-
UID: 953340
-
- 注册时间2010-10-06
- 最后登录2024-11-15
- 在线时间74086小时
-
- 发帖116520
- 搜Ta的帖子
- 精华1
- 金币8746
- 道行5233
- 原创76
- 奖券1733
- 斑龄0
- 道券172
- 获奖0
-
访问TA的空间加好友用道具
UID: 953340
- 发帖
- 116520
- 金币
- 8746
- 道行
- 5233
- 原创
- 76
- 奖券
- 1733
- 斑龄
- 0
- 道券
- 172
- 获奖
- 0
- 座驾
-
- 设备
-
- 摄影级
-
在线时间: 74086(小时)
注册时间: 2010-10-06
最后登录: 2024-11-15
|
—
本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2022-02-23)
—
说到银耳大家应该不会感觉陌生,它是很常见的一种食物,本身含有的营养价值也很丰富,那么经常吃银耳的人,知道它的好处有什么吗?多数人都喜欢将它做成银耳汤。多数食物都有禁忌的, 一、保肝护肝,调节身体。有研究显示,常吃银耳能起到提高肝脏解毒能力的效果,它当中含有的物质,可以很好的吸收和消化食物,这样就能够减少肝脏的负担,并且在银耳中含有比较多的碳水化合物,这个物质也能够为身体提供能量。 银耳中的营养物质丰富,它含有的一些成分,对我们的呼吸系统有一定的好处,就是说如果大家能够经常吃银耳,对于预防疾病有效果,如果发现自己得了支气管炎或者肺源性心脏病等疾病,那么吃银耳能够辅助改善症状。 二、银耳可以排毒养颜,减肥塑身。主要是它当中含有丰富的膳食纤维,这个物质到了人体中可以促进肠胃的蠕动速度,也能够将一些有害物质排出体外,所以经常吃因人可以很好的排出体内毒素。 另外银耳中含有可以滋润皮肤,美容脸部的类似于阿拉伯树胶的物质,这种物质可以滋养皮肤,从而起到美容的作用。而且银耳含有的胡萝卜素,两者虽然作用机理不同,却同样可以滋养皮肤,还可以消除脸部皱纹,使脸部更加有光泽。 三、提高免疫力。银耳中含有一种叫银耳多糖的多糖类物质。现在的研究发现银耳多糖可以提高人体免疫力、抑制肿瘤和延缓衰老。首先银耳多糖可以促进胃肠道中菌群的生长,从而增加人体抵抗外界病菌的能力。 另一方面,它可以提高人体的免疫防御系统,增强吞噬细胞等免疫细胞的活性。免疫细胞活性增强,便会促进细胞因子的成长,如此机体抵抗外界的能力就上升。 银耳的做法 苹果银耳汤 原料 干银耳15克、苹果1个、红枣6颗、冰糖适量。 做法 ①干银耳泡发,去蒂及杂质后撕成小朵,加适量水放入蒸笼蒸30分钟后取出备用。 ②苹果洗净,去皮、核,切片;红枣洗净。 ③银耳、苹果、红枣放入锅中,大火煮沸,再用小火炖10分钟左右,加冰糖即可。 鲜莲银耳羹 原料 干银耳10克,鲜莲子30克,鸡清汤1500毫升,料酒、盐、白糖、味精各适量。 做法 ①把银耳发好,放入大碗内,加150毫升鸡汤蒸1小时,将银耳完全蒸透取出。 ②将鲜莲子剥去青皮和一层嫩白皮,切掉两头,去心,用水焯后仍用沸水浸泡(鲜莲子略带脆性,不要泡得很烂)。 ③将剩余鸡汤烧沸,加入料酒、盐、味精、白糖调味,将银耳莲子装在碗内,冲入鸡汤即可。 冰糖银耳红枣羹 原料 银耳25克、鲜百合120克、红枣15克、陈皮6克、鸡蛋1个、冰糖适量。 做法 ①将红枣洗净,去核备用。 ②鲜百合、红枣与银耳分别洗净,放入锅中,同煮半小时。③然后放入陈皮继续煮10分钟,加冰糖,打入鸡蛋搅匀即可。 1、变质银耳不能食用 变质的干银耳呈焦黄色或绿褐色,不鲜亮,朵形瘦弱不一,易碎,蒂部有黑点,或橘红色斑块,经水泡后,发粘有异味。另外,凡表面长有绒毛状的干品就有发霉的危险。 2、服用补铁剂不宜同时吃银耳 因银耳含磷丰富,磷与铁结合成难溶性化合物,不利于营养的吸收,所以如果在食用补铁类药物,可能会降低药效。 3、太白的银耳不宜食用 银耳在烘干后应该是金黄色的,而不是雪白的,如果买到颜色太白的银耳,有可能是用硫磺熏蒸过的,不宜食用。所以购买银耳的时候,大家不要贪白,而应该选择金黄色的。 4、服用四环素类药物者不宜食用银耳 因为银耳含钙丰富,钙可与四环素类药物结合,降低此类药物疗效。 结语:上文已经为大家介绍了,我们现在对银耳应该有了一些了解,喜欢吃银耳的朋友在生活中可以多吃一点,它里面含有的物质,能够为身体补充需要的营养物质,大家在吃银耳的时候可以做成自己喜欢的食物。
|