最近疫情局势突然变得魔幻起来，倒也好，不出远门的我又迷上了一部
小众电影——
《带你去见我妈》。
有多小众，定档在1月7号，影院排片寥寥，目前的票房累计才1000+万，与同为方言电影的《爱情神话》无法比拟。
但值得注意的是，观后评论区出现了
大面积的好评，不是寥寥几句的点赞，而是发自肺腑的分享。
也有认为拍得平平无奇的，电影到底是“神”还是“烂”大家自行解锁。今天的终点得唠一唠电影取景/故事发生地——
潮汕。
小飞君已经去过不止四五次潮汕，但从来没曾想居然有一天会因为一部电影想再次前往潮汕。
撇开先前的slogan，这部小众电影带着我看到了不一样的潮汕。古朴原始的
渔村生活与山海风情，变成一帧帧美景。
深漂男生，带着杭州女友回家，与母亲之间的battle对话，串起了一整个
潮汕人间烟火的风情。
毫不刻意描绘但又处处显露的潮汕“拜拜”等
民俗文化，中秋拜月娘、除夕围炉……中近景画面勾勒出的家长里短，直接把观众拽进了画面。
还有融合进画面的
潮汕舌尖风味，除了
潮汕牛肉、卤鹅，还有日常早餐会有的
麻叶、菜脯蛋，过年必吃的
红桃粿……
一部电影看下来觉得潮汕
既熟悉又陌生，但结果就是更加爱了。
今天跟小飞君一起看看“
潮汕的B面”，这份
没有网红味且
年味十足的潮汕新攻略，你可以先揣进兜里，等疫情好些就去一次。
跟着电影发现一个“新”潮汕 解锁非旅客视角 / 潮汕渔村的“山海风情” / 
上韩江边 下惠来神泉港
为了拍摄，剧组花了大把时间沿着潮汕的海岸线先后踩点了大大小小的渔村。
“
从饶平的海山，到惠来的神泉，从达濠的凤岗，到陆丰的浅澳”，他们挖到了许多不为人熟知的
原生态自然美景。
比起被极度浪漫渲染过的风情海岛，这里有着
更加原始的、不带滤镜的渔村风光。
小红书@乔治起来拍照了
若你欢喜于自然美景，就沿着
韩江溜达。你会看到当地人在
江边浣衣，夕阳裹着
轮渡远去，要是天气热一点就会看到跳江游泳的人。
这里
没有网红标签，你可以任意导航到韩江的某个渡口，没有人潮熙攘的打扰，更适合放空，再等一场落日。
小红书@xtooong / 4Fan
或者站在
培隆沙滩追落日，看南澳大桥蜿蜒到对岸，远眺对岸的南澳岛，极为小众的沙滩也有随手出片的实力。
不同的天气下水面还会有不同的情绪，有时平静，夕阳揽照无比温柔，有时又如生气的小孩急到跺脚。
南澳岛取景，同为《四海》取景地
剧组最后选择了南澳岛的云澳镇和深澳镇作为主要拍摄地，拍摄结束不久，韩寒带着《四海》剧组也到了南澳岛。
预测这里今年就会随着电影和宣传越来越火，趁还没爆火到人挤人，抓住时机去一趟，我们之前有专门写过
南澳岛，可以移步这篇：南澳岛深度游
/ 在潮汕老建筑里穿梭 / 
@万二之首
看电影的时候小飞君好几次被画面细节暖到，虽然不是潮汕人，但还是对一些物件产生了共鸣。
比如
奶奶的蒲扇、夏天的摇椅、红木沙发……这些时代的痕迹，都是刻在国人DNA里的“记忆”。
上@万二之首 下@《爸，我一定行的》
大到
潮汕古宅，鳞次栉比的房屋与街道，尤其是俯拍镜头，在《爸，我一定行的》里面也多次出现。
风格独特的建筑，一面是都市的发展，一面的古老的传承。你们应该也像小飞君一样，是冲着后者来的。
小红书@陈洁纯 id:ladyorange
