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有句话叫做“食在广州，厨出凤城”，广州美食多是公认的，这凤城又是哪座城市？很多人都不知道，凤城指的是顺德。这句谚语形成于明末清初，大意是说顺德是粤菜的发源地之一，不仅以美食闻名，而且大厨辈出。 我曾看过《寻味顺德》的纪录片，30多个顺德人的人生被融进了近百道顺德菜当中，缓缓道来。满屏的馨香馥郁，让人食指大动的同时也被那些故事深深打动，从此在心底烙下一个深刻的顺德印象。 这部纪录片说起来和《舌尖》也是有渊源的，都是同一个导演。不过，《寻味顺德》的豆瓣评分更高，我想那是因为顺德真的是一个美食遍地的神奇地方吧。 若你以为顺德只有美食，那就大错特错了。这里还有“中国最美村镇”——逢简。 逢简究竟有多美？ 提到最美村镇，我们总是不由自主地想起乌镇、周庄……精致典雅的江南水乡，在烟雨朦胧中展露自己黑白极简的美，桥街相连、依河筑屋、小船轻摇、绿影婆娑。数千年的历史凝集于每一片瓦、每一座桥之上。逢简也是水乡，它代表了岭南的水乡文化。 虽然有着“岭南周庄”的美誉，但逢简更加朴实无华，不加粉饰。在这里，你看到的是悠长的河岸、苍翠的古树、宁静的家园，水乡的温润和惬意像一层保护罩围绕在你的周围。 历史上的逢简经济十分发达，是顺德最早有人聚居的地方之一。仅从明代八景的确立，以及“小广州”之称，便能印证昔日顺德逢简的繁华。小小的村落曾经诞生过13位进士，60多位举人。如今，逢简仍然守着漫漫历史风尘，将自己的美毫无保留地贡献给人们。 逢简的美，有几个关键词。 其一便是水。广州的水并不少，但像逢简这样绕村水道多达十公里有余，辖区水道达二十八公里之多的寥寥无几。在阳光晴好的日子里，整个逢简水光接天，碧波荡漾，河道曲折迂回，给人一种看不到尽头的感觉。 由于河网纵横交错，人们出行都喜欢以小船代步，古村内随处可见小船。有些已使用多年，满是风吹雨打过的痕迹，但仍然在船家的手里稳稳当当地将每一位客人送到目的地。 得闲坐在小船之上，船家慢慢划着桨。黄昏的太阳将并不耀眼的金色光芒洒在河面上，周围的景色完好地投影在河水中，几乎让人分不清岸上水中哪个才是真实的世界。 绕村行进，逢简的人们或是闲适的散步，或是坐在石椅之上享受阳光。无论年轻人还是老人，都将自己的小日子过的有声有色，令人艳羡。 大部分时候，这里的水很静，几乎看不到流动，大概也是为了迎合古村的节奏吧。人生不过匆匆几十年，何必争这一分一秒。何况这里这么美，多停留一会也是对生命的尊重。 既是水乡，第二个关键词自然是桥。 逢简水乡内有大小的石桥30多座，其中最能见证当年水乡集市繁华的三座石拱桥为明远桥、巨济桥和金鳌桥。 始建于宋朝宝庆年间的明远桥，是中国现存文献记录中最早的三孔石桥之一。远远看上去，桥体犹如一轮飞虹横跨于水面之上。红色砂岩结构使得整座桥历经几百年的风雨，依然岿然不动。 走上明远桥，细看桥栏石板上刻有各种图案，桥两边的柱头雕有很多石狮子，模样煞是可爱。 除了石桥，逢简村里还有独木桥、钢板桥、现代虹桥……各式各样的桥架于水面之上，方便人们的通行，同时也成为了赏景的绝佳之地。 第三个关键词，便是宗祠。 逢简有着漫长的历史，虽然大多民居建筑已经变成了普通的两三层小楼，但村中仍然保留了大量的祠堂。细看这些祠堂，都是非常典型的广东传统祠堂。开间进深、高粱深檐，无一不显露出逢简曾经的富庶与荣耀。 建于明代的刘氏大宗祠就是代表之一。 位于村根大街的刘氏大宗祠是逢简最大的祠堂，也是顺德五大祠堂之一。这个刘氏据传是中山靖王之后，与刘备同宗。 整个宗祠设计简洁大气，但细节处又十分精致。即使过去了多少年，还保留着原始的韵味。 满满大户人家的气质，难怪是王侯之后啊。 还有一座宋参政李公祠也很特别，位于逢简明远塘头街。 祠内供奉的是宋代进士、浙江行省参政李仕修。李仕修当年为逢简的发展做出了巨大的贡献，他主持修建了明远桥、巨济桥等五座石桥，造福乡里，因此深得后人敬仰。 最后还有一个觉妙净院，也是逢简的关键词之一。高大的建筑体量，让你在村中很容易就能发现它。 觉妙净院始建于1852年，原为李姓祖屋，旧称“胜乐庵”。从名字大概就能看出来，这里既是女子的道场，也是出家女子的佛教学院。 觉妙净院内有藏经阁、大雄宝殿、钟楼、鼓楼等等，建筑看上去都很新。 这是因为净院在60年代时被毁坏，后来港澳华侨及内地善信鼎力集资，又在原地重建，1997年扩建。所以今天的觉妙净院还很新，每到佛诞、观音诞，香火鼎盛。 这便是“中国最美村镇”逢简了。它是岭南人，也是无数国人心目中最美的水乡。它远离喧嚣，将旖旎南国水乡风光优雅地展示。这么美的地方，真的不能错过。
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