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虾是很多家庭餐桌上必不可少的一道美食，无论是清蒸、爆炒还是熬汤，都会让人食欲大振、唇齿留香。这种水产品除了味道特别鲜美之外，而且还富含大量的营养物质，无论是儿童还是成年人平时经常吃虾，不仅可以增强体质还能起到防治疾病的作用。但吃虾的时候也非常有讲究，虾线和虾头尽量不要吃，否则就可能影响身体健康。 吃虾线对身体有危害吗？所谓虾线指的是位于虾背部看起来像的一条黑线的物质，从虾的生理构造上来看，虾线实际上就是虾的肠道，简单说就是虾的消化器官。虾的肠道中不仅有大量泥沙还有一些排泄物，而这些东西中就可能含有一些细菌或病毒，所以并不建议吃虾线，而且在吃虾的时候一定要将虾线剥掉。不过也有一些人为了图方便，吃虾的时候根本不剥虾壳和虾线，虽然从理论上来讲虾线对身体的影响很小，不过为了饮食安全和健康，建议大家在吃虾的时候一定要剥虾线。否则不仅会提升身体患病的几率，而且吃虾的时候口感也不好，尤其是对于儿童来讲吃虾时千万不能吃虾线，不然很容易导致肠胃出现问题。另外，在吃一些体型较小的虾时，千万不要怕麻烦一定要在烹制之前，将虾洗干净并将虾线剥掉，否则就很容易吃出一股土腥味。当然，之所以不建议吃虾线主要是从健康角度考虑，毕竟虾线作为虾的肠道，还是应该提前剥掉为好，不然很容易为虾线而影响整盘虾的口感和味道。虾头能吃吗？只要是吃过虾的人都知道，虾的身体构造分为头、身体和尾巴三个部分，相比于身体和尾巴来讲，虾头所占的比例非常大，可以说甚至达到了一条下半条头的程度。所以很多人为了避免浪费，在吃虾的时候也会将虾头一起吃掉，殊不知从健康角度来讲，奉劝大家吃虾的时候还是应该将虾头扔掉。因为虾头中虽然有味道鲜美的虾黄，但其他部分却都是虾的各种器官，比如心脏、肝脏、胃、卵巢等，这些器官中可能含有大量的重金属。所以如果在吃虾的时候经常吃虾头，就可能导致体内沉积一些重金属，而重金属对身体健康有非常大的危害，严重的甚至还会有发一些疾病出现。 什么样的虾营养更高？ 1、海虾相比于淡水虾来讲海虾的营养更丰富，因为海虾中富含大量的脂肪酸，这种物质对于大脑健康非常有作用，尤其是对于儿童和脑力劳动者来讲，平时经常吃一些海虾还可以为大脑提供必要的营养元素。 2、小龙虾现在有很多人对小龙虾都赞不绝口，原因就是小龙虾的味道十分鲜美，另外小龙虾中还含有大量的虾青素，这种物质对身体健康非常有好处。上面介绍了吃虾的时候如果经常吃虾线和虾头，就会对身体健康造成一些危害，虽然虾肉不仅味道十分鲜美，而且还富含大量的营养物质，但是虾线和虾头中却含有一些有害物质。所以平时在吃虾的时候千万不能吃这两种物质，否则就可能给身体健康造成一些不利影响。虾头里黄色的东西，是虾黄还是虾屎？告诉你到底能不能吃 很多人都喜欢吃海鲜产品，因为海鲜产品美味，而且里面含有人体需要的蛋白质，还有部分矿物质、微量元素等可以获取。因此，平时可以适当进食海鲜产品。很多人在吃虾的时候会留意到虾头里面存在着黄色的物质，在不明原因的情况下很多人会认为这些黄色的物质是虾的排泄物，因此不敢进食。那么，虾头里面的黄色物质具体是虾黄还是虾的排泄物呢？在吃虾的时候往往可以发现虾头里面分布着较多的黄色物质，其实这些黄色物质是虾的卵巢，需要和虾的分泌物区分开来。一般虾的分泌物呈现黑色，和虾黄有明显的颜色区别，但是虾黄里面含有较多的脂肪及胆固醇。如果在身体不适应的情况下进食过多，有可能就会带来负面影响，本身有三高疾病在影响健康的人最好就不要进食过多的虾黄，才能维持身体健康，一般摄入虾肉即可，里面就含有丰富的蛋白质，可以提供营养。1、提高抵抗力平时适当进食虾肉带来的好处是比较明显的，对免疫功能的提高有帮助，因为虾肉中含有人体需要的多种营养物质，特别是蛋白质的含量比较丰富，而蛋白质含量丰富的食物适当进食通常可以促进身体健康，同时达到提高抵抗力的作用。蛋白质这也是人类生命活动的物质基础，缺乏蛋白质提高抵抗力，免疫力容易下降，因此想要促进身体健康，提高抵抗力，平时可以适当进食虾肉。2、延缓衰老如果想要促进身体健康，改善器官功能，也可以适当进食虾肉。因为虾肉中含有花青素，这种物质具备良好的抗氧化效果，如果可以适当吃虾，往往可以收获较明显的好处，里面的花青素可以达到抗氧化功效，而且蛋白质提供之后对器官功能维持有帮助，而在器官功能提高时身体也会保持健康状态。因此在调养身体的过程中不妨适当进食虾肉，获取的营养物质丰富，身体的衰老速度减慢，自然可以维持身体健康，适当进食虾肉可以收获明显好处。由此可见，虾头里面黄色的物质一般就是虾黄，需要和虾的分泌物需要区分开来。虾的分泌物存在虾线中，通过观察虾的身体就可以看到一条长长的虾线，里面的分泌物一般呈现黑色，需要和虾黄分开来，避免混淆。
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