步入居民区总归有些
格格不入，不如就去
龙湖古寨，这个有
1000+年历史的古寨，集合了百座宗祠、府邸和古屋。
它是
广东十大最美古村落之一，是一座“活着的古寨”，没有完全商业化，
只有前半段布满商铺，有小吃店和生活用品铺子。
有很多人不知道，所以来这里的人不多，这里非常适合“逃离”喧闹的都市。傍晚的光影也非常漂亮，出片没问题。
牌坊街是个集中了民国风情建筑、手工艺与各种美食的地方。这里相对商业化了，但作为一条步行街，本身就应该充满
热闹的气氛。
小飞君建议你逛完了牌坊街也
往旁边走一走，走进巷子里，和当地人聊聊天，甚至会被热情地邀请去喝功夫茶。
1500+年的潮州古城随处都可能遇见惊喜，
东门街、水平路、中山路、上水门街、打银街可以看到热闹底下
更加亲和的生活味道。
你还可以找间
茶馆，坐下
听戏，混入当地人的闲暇生活，
一壶茶配一场潮剧，瞬间感觉已步入退休生活，妙哉。
潮汕的年味 在看似复杂又隆重的仪式里 / 潮汕的年味保留在各种盛大仪式里 / 
@万二之首
潮汕的年味真的很足，而且这里的年味文化带有很强的地域属性，非常独特。不少外地人还被专门吸引前来。
潮剧、木雕、剪纸、英歌舞、锣鼓乐、功夫茶……借助各种节日展现一下也是一种传承的方式。
@万二之首
如果你恰好有机会
在正月的时候来到潮汕，你就会看到这样的场面：
穿着礼裙的女孩子们
抬着镖旗，一队队经过大街小巷；而男孩子则抬着老爷神像，穿插在女孩的队列中间，配合着
舞龙和锣鼓乐。
@万二之首
在潮汕，这种传统礼俗叫“
营标旗，迎老爷”，有500+年历史。即便不理解，也会被热热闹闹的氛围感染，过年得有“咚咚锵”的感觉嘛。
你可以在潮汕度过一个年味十足的春节，春节期间会碰到各种不同的活动，一直延续到元宵后。
@万二之首
除此之外，潮汕还有坐落在街道边边角角的宗祠。这些乡土礼俗与历史建筑的存在，让潮汕变得与众不同。
这样的地方或许难免被说是“迷信”，但你也能看到他们的包容与多元，这大概就是潮汕的
迷人之处，一边向前跑，一边又不落下传统的东西。 / 年前准备美食的动作“全国统一” / 
@万二之首
每个地方都会有自己过年的特色，与
腌腊肉、包饺子不太一样，潮汕过年必做
红桃粿。往往也只有这个时候，能吃到新鲜出炉的红桃粿。
《百姓的味道》在潮汕拍摄时，杨千嬅就曾专门寻味过这种味道——
小时候的味道，多半带着回忆。
@大众点评
这是潮汕家家户户都会做的美味，也是许多游子牵挂的味道。在汕头的可以去
龙眼市场。（这是小飞君首次看到大众点评有十几条
长篇好评写给市场的）
很多当地的美食基本都可以在市场里找到，温馨提示多带个空行李箱，把当地烟火风味都打包带回家。
@万二之首
围炉在古县志上也能查到：“除夕放爆竹，家人团坐而食，谓之围炉”，可以说是延续至今了。
除夕围炉就是
潮汕版的大年夜团圆饭，虽是围炉，却也不一定要围着炉子，只要一家人团聚吃顿饭，仪式感就到了。
@万二之首
一般会配上
海鲜火锅，符合潮汕本地特色，咕嘟咕嘟的火锅也有营造火热气氛的作用。
牛肉丸、卤鹅、血蚶、甜品必不可少，剧中配了一锅
莲藕汤。
围炉也是一家人交流沟通的重要时刻。 曾让不少人屡次奔赴的潮汕 最爱的还是地道生活味 
