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本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2022-02-12)
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核心提示：大家有没有想过这样一个问题？市面上有牛奶、羊奶、骆驼奶等唯独没人卖猪奶？
大家有没有想过这样一个问题？
市面上有牛奶、羊奶、骆驼奶等
唯独没人卖猪奶？
猪乳的营养物质不比其他奶差
特别是蛋白质
比牛乳、山羊乳高
不信你看数据↓↓
数据来源：中国农业出版社
而它没有广泛流传
其实是有深层原因的
今天，九叔就带大家一起探究
①难操作、成本高
别看我们整天说“蠢猪”
但猪一点都不蠢
在世界已知的各类动物中
它的智商排行第十
比起温顺的奶牛
母猪产后容易抑郁、脾气暴躁
如果强行去挤奶
很可能奶没挤到
反而被猪追着啃咬
这就意味着
我们要花大量人工和时间去对付猪
在成本上不划算
同时牛羊都属于食草动物
吃的是草，挤的是奶
而猪不仅产奶少，吃得还贵
因为它是杂食动物
每天吃的是精饲料
与其费尽心思地挤猪奶卖
还不如留着喂猪崽
毕竟一头母猪一年
可以生20-30只小猪
一头猪出栏价格在5000元左右
如果你人傻钱多不差钱
就是好一口猪奶
那也不是你想喝就喝得到
②产量少、速度慢
如果要比乳头数量
猪可以说是完胜牛和羊
但其实
这些乳头“中看不中用”
猪的乳腺导管短
没法事先储藏奶水
不像牛羊，想挤奶就能挤
小猪想喝奶时
会发出饿的叫声
做出拱的动作
刺激母猪神经
此时
母猪乳腺系统才会慢慢分泌乳汁
整个过程往往需要50-60min
而且它们还主张“少吃多餐”
不仅出奶量像水滴一样慢
还每隔1小时才放一次奶
如果想人工采奶
牛、羊、骆驼等动物一天只需挤两三次
而猪需要挤上二十多次
才能达到相同的量
不仅如此
它的放奶时间还特别短
从开始到结束往往只有几分钟
这是猪在野外生存时
流传下来的保命手段
因为大部分猪都是躺着喂奶
遇到危险要起身逃跑没那么容易
为了减少危险
母猪喂奶只能速战速决
此外，猪一年产两窝小猪
哺乳期一共才2个月
每年大概产600斤奶
而奶牛的哺乳期有9个月
一年下来能产1万斤奶
这样盘算下来，猪奶
难操作、成本高、产量少
就算真进入了市场
价格也肯定会比牛奶高几个档次
而它的营养价值又高不出多少
消费者也不是傻子
除了个别猎奇心理重的
自然不会花更多钱去买猪奶
当然，虽然我们买不到猪奶
但牛奶它不香吗？
全球97%以上的乳制品
都是牛奶贡献的
其他动物奶或多或少都存在些缺点
相比之下
牛奶具有3000多种有机成分、氨基酸、钙等营养
虽然含量不一定最高
但却足够丰富
所以说
大家不要再惦记
“二师兄”的奶啦
香喷喷的猪肉
才是猪馈赠给人类最珍贵的礼物
参考资料：
[1]Mitina， A.， Mazin， P.， Vanyushkina， A. et al. Lipidome analysis of milk composition in humans， monkeys， bovids， and pigs.BMC Evol Biol 20， 70 (2020).
[2]张蕴. 科学解读各种小众奶的营养价值[J]. 中国食品，2020(23)：142-143. DOI：10.3969/j.issn.1000-1085.2020.23.068.
[3]猪奶含有哪些营养成分？为什么一定要让仔猪吃足初乳？中国农业出版社，2019-01-31
[4]羊奶、骆驼奶、马奶、猪奶…… 小众动物奶营养几何[J].环境与生活，2016(Z1)：68-70.
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