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[美食文化]来，围观一下全国最壮观的食物迁徙[40P] [复制链接]

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在线厨爹

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2022-02-07

— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2022-02-26) —

每年过年，比炫红包更精彩的，是炫行李箱。
围观了天南海北朋友的行李箱，简直是一场全国农副产品交易大会！有东北朋友甚至因为带的酸菜太多，直接在机场被拦下……
为了这一口家乡味道，大家打包行李的脑洞也很大：保温杯装生牛肉、油罐装土鸡蛋……看完只能感慨，高手在民间。👇

这些家乡特产

怎么都得带上！

@吱吱喵~
福建人带了漳州的糕点，福州的鱼丸，鲳鱼、螃蟹、芋泥、新化粉、地瓜干、土猪肉、茶叶…还有老妈。
🐧：居然带老妈！你作弊!
@嘎嘣脆
当然是满满登登的哈尔滨肉联红肠啦！年纪越大，味蕾越认旧~

@Li Yi (feather)
湖南人当然要带腊肉啦，腊排骨，腊肠，腊鱼……

@七喜
快来康康云南人的行李箱！蒙自的红糖年糕、饵块、饵丝......

@cyt
话不多说直接上图：

嘻嘻，我广东湛江人。
🐧：求问这该咋打包哇......
@Azalea
坐标内蒙，会带把羊血灌到小肠里做成的羊血肠，煮了之后切成片，口感绵软。

给这个黑漆漆的羊血肠来个特写👇

@無篋閒沽酒
沈阳桃仙机场一道风景是，每个安检口都会不停重播一句话：行李箱里有酸菜没？行李箱里有酸菜没？有酸菜都拿出来嗷~

@洋洋 ผมคิดถึงเธอ
山西人带着两桶醋，还有削面的刀。
🐧：我已经在脑补你在厨房里削面的场景了......大概是这样吗👇

@Tomato
四川人，在武汉念书，每年都会被同学逼着一定要带麻辣兔兔......

@俊俊
听听潮汕人报菜名：鱼饼、牛筋丸、腌虾姑、腌蚝仔、炸春卷、笑口枣......塞不下了，我明天应该再买一个行李箱。
@SJ
坐标南宁，带了罐妈妈泡了一年多的酸笋，也就是几顿老友粉的量，还必须要里三层外三层包起来，不然整箱衣物都要腌入味了……

@Asgardian
北京朋友已经和麻麻预定了一瓶家里的炸酱准备带走。
@略略略
海南人出门一定要带上的黄灯笼辣椒酱，快乐嗦粉的时候来一勺，辣得人酣畅淋漓才算够味。

@becky
潮汕孩子，要带牛肉丸、鲜鱿鱼、花生糖~
@再也不见
河南人想带香酥焦馍，可是好怕它碎所以只能拿在手上吃了。

@Dysania
为了在外地也能吃到姜汤面，特地拿了大号行李箱把超大一坨米面塞进去，各种鳗鲞鱼面虾干黄花菜蛤蜊也都准备好了！看看成品照👇

@没头脑
湖北er，带了腊肠、腊肉、藕夹、豆腐圆子、团子和家里种的红皮小萝卜！
@wst
新疆人！还用多说吗~当然是带果干和馕啦！
@櫻井Lydia.
五斤全蛋竹升面打包回家扔进冷冻~做成XO酱虾籽捞面，广州人快乐源泉！

@乙被占用
家在武汉~会带从小吃到大的萝卜丁，三天一罐超级下饭。

@胖柚子张十亿
原来上学的时候必带的，干煸牛肉，杂广椒，腊香肠，萝卜干，藕沫子。
这个就是杂广椒，这是用油炒过后的照片，制作时用辣椒跟玉米面混合“铺”（三声）进老坛，发酵后就是杂广椒，颜色比炒熟的浅很多。

