每年一到冬天，“内斗大省”江苏就会暂时团结一阵子，把“攻击目标”直指省内唯一供暖的城市—
徐州。
作为全国唯一冬有暖气、夏有空调，还享受江浙沪包邮的城市，徐州着实令人眼红。
或许有人纳闷了，为啥单单就徐州供暖，江苏不是属于南方吗？
我们都知道，中国的南北分界线以秦岭、淮河为界，而供暖线也几乎与这条线重合，徐州不巧，正好在秦岭淮河线北面的一点点。
徐州市虽然没有列入国家集中供暖城市，但当地从实际情况出发，逐步开始实施集中供暖。但并不是所有徐州人都能享受到供暖，毕竟安装供暖措施不是一朝一日就能完成的，不过在徐州市区，大部分学校和小区还是有暖气的。
从地理位置上来说，徐州属于北方，在饮食习惯也偏向北方，口味略重，偏咸辣。
▲地锅鸡、沛县羊肉汤、菜煎饼被称为“徐州三宝”。图/穷游Biu主 腊月11
如果你是第一次来徐州，那当地人肯定会推荐你去尝一尝一种十分美味的汤— sá汤，也可以读成 shá汤。
图/穷游Biu主 不冷静小姐奇遇记
sá汤主要是以鸡汤为基础，伴以麦仁、面筋、胡椒粉、鸡蛋、海带等，喝起来鲜美又带有一丝香辣，尤其是冬日的时候，一碗下肚，把胃熨贴的舒舒服服。
其实sá汤主要流行于临近徐州的几个地方，像是安徽宿州、山东枣庄等。或许因为颜值不高，所以 sá汤走得并不远，但其味道之妙，喝过就难以忘记。
徐州也是一座名副其实的
烧烤之城。
郭德纲在相声里说：“中国人吃羊肉串的起源，追溯起来，不是新疆，不是乌鲁木齐，是徐州，徐州人自打汉朝就吃，你说讲理不讲理！”
图/微博@W一千千千
烤韭菜、烤金针菇、烤青椒，看似不起眼的食材，在这里也可以被烤出惊喜的味道。
图/微博@王大鹅鹅鹅W
在徐州出土的汉画像石上，就生动地刻画着古人烤肉的场景。
和别地烧烤不同的是，在徐州，老板一般只给你烤到七分熟，然后把串和孜然、辣椒等调料交到你手上，个人按照自己的口味，随心所欲的烧烤。
徐州的烧烤还讲究现点现切、现切现串、现串现烤，在徐州，烧烤店是不敢用假羊肉，甚至还有烧烤摊挂出来了这样的横幅：“不是羊肉，劈脸就揍”。
俗话说：烧烤就酒，越喝越有。徐州还是一座不努力喝酒，就会没有朋友的城市。
江湖上流传着：
“东北虎，西北狼，喝不过江苏小绵羊”的说法。
江苏卫视主持人孟非就曾以为自己酒量很好，他说： “在徐州吃过几次饭，每次喝的都没有见过热菜是什么样”。
“喝酒前，我是徐州的，喝完酒后，整个徐州都是我的。”
当然，要说徐州人最爱的，那肯定是
烙馍。 相传在楚汉相争之时，为了补给军粮，聪明的徐州人便发明了烙馍。烙馍吃起来柔韧、有嚼劲，而且十分压饿。
在徐州，几乎所有的菜都可以用烙馍来卷，吃烧烤也得卷 烙馍。
图/微博@小童儿er
不过最经典还是
烙馍卷馓子。 
刚烙好的薄饼加上馓子、咸菜、花生米、土豆丝等，咬一口里面脆，外面软，
口感十分劲道。 
虽是北方城市，但徐州却
山湖交错，风景秀美。 徐州云龙湖与杭州西湖结为姊妹湖，虽名气不如西湖，但风景确不输一二。
▲云龙湖 图/shutterstock
城内的
燕子楼是“徐州五大名楼”之一，它原是唐代徐州守将张愔为爱妾
关盼盼所建，而
关盼盼与白居易的故事也使得燕子楼给后人留下了更多的遐想。
▲宋代时苏轼任徐州知州时，曾作《永遇乐·彭城夜宿燕子楼》。词的序中写道：彭城夜宿燕子楼，梦盼盼，因作此词。图/彭鹏
在漫长的历史进程中，每个朝代都有着许多兵家必争之地，但徐州绝对可以上榜Top3。
三国时期，张飞丢了徐州，关羽丢了荆州，马谡失了街亭，每一个都让刘备诸葛亮吐三升血。
