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本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2022-02-12)
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近段期间水果砂糖橘可谓是“火”了一把 砂糖橘话题频频登上热搜这种好吃不费事的水果妥妥成为冬季水果“C位”担当 有网友直呼“没有一个砂糖橘能留到过夜”我院营养膳食中心主管营养医师戴春提醒各位吃“橘”群众短时间内大量食用砂糖橘，有变成“小黄人”的可能。同时也不易消化，砂糖橘虽好吃，食用还请适量，尤其是小朋友和老年人要更加注意。为什么吃大量砂糖橘会变成“小黄人”？要说冬季最受欢迎的水果，砂糖橘几乎成了占领家家户户的“网红”。不是因为高档，不是因为新奇，只是因为个头不大却汁水饱满、酸甜可口的砂糖橘真的好吃到停不下来。 我院营养膳食中心主管营养医师戴春表示，导致皮肤变黄的主要原因其实是砂糖橘中富含β胡萝卜素，“不过 大量吃砂糖橘之后的黄和病理性的黄疸是不一样的。短期内食用太多，它只是会沉积在皮肤角质层和黏膜部位并出现黄皮肤，但巩膜并不会变黄。” 吃橘子吃出的“小黄人”通常以手心、脚底、脸上发黄为主，这种表现也被称为 “胡萝卜素血症”。如果一不留神吃砂糖橘刹不住车变成“小黄人”了，其实也无需太过担心。“停止食用，经过一段时间后，加上大量喝水， 这种发黄是会自然褪去的，对身体健康也没有什么影响。” 那我们一天到底吃几个砂糖橘最合适呢？答案是每天吃6个以内。砂糖橘中含有丰富的维生素C，一天吃3～5个就能满足人体所需维生素了。而且 小小的砂糖橘含糖量可不容小觑，想要控制体重的人要少吃。 砂糖橘不能与牛奶同食？据报道，近日山东烟台王女士因吃太多橘子后喝了牛奶，晚上开始上吐下泻，半夜被紧急送往医院救治。这可让不少爱吃橘类水果的市民们吓了一跳，果真如此吗？ 戴春介绍，相关实验表明，食用十几颗橘子并饮用同等重量的牛奶的话，由于水果中的揉果酸等其他物质和牛奶中的主要蛋白酪蛋白发生反应，确实存在酪蛋白发生聚集、牛奶出现沉淀的现象。 “但酪蛋白本身就是一些颗粒性的物质，对人体没有害处。正常的胃酸中，胃蛋白酶和胰蛋白酶就能将其彻底变性、分解。” 戴春表示，砂糖橘和牛奶一起食用，本身并不太可能引起腹痛、腹泻等急性消化道症状。“如果出现不适表现， 可能是人体本身就存在乳糖不耐受的情况，与砂糖橘和牛奶同食关系不大”。
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