众所周知，潮汕是好吃的。
陈晓卿、蔡澜都曾专门赞誉过潮汕的美味。无论是高级食材还是市井烟火味道，潮汕都能单打。
有些味道，在旅行者嘴里是短暂的人间风味，在土著心里却是牵挂与思念的味道。
早餐的麻叶、过年的粿……要是有机会，也想在地体验一下
当地人的家常味道。
/ 日常小吃，一口家的味道 / 
@万二之首
不知道该说是导演细节拿捏到位，还是说潮汕人的早餐日常真的吸引人。
清早的一碗白粥真的再平常不过了，难得的是妈妈这个角色无论多忙都可以为全家人备妥一碗清粥。
比起家常清粥，小飞君着实喜欢潮汕的
海鲜砂锅粥，一份清粥融进了海鲜味，适合清晨，更适合深夜。
大虾、扇贝、鲍鱼、螃蟹、象拔蚌……熬进了粥的浓稠，即便不配小菜也能一次吃好几碗，太适合寒冷的冬天了。
@takumi
看到煎蛋不由自主就想到了
蚝烙，甚至听到了油锅滋滋的声音。蚝烙在潮汕就像路边煎饼摊子一样常见。
但只有火候到家的老师傅能做到蚝烙两面金黄，还能保持蚝肉的鲜嫩，一口入嘴还有汁水溢出。
/ 橄榄菜，平平无奇小天才 / @万二之首
除了十足接地气的高压锅与地道美味，小飞君还发现“妈妈”递在桌上的一罐“黑乎乎”的东西，盲猜是一罐
橄榄菜。
@《美食中国》
秋冬正好是潮汕收获橄榄的季节。除了生吃当零食，橄榄还可以入厨房。龙虾、鲍鱼、海参、角螺都能与橄榄搭配。
橄榄菜是
本地特有的风味小菜，小飞君的妈妈曾在广东待过近10年，橄榄菜爱到可以单独下饭，媲美老干妈、拌饭酱。
@《美食中国》
做起来也耗时，得将橄榄与花生油混合熬煮，再加入芥菜叶，经过8h的熬煮变得乌黑发亮，油滋滋的。
外貌是不咋好看，胜在味道好，浓郁醇厚，想吃的话某宝淘一淘罐装的解个嘴馋。
/ 粿，餐桌主角担当 / 
@《美食中国》
说到潮汕，一碗牛肉丸、一碟肠粉，绝对是脑海里先蹦出来的画面，你或许想不到，一枚
小小的“粿”也能在潮汕人心中占据十足重要的位置。
揉好的粿皮包进馅料，按入模具中压实成型，蒸熟之后再煎一煎。趁热吃口感外酥内甜，花生、芝麻与粿皮的味道香甜，再配合一口功夫茶解腻。
@《百姓的味道》
前不久播出的《百姓的味道》中杨千嬅还特地寻味红桃粿，说这是童年的独特回忆，奶奶离开后就没再吃到过了。
@takumi
红桃粿不仅是潮汕人的童年味道，也是过年必吃的食物，另外还有黑油麻粿、鼠壳粿、栀�
@…… 栀粿里面没有馅，而且是“端午特供”，糯糯弹弹的口感，蘸白糖吃风味刚好，有点像糯米糍粑蘸红糖的吃法。
/ 卤鹅 / 
@万二之首
本来应给给潮汕名片之牛肉留个位置，碍于篇幅，影片中“妈妈”也是做卤鹅的，就讲一讲卤鹅吧。
卤鹅可是非常“高贵”的美食，一个卤味老鹅头甚至能卖￥2000多。不仅是能上台面的美味，还是佳节好礼。
@《百姓的味道》
一锅好卤味的灵魂在一锅好卤水，好卤水是“镇店之宝”般的存在，要八角、桂皮等几十种香料熬煮数小时才出一锅。
有时候店主宁愿多给一两肉也不愿多给一勺卤水。多吃几家，你还会发现每家卤水味道都不太一样，有的酱香浓郁，有的带着焦糖香。
@《百姓的味道》
潮汕大街小巷都有卤鹅店，就算不做详细攻略，去了之后选一家当地人排队的店，味道就不会差。
卤鹅鲜嫩，鹅肝也不错，卤好的鹅肝淋上卤水和鹅油，口感像布丁一般，瞬间把风味聚焦在味蕾