▲所以网友说了，有暖气又包邮，还有美食美景，那定是兵家必争之地。（排行仅供参考）
徐州，古称彭城，天下九州之一。
据不完全记载，在这片古老的土地上，一共发生了大大小小四百多场战役。
▲自古彭城列九州，龙争虎斗几千秋。
历史上，
项羽和刘邦就曾围绕徐州展开多场大战，《三国演义》里有陶谦
三让徐州的故事。到了近代的徐州会战、三大解放战争之
淮海战役，都以徐州作为主战场。
▲徐州淮海战役纪念馆 图/Huanokinhejo
讲真，徐州的地理位置实在太太太太重要了！
在古代，京杭大运河是沟通中国南北水运的重要通道，徐州几乎位于这条大动脉中间的位置。
今天，作为中国最繁忙的高铁，京沪高铁连接着京津冀和长三角两个经济区域，徐州恰巧也夹在中间。
而且徐州 到西安、北京、上海差不多是等距的。
从徐州南边300公里左右是安徽省会合肥、江苏省会南京，往北300多公里是山东省会济南，往西300多公里是河南省会郑州。
这些地方，在古代多是政治经济文化重地。
在影视剧中，我们经常能听
“兵马未动，粮草先行”，这是因为在因为在冷兵器时代，粮草永远摆在第一位，将士们都是在拼力气，只有吃饱才有力气打仗。
而徐州作为南北交会、扼东控西的重要枢纽，只要占领了这里，无论是出兵还是运粮草，就能
四面出击、朝发夕至，其战略地位之重要，可见一斑。
因此有人总结说： 这是一座即使我不要，但绝对不能让你留下来的城市。
到了近现代，徐州依然发挥着军事重镇和交通枢纽的作用。
徐州不仅有“五省通衢”之称，还被誉为
“帝王之乡”，有“九朝帝王徐州籍”的说法。
汉高祖刘邦、楚霸王项羽、三国时孙吴开国皇帝孙权、南朝宋开国皇帝刘裕、五代后梁太祖朱温、南唐开国皇帝李昪、明太祖朱元璋（祖籍徐州沛县，生于凤阳）等，他们的故乡都是徐州。
▲项羽像 图/穷游er 喵神驾到
其实徐州不仅出帝王还出名相，萧何、周亚夫、樊哙等也都是徐州人。
正所谓：“明清文化看北京，隋唐文化看西安，
两汉文化看徐州。”
作为上古华夏九州之一，徐州有超过六千年的文明史和四千年的建城史，这里历史厚重，气质雄浑。
▲徐州龟山汉墓 图/穷游Biu主 不冷静小姐奇遇记
它是江苏境内最早出现的城邑，彭祖在这里建大彭氏国。
这里是两汉文化的发源地，大汉王朝在这里留下了浓墨重彩的印记。
▲徐州泗水亭，刘邦曾任泗水亭长 图/huchuansong
西汉楚王墓、汉兵马俑 、汉石画像被誉为徐州汉文化三绝。
图/穷游Biu主 先森不讲李
楚王墓出土的
金缕玉衣是我国
出土年代最早的一件玉衣，为西汉早期，距今已有2000多年。
▲从上至下依次为金缕玉衣、银缕玉衣、铜缕玉衣，金缕玉衣现为徐州博物馆镇馆之宝 图/穷游Biu主 先森不讲李
秦始皇兵马俑闻名世界，很少有人知道
徐州其实也有兵马俑。 徐州汉兵马俑的发现仅比秦始皇兵马俑晚十年。不过与秦兵马俑无论在体制上还是在个头上，都有明显的差别，因为这毕竟是藩王用的。
图/穷游er 先森不讲李
作为曾经华夏九州之一，有人说徐州是一座让人觉得十分遗憾的城市。
古代的徐州虽然帝相辈出，但因为是四战之地，易攻难守，连成为都城甚至陪都的机会都没有。
▲戏马台是徐州现存最早的古迹之一，项羽定都彭城后，在城南的南山上，筑台以观戏马，故名戏马台。 图/穷游Biu主 不冷静小姐奇遇记
今天的徐州被戏称为“皖北人民的耶路撒冷”和山东驻江苏办事处，在江苏省内和全国存在感都不高。
某乎上有个话题：江苏少了徐州会怎样？
徐州人说： “那不用考全国最难得卷子了。”
在南京博物院中，有四个字用来形容江苏—吴韵汉风！
