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[美食做法]舌尖上的世界：韩蛋卷 [10P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2021-11-23
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2021-11-30) —
舌尖上的世界：韩蛋卷
哈哈，大家好，我是大叔，我又来了，今天还是老规矩，我这个老吃货，继续给大家介绍美食，相信喜欢看韩剧童鞋们对韩餐美食都有一定的兴趣，里面最常出现的除了泡菜之外，这个鸡蛋卷也是会经常诱惑者我们的味蕾。 一般野餐便当盒中总会少不了它的身影，韩式的鸡蛋卷和我们的蛋卷大同小异，不过食材会更丰富一些，而且卷成厚厚的样子，看上去更加诱人。 因为经常要给孩子带便当，所以这个鸡蛋卷我也会经常做，它确实是不错的便当美味，简单又营养。今天我就教大家来做韩式鸡蛋卷，闲言少叙，开始做饭。
主料
鸡蛋2个，洋葱15g，青椒10g，红椒10g，辣白菜15g，面粉5g，胡萝卜10g
辅料
油适量，盐适量，胡椒粉适量，
韩蛋卷的做法
1准备好所有的食材。
2各种蔬菜切小粒。
3蔬菜放入碗中加入鸡蛋。
4再加入面粉。
5搅拌均匀后加入盐再拌均匀。
6平底锅加少许香油加热。
7倒入蛋液均匀晃平。
8小火慢慢加热至蛋液半凝固，从一边卷起。
9直到卷成蛋卷，然后再慢慢加热至蛋卷两边金黄定型。
10然后切段即可食用。
这里还要重点说一下，蛋液中加点面粉，可以帮助蛋液更好的成型，卷的时候比较好操作。 蛋液加热要小火，不可用大火，蛋液不要完全凝固，而是半凝固时再开始卷。 卷的时候一开始会有些困难，不过稍微耐心一点，会好很多。 卷好之后的蛋卷，也要小火慢慢加热直到蛋卷定型熟透，再取出切段。
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只看该作者 沙发  发表于: 2021-11-23
韩国人那么自信，也不看看自己天天都吃些什么，哪有什么好吃的，和我们大中华没法比
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chn001 金币 +6 鼓励一下 2021-11-30
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