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[美食做法]长肉“最快”的4大主食，米饭馒头都靠边站，可很多人还在天天吃 [24P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2022-03-20
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2022-03-27) —


经过一冬天的进补，每年春天脱掉身上厚重的棉衣，就会让大家看到饱满的身材。所以每年的春天为了迎接即将到来的夏天，都有很多小伙伴希望自己能快速的瘦下来，不少人都认为米只要少吃米饭馒头就可以了，其实不然，大家可以来了解长肉“最快”的4大主食，米饭馒头都靠边站，可很多人还在天天吃。
第一类：肉包子
肉包子,味道鲜香,皮薄馅大，很多小伙伴每天都在当做早餐，而且是百吃不腻。肉包子的馅料可荤可素，丰富多样，所以无论南方北方，还是大人小孩，几乎人人爱吃。
推荐食谱：【鲜汁大肉包】
食材：五花肉、小葱、生姜、猪皮冻、面粉
1、准备五花肉先清洗干净去掉肉皮，切成小块，然后剁成五花肉馅。
2、小葱和生姜切成末。
3、锅中放油，放入几颗小葱和几片姜片小火慢炸。
4、碗中加入花椒、八角、香叶、小茴香，倒入温水浸泡出大料水。
5、肉馅中加入2勺料酒、2勺生抽、少许老抽、少许白糖、1勺胡椒粉，顺一个方向搅拌均匀。
6、大料水过滤一下，少量多次的加入肉馅中。
7、葱姜末加入碗中，葱姜油浇再葱姜末上，继续搅拌均匀。
8、猪皮冻切成末加入碗中，再加入食用油、香油，继续搅拌均匀 ，盖上保鲜膜放入冰箱冷冻。
9、 盆中加入1斤面粉、5克酵母粉、5克白糖、260克清水活成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
10、发酵后揉搓排气，搓成长条下成剂子，擀成包子皮，放入一大勺猪肉馅，然后用自己独特的手法包成包子。
11、把包子放入笼屉中，二次醒发20分钟，手指按压能够慢慢回弹即可。
12、水开蒸15分钟再焖5分钟就可以上桌开始食用了。
第二类：炒面
不管是北方人，还是男方的朋友，午餐来上一份炒面，吃着特别的满足。炒面虽然能抗饿，但它是高热量的食物，平时吃多了炒面，也会导致肥胖。
推荐食谱：【家常炒面】
食材：湿面条、豆角、黄豆芽、大葱、生姜、五花肉
1、准备两块钱的湿面条，一小把豆角切成段，一块钱黄豆芽清洗一下。
2、少许五花肉切成片，再切成条，放入碗中备用。
3、一段大葱切成马蹄状，生姜切成片，一小把干辣椒备用。
4、 锅中油热放入五花肉煸炒出油脂，再放入葱、姜、干辣椒。
5、再倒入切好的豆角、黄豆芽，翻炒均匀，然后加入适量清水，水量没过食材就可以了。
6、加入一勺食用盐、一勺鸡精、两勺生抽、半勺老抽、少许白糖、一勺耗油继续翻炒均匀。
7、把汤汁和食材倒入大碗中备用。
8、锅中加入少许食用油，放入面条小火慢煎，煎至两面金黄，倒入提前炒好的料汁，盖上盖子焖6分钟。
9、时间到，把面条和食材翻拌均匀，再焖3分钟。
10、 撒入少许孜然粉翻拌均匀，把汤汁收干就可以装盘食用了。
第三类：炒饭
炒饭也是比较受欢的一道午餐，炒饭的种类特别多，如扬州炒饭、香肠炒饭、西红柿炒饭、咖喱炒饭、培根炒饭等。炒饭吃起来油油的，长期吃炒饭也是比较容易长肉的。
推荐食谱：【蛋炒饭】
食材：鸡蛋、洋葱、午餐肉、胡萝卜、洋葱、豆角、小葱
1、碗中打入三个鸡蛋，蛋黄和蛋清分离。
2、带上一次性手套，把剩米饭抓散备用。
3、先把蛋黄搅散，倒入米饭中，搅拌均匀，让每粒米饭都均匀的裹上蛋液。
4、半个洋葱切成颗粒，一小块午餐肉切成颗粒，胡萝卜切成小丁，一小把豆角切成小丁，葱花切成末，全部放入碗中备用。
5、锅中烧水，水开把豆角丁和胡萝卜丁焯水一分钟。
6、锅中放油，把米饭放入锅中炒散，然后倒入搅散的蛋清大火炒至定型，让每粒米饭都裹上蛋清。
7、蛋清炒散以后放入胡萝卜丁，洋葱丁，豆角丁，午餐肉。
8、然后加入盐、鸡精、胡椒粉，大火翻炒均匀。
9、最后放入葱花末翻炒出香味，就可以装盘食用了。
第四类：烙饼和馅饼
各种烙饼以及馅饼，真的是太爱了，尤其是夜宵的时候，来一个热乎乎的烙饼，吃着特别的美味。烙饼本身含油量也比较大，感觉就像在喝油一样，经常吃也比较容易长肉肉。
推荐食谱：【鸡蛋灌饼】
食材：面粉、鸡蛋
1、盆中加入500克面粉，5克盐，加入270克50度的温水和面，搅拌成大面絮加入少许食用油，下手揉成一个偏软的面团，盖上保鲜膜醒面30分钟。
2、杯子中打入两个鸡蛋，2克盐，搅拌均匀备用。
3、小碗中倒入两勺面粉，半勺食盐，倒入热油搅拌均匀，油酥就完成了。
4、醒好的面团搓成长条，再分成等份的小剂子。
5、小剂子从外往里揉圆擀成一个圆形的饼皮，放入一勺油酥封口。
6、取出第一个小剂子，擀成一张又大又薄的圆饼。
7、电饼铛刷油放入饼坯，上面再刷上食用油，盖上盖子烙一分钟。
8、再次打开盖子饼已经鼓起了大泡用筷子轻轻戳一个小口，倒入鸡蛋液，然后翻面再烙一分钟。
9、烙至两面金黄，就可以出锅了。刷上喜欢吃的酱料，生菜，就可以美美的享用了。
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chn001 金币 +14 - 2022-03-27
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只看该作者 沙发  发表于: 2022-03-20
吃肉包子当然长肉快，小孩子都懂的道理还用你教，不过现在希望长肉的人并不多
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chn001 金币 +6 鼓励一下 2022-03-27
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