-
UID: 546371 
-
- 注册时间2008-09-23
- 最后登录2024-11-15
- 在线时间25476小时
-
- 发帖69633
- 搜Ta的帖子
- 精华76
- 金币14729
- 道行5638
- 原创799
- 奖券5621
- 斑龄3
- 道券183
- 获奖0
-
访问TA的空间加好友用道具
UID: 546371
- 发帖
- 69633
- 金币
- 14729
- 道行
- 5638
- 原创
- 799
- 奖券
- 5621
- 斑龄
- 3
- 道券
- 183
- 获奖
- 0
- 座驾
-
- 设备
- SONY数码HD一体机 HDR--CX210E
- 摄影级
-
在线时间: 25476(小时)
注册时间: 2008-09-23
最后登录: 2024-11-15
|
—
本帖被 chn001 执行加亮操作(2022-01-24)
—
【演播室导语：过年蒸花馍是我国北方地区的传统民俗之一，精美的花馍不仅象征着吉祥如意，也“蒸”出了人们满满的幸福感，寄寓着人们深厚而美好的情感。】走进冯亚峰的工作室，一股发酵后的奶香味迎面扑来，里面摆放着已经出锅的各式各样的花馍馍，无论是造型还是色彩，都让人爱不释手。采访:顾客我经常来这里买馒头，这里的馒头样式多，口感好，家里孩子就爱吃这里的馒头。做花馍是一件比较费时间的事情，光是发面、揉面过程就很讲究，面一定要发得到位、揉得筋道。一个个枣山、节节高经过他的揉、搓、捏、拽、剪后，逐渐成型，再经过蒸制、晾晒、着色等环节最终完成，做好一锅成品大约需要5小时。【同期:冯亚峰咱们这边过年主要用的枣山、节节高还有卷卷，我现在做的这个是节节高，节节高的寓意就是一年更比一年好，步步高升的这么个寓意。】近几年，花馍无论是烹饪方法、还是配料上色都有了创新，配料除了红枣，还用各类蔬菜汁和的面，调成黄、绿、红等不同颜色的面团，花馍中夹带的五种颜色寓意着五福临门、五谷丰登。今年正值虎年，当然也少不了各种老虎的造型，不同的造型有着不同的寓意。花样繁杂的花馍，蕴含浓浓的年味儿，深受老百姓的喜爱。【采访:冯亚峰今年是虎年，然后我自己用蔬菜面榨成汁和的，做成这个老虎，老虎肚子里包的都是小元宝，祝愿人们来年发大财，行好运。
|
