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本帖被 chn001 执行加亮操作(2021-11-22)
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小笼包今天又给你们准备了一个简单快手的美味早餐,酥酥脆脆、香得不得了! 一定能成为你早起的新动力!! 没错!就是上面图里这个看似不起眼的小饼!!是直接用现成的饺子皮来做的,不用和面,操作简单超级省时。饺子皮里包着的是 鲜香的肉末 ,小饼被煎到两面金黄,咬下去先是让人心动的 酥脆口感 ,接着是咸香的肉末伴随着葱香在嘴里横冲直撞,第一口是香,第二口更香~~煎上这样一份小饼,无论是搭配清粥,还是各式早餐饮品都很合适。提前一晚腌制好肉馅,第二天起来, 饺子皮一扯、肉馅一抹、小饼一煎 ,几分钟就可以轻松搞定了!!是不是很心动!!快点来动手呀~步骤教程都在下面啦▽猪肉馅、饺子皮、葱、料酒、生抽、蚝油、糖、黑胡椒粉 (本来想加榨菜增添口感,但是忘记加了,大家忽略图中榨菜!)把绞好的肉馅放入碗里进行调味。加 3 大勺葱花、1 勺料酒、1 点盐、1 点黑胡椒粉、1 勺生抽、1 勺蚝油、1 勺白糖。用筷子将肉馅全部搅拌均匀备用。把饺子皮用手轻轻扯宽、扯薄备用,扯破一点也没关系。一片饺子皮垫底,薄薄铺上一层肉馅,盖上一层饺子皮,一个饼弄 3 层馅 4 张饺子皮就可以了。铺完最后一层饺子皮,记得用手背压实一些。用小刀在饺子皮表面划 3 刀。将饺子皮卷成条。再将它团成下图的样子就行了。接着将团好的饺子皮,用手背压扁,压成薄厚均匀的小饼备用。平底锅抹少量底油,开中小火,把小饼放进锅里,煎至两面金黄就可以出锅啦~
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