切换到宽版
★金币如何兑换成道行★ 申请山庄VIP享受视觉大餐！ 如何不发帖就快速得到金币和道行 道券兑换,奖券兑换,勋章购买
发帖 回复
返回列表
  • 452阅读
  • 1回复

[美食做法]这样简单粗暴地吃肉超满足[12P] [复制链接]

 上一主题 下一主题
在线沙漠之虎

UID: 953340

精华: 1
级别: 化外仙道
 

发帖
116512
金币
8582
道行
5233
原创
76
奖券
1733
斑龄
0
道券
172
获奖
0
座驾
设备
摄影级
在线时间: 73989(小时)
注册时间: 2010-10-06
最后登录: 2024-11-11
只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2021-12-15
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2021-12-29) —
红烧大排的家常做法
对于“肉食控”来说，没有什么能比大口吃肉更能给足幸福感了。吃腻了常见的大排，不如来试试这道中日混搭的做法，绝对惊艳！
红烧大排（秘制）


用 料
大排（肥瘦相间） 6片 京葱段 200克
盐 糖 老抽 蚝油 味噌
海鲜酱 料酒 淀粉 白胡椒粉
做 法
1 |大排挑选肥瘦相间的，这样比较嫩

2 | 用松肉锤将大排正反面轻轻拍打成原来1.5倍大

3 | 洗净大排，沥干水份，摊开摆入大盆之中，加入一小勺盐

3 | 一小勺糖

4 | 一勺料酒

5 | 6勺清水，在大盆中用手顺时针搅打大排，直到水份被肉全部吸收进去，排骨的表面感觉黏黏的即可！（过程中小心骨头割破手掌）

6 |加入一大勺淀粉，和大排揉拌均匀。包上保鲜膜，放入冰箱腌制6个小时

7 | 锅里加油少许，放入葱段中火煸炒至金黄色取出备用

8 | 剩下的油加热到9成热，放入大排煎至两面金黄

9 | 留一些底油，少许姜片爆香，然后放入大排，加清水刚好没过大排，然后加一勺蚝油，一勺海鲜酱，一大勺味噌酱，两勺老抽，两大勺白糖（糖可以自己调节），少许料酒

10 | 盖上锅盖，煮10分钟，然后开盖大火收汁，汁水快干的时候，加上炸过的葱段，出撒上少许白胡椒粉，即可
共1条评分 ，金币+15
chn001 金币 +15 优秀文章，支持！n神马都是浮云 2021-12-29
山庄提示： 道行不够，道券不够？---☆点此充值☆
 
回复
举报
分享到 淘江湖 新浪 QQ微博 QQ空间 开心 人人 豆瓣 网易微博 百度 鲜果 白社会 飞信
离线城阳记忆

UID: 2132479

精华: 0
级别: 得道成仙

发帖
5628
金币
72
道行
1888
原创
58
奖券
195
斑龄
0
道券
0
获奖
0
座驾
设备
摄影级
在线时间: 567(小时)
注册时间: 2020-07-25
最后登录: 2024-11-02
只看该作者 沙发  发表于: 2021-12-17
老北京讲话，吃肉就得武吃，那才过瘾，大口喝酒，大块吃肉，才叫豪气
共1条评分 ，金币+5
chn001 金币 +5 鼓励一下 2021-12-29
如何不发帖就快速得到金币和道行
 
回复
举报
发帖 回复
返回列表
快速回复
限120 字节
认真回复加分，灌水扣分~
 
上一个 下一个