补效果，所以身体比较虚弱的人，要多吃红豆，吃红豆能强健身体，减少疾病的出现，大家可以多吃一些。 2、补血养心 在我国古代的时候对红豆就有记载，红豆养心的效果非常好。在红豆中有比较多的粗纤维食物，它的含铁量也非常高。在临床上红豆也有降血压和降血脂作用，所以很多人都说吃红豆，具有一定的养心作用，也能为身体补充铁元素。 3、祛湿清热 如果我们身体中缺少铁元素和维生素B等物质，或是微量元素含量不够，很有可能会让气血流动变慢，就会导致滞流在细胞里，然后引起膨胀。在红豆中有比较多的蛋白质，钙、尼克酸等营养物质，也有比较多的铁元素，它们对于祛湿清热有效果。 4、排毒减肥作用 其实很多肥胖者，大部分都是因为体内有湿，气血流动的原因，从而导致人体膨胀，变成一种臃肿的体态。肥胖大部分都是如此的，跟水肿差不多一样，只是一种程度的区别而已。而红豆本身就有着很好的祛湿之作用，能使小肠通畅，利小便去肿胀，祛除我们人体滞留的水液，从而消肿。 红豆的做法 红豆芋头奶露 主料：红豆(150克)、芋头(150克)、西米(150克)、牛奶(250克)、太白粉水(马铃薯淀粉)(1大勺) 调料：开水(2杯)冰糖(适量) 做法 1、红豆洗净，泡水8小时、捞出沥干，放入蒸锅蒸熟。 2、芋头去皮，洗净，切小块。 3、西米放入滚水中煮熟，捞出，泡入冷水。 4、牛奶倒入锅中，加入2杯开水、煮开，放入芋头和红豆，用小火煮40分钟。 5、加入西米。 6、加入冰糖。 7、用太白粉水勾芡即可。 椰奶红豆糕 主料：椰子粉(适量)、红豆(适量) 调料：椰子汁(适量)、吉利丁片(适量)、白糖(适量) 做法 1、将红豆洗净加水，浸泡一整天。 2、红豆放入锅中加足水，大火烧开。 3、转中火30分钟，中途往里加点白糖进去。 4、等锅中的水快要烧干时，关火，趁热加入椰子汁，放入椰子粉，搅拌均匀。 5、将吉利丁片放入冰水中泡软。 6、等红豆晾凉得变温的时候，放入吉利丁片，搅拌均匀，等待加入吉利丁片的红豆凉透。 7、放入保鲜盒。冷藏3小时，就可以吃了，食用时切块。 1.红豆具有很好的利尿消肿作用，同时也能够有效的促进肠道蠕动速度加快。小编建议，一些肠胃功能比较弱的患者，日常服用红豆千万不能够贪多。 2.中医方面认为红豆性甘酸，服用之后具有利尿的作用。所以在平时千万不能够多吃，否则容易出现尿多以及体形消瘦的情况。 3.红豆不能够和米一起熬煮，否则很容易导致口腔出现口疮这种毛病。 4.红豆具有一定的药性，进入身体之后具有很好的利尿消肿以及保持促进心脏活性的功效。但是，如果在红豆的烹饪过程中加入食盐，那么不仅不能够提高药效，甚至还会降低药效。 5.如果你不小心被蛇咬伤了，那么建议在一百天之内好不要服用红豆，避免身体健康受到影响。 结语：上文已经为大家介绍了，我们现在对红豆应该有了一些了解，喜欢吃红豆的朋友在平时要多吃一点，它不但能为身体补充需要的营养物质，也能预防多种不适的症状，吃红豆的时候也要注意红豆的禁忌。
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