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本帖被 chn001 执行加亮操作(2021-11-30)
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朋友们小雪节气，断崖式降温有吃一些暖胃的食物吗不仅吃了暖胃菜还收到了暖心的好消息：就在前天，内蒙古自治区本轮本土集中病例全部清零。这个满城飘散着奶味与羊肉香气的城市又可以开门迎客啦 等了又等，终于可以把这份逛吃合集给大家献出来了   @图虫创意太多人推荐它为夏秋的必去目的地，真心建议你冬天去一趟。少了人山人海的游客，这里也显露出最真实的模样。羊肉烧麦与砖茶、羊杂碎配焙子，吃着涮肉烤全羊，说又心痒痒  与满目秋色擦肩而过，这片土地也换上了银装素裹的外衣，这时候来这里涮羊肉喝奶酒，又是另一番滋味 烟火气十足的呼市随处逛逛都有惊喜 @图虫创意作为内蒙古自治区首府，自然将呼和浩特 作为旅行的第一站。呼市的知名在于草原，凛冽的风把草吹得害羞，一股奶香顷刻间浓烈扑鼻又让人上头。 @图虫创意然而在呼和浩特，特别的味道可不仅仅提现在草原上。地铁和高楼大厦，一个城市应有的基建，才是呼市真实的模样。  @图虫创意公交车上用蒙古语播报站点、每家店都有蒙古语的门头以及交织于此的多元民族文化，随便拎出一点都想让人前去探索。被称为“塞外青城”的它，50多座庙宇散落在城市之间，抬头是神灵远处是庙宇，而城外则是芳草萋萋、牛羊遍地，拥有十足的豪迈的塞外风情。   @鑫鑫各式宗教在这里汇集，悠久的历史和灿烂的文化在这里生生不息。其中就有“召庙文化”，正因如此呼和浩特还有“七大召，八小召，七十二个绵绵召”的说法。  @图虫创意漫步于📍大昭无量寺，这个呼市修建的第一座喇嘛教寺庙，它琳琅满目的展示着大召丰富的珍藏品，着实叹为观止。而就在大昭寺旁的📍塞上老街则是呼和浩特的旧影浓缩，它安静且祥和，静静的看着人来人往，默默的讲述这草原古城的历史变迁。  老街很长，本地特色以及当地小吃，都可以在这里找到。随意找一家店买一根草原奶糕，一口咬下去奶香气瞬间溢满整个口腔。  @鑫鑫换身蒙古族服装来大昭寺建筑旁拍照打卡，异域风情瞬间霸屏；建议：可以预留一整天时间，来这些寺庙走走逛逛，会发现这座城市的别样惊喜。 喜欢呼和浩特的理由从早餐的味道开始 @图虫创意有着悠长历史文化积淀的呼和浩特市，在饮食方面也有着得天独厚的地方特色。在这里，北方人务实的性格不仅写在了脸上，也淋漓尽致的表现在餐饮文化之中：按锅上的奶茶、按盆卖的手把肉、按斤烤的羊肉串...不带512G的胃还真不敢来，就连早餐也是个顶个的硬菜📍老绥元稍麦  300多万人口的呼和浩特每天至少要消耗十几万量稍麦。这样的数量反映了青城人民对烧麦的喜爱程度。清晨，踏进稍麦馆，每一屉烧麦出锅之时，就是食客最幸福的时刻！ @图虫创意而老绥元稍麦便是无数呼市人舌尖上的记忆。作为最经典的羊肉大葱馅儿烧麦，这么多年以来，依旧最受老青城人欢迎的那一款。荤香油重，还有散寒发汗的大葱和生姜，咬上一口，连汤带肉满足了草原地区人们对高热量的需求。 @图虫创意烧麦的最佳搭档是谁？答案只有一个：砖茶。砖茶口感醇厚，专解烧麦的油腻，还可以促进消化。品一口烧麦，喝一杯砖茶，这就是呼市人美好一天的开始。老绥元烧麦：市政府西侧如意小区东门南侧📍德顺源烧麦 @图虫创意除了老绥元烧麦之外，在呼和浩特市旧城大西街，每天清晨的第一波人气儿都聚集在家喻户晓的德顺源茶馆。每天清晨吃一两烧麦一壶茶，这是旧城人的生活方式。 @大众点评将包好的稍麦放入笼屉蒸制约8分钟，熟后冒着热气直接上桌享用，保证食客享用第一手的美味。 @终归化作尘土吃稍麦山西陈醋是必备搭配，餐碟中倒一些刚好注满内圈，一滴酱油提鲜、一小勺托克托县的红辣椒过瘾、一口咬下汤汁溢出，沁润味蕾。德顺源烧麦：五塔寺后街43号📍老贝尔杂碎馆 @图虫创意羊杂碎是呼市人抹不去的早点情结，是刻印在呼市人骨子里的民俗小吃。说到羊杂碎，贝尔杂碎在青城绝对名声赫赫，每天排队的人络绎不绝，进去需要拼桌坐，不然只能站着等待。一碗杂碎再配一个焙子（一种做的像舌头的饼子，当地人也称为：牛舌头）成为青城人的美味。 @一只 荷包蛋酱香味扑鼻、诱人食欲，盛入碗中，色香味俱全， 吃进口中则是肥而不腻，令人胃口大开。 @图虫创意而且吃羊杂很多人喜欢配“佐餐三味”，春意葱茏的香菜末儿、红灿灼目的辣椒面儿、洁白晶莹的食盐，依据个人口味适量添加。老贝尔杂碎馆：光华街与外贸巷交叉口东北角 手把肉配馅饼奶茶一顿蒙餐直接封神 @图虫创意作为首府城市，自然也成为蒙餐汇集地。“草原之都”蒙餐是呼和浩特最具特色的餐饮，也是本地人最值得炫耀的文化之一。手扒羊肉、蒙古馅饼、蒙古包子、蒙古奶茶在这里遍地开花，入口满满都是惊喜。📍格日勒阿妈奶茶馆 @九吨姐在本地小伙伴热心安利下，第一顿蒙餐选择了这家TOP榜的本地小馆，到店已经一点左右却还在排队。店内的陈设充满了蒙古族气息，大堂木质质感，装饰以农牧工具，最关键的是店员也全部都是蒙古族。 @Desitidy2018招牌奶茶一定是必点：奶茶分为锅茶和小碗茶，锅茶比较传统考究，适合分食。小火温着的锅茶，里面有奶豆腐、奶皮子、奶嚼口和炒米、风干肉，不过与我们平日喝的奶茶不同的是，它是咸的。 单喝奶茶并不会很咸，奶香味伴随着淡淡的茶香，奶皮入口则是浓郁的奶香气，不会腻。 @鑫鑫嚼口酸奶拌炒米也可以大胆尝试一下，送入嘴中，顿时奶香四溢。味道略微有些像酸奶，但又清爽可口，回味无穷！格日勒阿妈奶茶馆：如意路如意河市政府西门对面📍德乐海蒙餐 @大众点评呼市排名TOP榜的的德乐海蒙餐，就连本地的出租车司机都安利。载歌载舞的蒙古族音乐、草原特色的蒙古包、连服务员也都穿着特色的蒙古服装，真的值得来一趟。 @大众点评店里必点招牌奶茶，不含任何添加剂和防腐剂，当日现挤牛奶，入口就知道有多绝绝子，绵密丝滑萦绕整个口腔。 @图虫创意店内的烤羊排也让人念念不忘，没有一丝羊膻味，肥瘦相间入口极有嚼劲。而羊背算是打开了吃羊新世界，外皮酥脆，用饼皮卷着吃更是美味德乐海蒙餐：新城东街75号 呼市亘古不变的主题必定是羊肉  @图虫创意对于热爱羊肉和奶制品的人来说，呼市就是天堂。羊肉以五花八门的形式出现在本地人的生活中：羊杂碎羊肉烧麦烤羊排羊肉串涮羊肉...就连街头巷尾之间，也都弥漫着羊肉的味道。嫩而不膻的羊肉蘸上芝麻酱，就连一个不爱吃的人能硬生生干掉半盘📍额尔敦传统涮 @图虫创意提到额尔敦，第一时间想到的就是来自草原的纯正牛羊肉。据了解，在没开铜锅涮前额尔敦就是做草原牛羊肉生意的，额尔敦在锡林郭勒也拥有自己独有的草原牧场，专门用来养殖吃沙葱、苜蓿等药用植物。 @图虫创意锅底都是采用秘制高汤，骨头的香味完全融入汤中，锅端上桌加热，不一会就开始咕嘟咕嘟地冒泡；羊肉肉质肥瘦相间，毫无膻味油脂分布均匀，真的是肉眼可见的新鲜！ @西亚易困店内燕麦桂花酸奶和烤包子也值得一试哦额尔敦传统涮：艺术厅南街内蒙饭店东副楼T3商业街区📍泽成冰煮羊  @鑫鑫除了传统的羊肉火锅，呼市还有特别的“冰煮羊”。制作时先放冰再放新鲜切块的锡盟羊肉和配菜，将红酒和酱料汁兑在一起倒入锅中，最后浇上酸奶。 @图虫创意煮化冰水同时煮熟羊肉，这样吃起来的羊肉与平时不太一样。肉质更加鲜美，也淡化了羊肉的膻味。在配上泽成秘制底料和配菜，味道芬芳香扑鼻，爽滑可口。约15分钟煮开即可食用，羊肉并不会因为煮的时间久而老掉，相反却越久越嫩。泽成冰煮羊：呼伦贝尔南路与包头大街交叉口北行50米路东📍红太狼烤羊腿烧烤 @图虫创意想吃正宗烤羊肉的话，建议你直接来这家。羊排绝对是肉食爱好者的最爱，秘制的腌料，滋滋冒油单是看着就能让人口水流一地，刷上特制的羊肉酱，撒上料，香气四溢，没有人能抵挡住他的诱惑！ @图虫创意特色羊蹄一定是招牌必点：精选新鲜内蒙羊蹄，采用十几种香料、还有独家酱料进行调味腌制。胶原蛋白满满的羊蹄，色泽油亮，皮弹肉嫩肥而不腻，麻辣鲜香直白地告诉你这个味道绝了！ @图虫创意烤羊肉串：选用内蒙古草原长大的羔羊，肉质细腻，没有一点膻味，两肥三瘦的黄金搭配，羊肉和羊油的碰撞，吃上一口，你就爱上了！红太狼烤羊腿：创业路鑫海小区南侧路东文中出现店铺汇总：老绥元烧麦：市政府西侧如意小区东门南侧德顺源烧麦：五塔寺后街43号老贝尔杂碎馆：光华街与外贸巷交叉口东北角格日勒阿妈奶茶馆：如意路如意河市政府西门对面德乐海蒙餐：新城东街75号额尔敦传统涮：艺术厅南街内蒙饭店东副楼T3商业街区泽成冰煮羊：呼伦贝尔南路与包头大街交叉口北行50米路东红太狼烤羊腿：创业路鑫海小区南侧路东
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