-
UID: 318653 
-
- 注册时间2007-11-10
- 最后登录2023-03-01
- 在线时间5047小时
-
- 发帖49968
- 搜Ta的帖子
- 精华0
- 金币104982
- 道行1736
- 原创6
- 奖券1120
- 斑龄51
- 道券557
- 获奖0
-
访问TA的空间加好友用道具
UID: 318653
- 发帖
- 49968
- 金币
- 104982
- 道行
- 1736
- 原创
- 6
- 奖券
- 1120
- 斑龄
- 51
- 道券
- 557
- 获奖
- 0
- 座驾
-
- 设备
-
- 摄影级
-
在线时间: 5047(小时)
注册时间: 2007-11-10
最后登录: 2023-03-01
|
—
本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2022-02-12)
—
维生素C有抗氧化、防衰老、抗癌、解毒、促进胶原蛋白合成等多种功效，维生素C主要存在于各种新鲜的水果蔬菜中，想要保护食物中的维生素C，要注意以下2点。适当利用保护因子醋和香辛料维生素C在酸性环境中稳定，烹调菜肴时适当加点醋，还可以防止维生素C遭到破坏。烹调蔬菜时加些香辛料，如葱、蒜、八角、花椒等，这些香辛料富含多酚和黄酮类物质，具有抗氧化能力，可减少菜中的维生素C的损失。规避破坏因子碱和氧气维生素C遇到碱容易被破坏，烹调富含维生素C的食物时尽量不要放纯碱和小苏打。此外，光线、热和氧气也会造成维生素C的损失。新鲜果蔬应避光、低温，勿长时间贮存。烹饪时，急火快炒，可减少维生素C的损失。那么，每天摄入多少维生素C比较合理呢？对于一般成人，《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐的日常摄入量为100毫克/天，预防非传染性慢性病摄入量为200毫克/天。
|
