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本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2021-12-20)
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转眼之间，来到了冬至，它是二十四节气之一，也是我国非常传统的节日。在北方，冬至的这一天有吃饺子的习俗，还有着“冬至大如年”的说法。好似是寓意着人们要马上回家过年一般，这时候出门在外要注意的就是保暖。在吃着热乎乎饺子的同时，也不要忘了吃些牛羊肉来暖暖身体。牛肉跟羊肉都是日常生活中非常常见的红肉，尤其是在冬至这天，大家可以用适量的牛肉羊肉包饺子，食疗效果都是非常喜人的。它们都含有丰富的铁元素、蛋白质、维生素A、维生素E、烟酸、硒、钾、镁等多种成分。其中铁、蛋白质占有非常大的优势。每百克的牛肉中富含17.9g的蛋白质、2.2mg的铁；每百克的羊肉中富含14.6g的蛋白质、3.9mg的铁。且人体对其蛋白质以及铁元素的吸收利用率都很高，是个补气血的好来源，尤其是适合气血不足的女性食用，如果你的手脚冰凉，还不妨吃些西红柿炖牛肉或者是羊肉，西红柿中含有丰富的维生素C以及番茄红素，对女性来说，还能够延缓衰老、美容护肤、保护心血管的健康。在中医上，还认为牛肉和羊肉是能够强身健体的食材，对于正处于身体发育阶段的青少年，以及需要营养的老年人，就不妨在冬至这天选择精瘦的牛肉、羊肉当饺子馅来烹饪，好吃还能够补充营养。虽然吃牛羊肉对健康有益处，但也要提醒大家的是，不是所有的人都可以随便吃，还需注意以下这些方面。1、三高患者，吃牛羊肉别过量：三高，高血压、高血脂、糖尿病人群，在食用牛羊肉时，尽量别选择带有肥肉的地方，且还不能过量食用。即便是肉也是膳食中的一部分，但出于慢性病的基础，多吃这些红肉，反而会增加肥胖、对病情不利的危险。对于羊肉汤、牛肉汤也不要因为好喝，过量食用，更容易增加肥胖的危险。我们肉眼可以看到上面乳白色的成分，这些都是肉中脂肪分泌出来的液体物。有很多人认为这样的汤比肉还要有营养，事实上恰恰相反，肉才是我们最要食用的物质。2、贫血患者，吃牛羊肉别过量：贫血多出现在女性当中，对于这种情况的人群，确实是需要补充食物中富含铁的物质，而牛羊肉是个补血的好选择。但不能因为缺铁，就过量食用。过多的吃，反而会因为肉中大量的热量，起到保暖作用的同时，消耗体内大量的水分。这也是为什么有的人，吃完牛羊肉后会觉得口舌干燥的原因，就是因为你食用的太多了
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