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舌尖上的世界:韩蛋卷 [10P]
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舌尖上的世界:韩蛋卷 [10P]
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发表于: 2021-11-23
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2021-11-30) —
舌尖上的世界:韩蛋卷
哈哈,大家好,我是大叔,我又来了,今天还是老规矩,我这个老吃货,继续给大家介绍美食,相信喜欢看韩剧童鞋们对韩餐美食都有一定的兴趣,里面最常出现的除了泡菜之外,这个鸡蛋卷也是会经常诱惑者我们的味蕾。 一般野餐便当盒中总会少不了它的身影,韩式的鸡蛋卷和我们的蛋卷大同小异,不过食材会更丰富一些,而且卷成厚厚的样子,看上去更加诱人。 因为经常要给孩子带便当,所以这个鸡蛋卷我也会经常做,它确实是不错的便当美味,简单又营养。今天我就教大家来做韩式鸡蛋卷,闲言少叙,开始做饭。
主料
鸡蛋2个,洋葱15g,青椒10g,红椒10g,辣白菜15g,面粉5g,胡萝卜10g
辅料
油适量,盐适量,胡椒粉适量,
韩蛋卷的做法
1准备好所有的食材。
2各种蔬菜切小粒。
3蔬菜放入碗中加入鸡蛋。
4再加入面粉。
5搅拌均匀后加入盐再拌均匀。
6平底锅加少许香油加热。
7倒入蛋液均匀晃平。
8小火慢慢加热至蛋液半凝固,从一边卷起。
9直到卷成蛋卷,然后再慢慢加热至蛋卷两边金黄定型。
10然后切段即可食用。
这里还要重点说一下,蛋液中加点面粉,可以帮助蛋液更好的成型,卷的时候比较好操作。 蛋液加热要小火,不可用大火,蛋液不要完全凝固,而是半凝固时再开始卷。 卷的时候一开始会有些困难,不过稍微耐心一点,会好很多。 卷好之后的蛋卷,也要小火慢慢加热直到蛋卷定型熟透,再取出切段。
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沙发
发表于: 2021-11-23
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韩国人那么自信,也不看看自己天天都吃些什么,哪有什么好吃的,和我们大中华没法比
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