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本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2021-10-30)
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海带这种食物是长在海水中的，它是一种很有营养的海藻类食物，含有的营养物质非常丰富，吃起来也味道鲜美，深受人们的喜爱，海带具体的功效有什么呢?它能够炒着吃，也可以煲汤喝。一些人不适合吃海带，它的禁忌有什么? 1、护发 如果大家能够经常吃海带，那么可以起到很好的护发效果，要知道海带从外形上就像咱美女的长发。海带里面含有的营养物质也丰富，经常吃海带能够为身体补充需要的碘元素，这种物质对于头发的生长、滋润、亮泽有非常好的效果。 2、排毒 多数大量含有纤维的蔬菜，都能够起到促进肠道排泄的效果，海带还能够吸附游离的脂质。主要是因为海带中含有比较丰富的纤维，并呈碱性，吃了可以增加排毒功效。人体的代谢率代也代表着一个人新陈代谢的能力，代谢率比较低，较少的热量共给机体，海带能够提高人的代谢率，增强代谢机能。 3、祛痰 经常吃海带能够起到祛痰的效果，要知道海带味咸，性寒，它含有的纤维素可以有效的清除附在消化道上的细菌霉菌及废尘颗粒，这样就能够减少痰的堆积，海带还可以起到消痰软坚、利水消肿的功效。一旦出现了慢性支气管炎、哮喘等，可以通过吃海带改善。 4、补钙 海带是一种营养价值很高的蔬菜，与菠菜、油菜相比，除维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。每100克海带中含钙高达1177毫克，含铁高达150毫克，重要的是人体对海带中的钙元素的吸收率非常高，所以吃海带对儿童、妇女和老年人均有重要的保健作用。 海带的做法 龙骨冬瓜海带汤 所需食材：龙骨500克，冬瓜500克，海带干50克，姜一小块。 制作流程 1.干海带用冷水泡60分钟，然后像搓洗衣服那样搓洗海带，把海带表面的胶质搓洗干净，切成均匀的片。 2.龙骨洗静砍块，放入滚水中焯水两分钟捞出再用清水冲洗一遍。 3.冬瓜刨皮洗静切厚方块。 4.锅里放水，放入姜片，大火烧开后放入龙骨，大火滚三分钟改小火煲25分钟。放入冬瓜、海带再煲20分钟，用适量的盐、鸡精调味即可。 酸辣海带丝 1.所需食材：瘦肉150克、新鲜海带丝300克、青红椒名一个、豆瓣酱、陈醋、蒜茸、盐、鸡精。 2.瘦肉洗净切丝放在容器，加适量你盐、鸡精和少许淀粉水，抓腌几分钟至肉丝起胶。(这样腌制的肉丝爽口嫩滑) 3.青红椒洗静切丝，海带丝切均匀的段。 4.锅里放适量的油烧热，放入蒜茸和豆腐酱爆香后倒入肉丝爆炒熟透，加入青椒椒丝和海带丝翻炒两分钟，加适量的盐、鸡精、陈醋调味，翻炒均匀后用少许淀粉水勾芡出锅装碟即可。 陈皮绿豆煲海带糖水 所需材料：陈皮5克、干海带100克、绿豆300克、冰片糖250克，姜一小块。 制作步骤 1.干海带用冷水泡60分钟，然后像搓洗衣服那样搓洗海带，把海带表面的胶质搓洗干净，切成均匀的丝。 2.绿豆放进容器，加水刚浸过绿豆，再加20克盐搅匀，浸泡30分钟后用自来水边冲边搓两分钟。(用盐水浸泡过的绿豆易煮开花，易脱壳) 3.锅里放三大碗水，放入姜片、陈皮、绿豆、海带丝，盖上锅盖。大火烦开改小火煮五分钟把锅盖掀开，用漏勺把浮在水面的绿豆壳捞出后，盖上锅再煮两分钟，掀开锅盖，用漏勺把浮在水面的绿豆壳捞出，盖锅盖，再从复两遍，绿豆壳基本上脱完了，放入冰片糖，慢火把糖煮溶化即可食用。有条件的放凉了再放冰箱冻两个小时口感更佳。 1、脾胃虚寒者一定要少吃或者不吃，因为海带本身性寒，脾胃不好的人如果过食用的话也是会加重脾胃不舒服的。 2、海带的浸泡时间不能太长,因为海带中有溶于水的营养物质,长时间的浸泡在水中，会破坏了海带中的营养成分，从而降低营养价值。 3、海带是不建议孕妇使食用的，因为海带中的碘含量比较高，如果孕妇大量的食用的话，碘会进入到胎儿和婴儿的体内，会影响以后甲状腺的发育。 4、其实就是患有甲亢的病人不宜食用，同样也是海带中含有大量的碘，但是对于患有甲亢的人来说，过多食用海带的话，只会加重病情。 5、海带不能代替主食来经常食用，虽然碘元素有一定的好处，但是食用过量的话也会造成身体内碘元素超标，另外海带中含有的砷元素食用过量会引起中毒。 结语：上文已经为大家介绍了，我们现在对海带应该有了一些了解，喜欢吃海带的朋友在平时要常吃一点。它里面含有的物质，不但对我们的头发非常好，也可以为身体补充营养物质，大家在吃海带的时候要知道它的禁忌。
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