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[健康饮食]骨头汤不补钙!真正补钙的是……[2P] [复制链接]

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离线wcg112233

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2021-12-16
— 本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2021-12-20) —
很多人认为,补钙是中老年人的事情,这种想法是错误的。
补钙,是贯穿一生的事!
人体的钙就像银行一样“有出有进”,越早注意补钙,老的时候钙患上骨质疏松的风险越低。
预防骨质疏松、维持足够的骨量是贯穿一生的事情。另外,婴幼儿时期、孕产时期、女性绝经后及男性老年是必须补钙的时期。
女性绝经后,雌激素陡然下降,会更早于男性出现骨钙的快速流失,表现为骨痛、身高变矮、驼背、睡眠差、容易跌倒、脆性骨折等。
骨头汤,不补钙!
“以形补形,吃啥补啥,大骨头富含钙,炖出来的汤多喝点,就能补钙吧?”很多人希望通过饮食补钙。

实际上,骨头里的钙含量虽高,但溶解到汤水里的含量并不高,并不能够达到补钙效果,反而可能摄入更多的脂肪、盐分、嘌呤。
补钙,要科学!
只有掌握正确的方法,补钙才能有效。
1. 推荐的补钙食物
奶制品钙含量丰富,是最好的钙源。其中酸奶还特别好吸收(钙的吸收:酸奶>牛奶),食用也很方便。

叶菜类蔬菜含钙量也不低,例如荠菜、芥菜、苋菜、小油菜等,虽然钙吸收率比牛奶低一些,但它含有合成骨钙素必需的元素维生素K。烹饪时建议先焯水,去除大部分草酸,避免草酸影响钙的吸收。
大豆也含钙丰富,例如豆腐干、北豆腐、南豆腐、豆腐皮都是比较好的选择。
2. 补钙的同时要补维生素D
维生素D能够促进小肠对钙的吸收,晒太阳有助于机体生产维生素D。平时日晒少的人群,可到医院先检测维生素D后,再专门进行维生素D的补充。或者选择含有维生素D的钙剂补充。
3. 补钙要适量
50岁及以上人群每日钙推荐摄入总量1000~1200mg。正常饮食大约含有400mg的钙,每天需要大概再补充600~800mg的钙。
吃钙剂,应该注意哪些事情?
优先推荐食补补钙,食补不够还得吃钙剂。对于吃钙剂补钙的人来说,一定要仔细阅读所选钙剂的说明书,了解清楚钙的含量。
常用的无机钙为碳酸钙,钙含量最高,但水溶性差,溶解依赖胃酸;常用的有机钙有葡萄糖酸钙、醋酸钙、枸橼酸钙,钙含量不算太高,但水溶性好。健康的成年人可以选择含钙量高的碳酸钙,老年人和儿童,可以选择水溶性较好的葡萄糖酸钙、醋酸钙、枸橼酸钙。
钙剂的服用时间,建议用餐时服用, 可避免对胃肠道的刺激,减少副作用。早中晚三餐中,建议 晚餐随餐服用最佳,钙剂还有辅助睡眠作用,晚餐服用对睡眠有帮助。注意钙剂不要和牛奶一起食用,钙太多,也会影响吸收。
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妞妞乐乐 金币 +16 辛苦了,感谢您无私奉献的精神! 2021-12-20
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