吃起来酸辣味，炒饭、炒鸡蛋、炒土豆片、炒肥肠（万物皆可炒）

如果把铺的东西一换就又是其他的风味，比如藕沫子，把玉米面换成藕沫，炒起来就是酸辣藕沫自带脆感；把晒半干的萝卜铺进坛子里就是萝卜干，可炒可凉拌；把吃不完的大头菜腌制后铺进老坛，就是本地盐菜，一般也可炒万物但多处是扣肉铺底，就是重庆的烧白换了个说法，肉下面铺的是自家的盐菜，盐菜炖鳝鱼也无敌好吃，算本地特色吧。
🐧：我猜你是湖北人！
@黄小雀
广东人除了带鸡还想带点蹦砂~是面粉拌猪油、南乳、白糖做成的，刚出油锅的最好吃了！

🐧：差点看成猫砂......
@Dljsbxj
我去青岛带的土特产。

🐧：可以代购吗？？？
@tuoxuan
甘肃人，回家的时候只带厚衣服、手机、充电宝。然后从家里带百合、三炮台、羊肉、馍馍......
@七八
大同的红糖锅盔，两块钱一个，松松软软好几层，有点像扎扎实实的馍。我妈估计怕我在外面吃不饱给我装了半箱。
@b战士
啥都可以不带，陕西人的凉皮不能割舍！
@我不是小姨
来自江西~每次都要买特辣茄子干，辣到胃疼也要带，吃完了还要从网上补货。

🐧：辣到胃疼.....可见是真爱！
为了这一口
家人们真的太努力了
@叫啥好呢
我妈装的箱子：

摊开来，主要有腊肉，腊猪肝，杀好的鸡肉，萝卜干，炸鱼，其他都是过年家里做的小吃。

鸡肉先尽快吃完做了土豆焖鸡，不小心水都焖没了还很咸，才知道原来我妈是本来就腌了盐的。😭

@Gzq
坐标四川！腊猪脚必带！猪脚用盐腌渍半个月，再用柏树树枝熏4个小时就好了。砍成块放点生姜花椒炖着吃别提多香了~

每年还会专门留一整个下午的时间，炸几个箩筐的小酥肉~

@梨
妈妈半个月前就开始熏牛肉了，做成牛肉干。

切的薄薄的跟剁椒一起炒好，用保鲜袋装，拿出来加热一下就能吃了，巨无敌下饭。

@猫
我家给我塞了一小箱炖好的羊肉。。
@刘笑笑。
作为山东人，我妈开始准备给我烙饼了。
@mmr
我回家只带了一个包，没有行李托运额，我爸妈硬给我塞了两只猪蹄（重约2.5斤）。

@Coco
爸爸买了真空机，真空了腊肉香肠。

@OY茵
坐标广东佛山，带的都是自家养的鸡，种的菜，包的粽子，炸的油角、蛋馓……

@丁牛奶
我爸开始腌呛蟹了，偷饭大贼！
@尽兴
每年外婆都会准备的炸片片~红薯粉做的，油炸之后好酥脆，朴素的油香吃越上瘾......给它裹了三个塑料袋，希望到上海不要碎成渣渣。😭

还有炒米和腐乳，都是拿小瓶子装好，方便又好带~

有些行李箱里
是一场小型农产品交易会
@发光姬
会带我妈种的各种蔬菜，青菜萝卜菠菜茼蒿紫菜苔！
@YUKITAR
带了半箱菠菜，hin甜hin甜hin甜！！！

@Rachel
坐标重庆，每年爷爷奶奶都会让我爸妈带杀好的鸡，弄好的猪，还有豌豆尖！
@shinobu
那必然是家里熬的土猪油，拌面煮汤都靠它。
@KXY
带了三只现杀的鸡回福建，又带了十斤大米回广州。
@Sophiོe
坐标海南，回上海背了一箱的百香果！
@橘子
一只鸡那肯定是不够的！一般都会两只砍好的分成小袋装好冰冻好带回打工点，还有很多的牛肉，排骨啊......