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本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2021-10-22)
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玉米是我们日常生活中不可或缺的美食。平时在家还没到正餐时间，就会拿两个玉米蒸起，吃的也是香喷喷的。除了蒸玉米，还可以把玉米粒剥好，做松仁玉米，青豆玉米炒虾仁等。玉米汁也是平时饮品的第一选择，比起碳酸饮料健康多了。当然玉米烹饪最多的地方，就是煲汤了，比如番茄苦瓜玉米汤，玉米浓汤等等。今天我们来炖煮一锅营养美味，清甜爽口的玉米排骨汤，一起来尝尝吧。玉米一直被誉为长寿食品， 含有丰富的蛋白质、 脂肪、 维生素、 微量元素、 纤维素等。排骨同样为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。玉米和排骨的组合，加上红枣枸杞胡萝卜，营养丰富，菜品颜值诱人，好喝不腻，值得在家一试。炖汤其实很简单，基本可以说是食材准备好，一锅端就可以了。但在烹饪过程中还是要注意一些细节。排骨在炖煮前一定要焯水，并且是冷水下锅，去掉血水浮沫。老三样葱姜料酒去腥少不了。另外在煲汤的时候，要中小火煲汤，汤鲜味美，上桌就光盘啦。玉米排骨汤食材清单：排骨 500克 / 红枣 10颗 / 枸杞 少许 / 葱花 少许玉米 2个 / 胡萝卜 1个 / 葱结 1个 / 生姜 10片 / 食盐 适量烹饪步骤- step1 -排骨冷水下锅，下5片姜和葱结，倒入料酒，水开后再煮5分钟。然后把排骨夹出，用清水冲洗干净备用。- step2 -胡萝卜洗净切滚刀块，玉米也洗净切成小段备用。- step3 -把玉米和胡萝卜放进炖锅中，放入红枣，下焯水过的排骨，加入5片姜。倒入清水没过食材，盖上盖子，炖煮1.5小时左右。- step4 -开中小火炖煮1.5小时后，开盖加入枸杞，调入少许盐搅匀。- step5 -最后撒上葱花增香，搅匀后盛出装盘就可以了，一道清甜又暖心的玉米排骨汤就做好啦。菊子物语玉米排骨汤是菊子姐姐Cooking美味的第743道美食。玉米排骨汤，海带排骨汤，萝卜排骨汤，花生排骨汤一直是上学时候食堂中常喝的汤品。比起一般清汤来说，排骨炖罐汤营养更丰富，口感好，有味道。不过各种排骨汤还是建议在自己家里炖煮，一个是因为食材有保障另外就是我们还能额外加红枣，枸杞等更多的营养食材进去，喝起那秋天的一口好汤。美食值得分享，生活需要记录，菊子美食记与您一同前行。
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