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本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2021-10-22)
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【白菜炒猪肝】用料：6小片白菜，250克猪肝，2勺油，5瓣大蒜，姜丝，甜椒半个，1茶匙生抽酱油，1茶匙老抽酱油，2茶匙料酒，1茶匙白糖，盐、生粉适量，2克胡椒粉做法1.白菜、甜椒洗净，切成片备用。2.猪肝洗净后切成薄片，加入部分蒜蓉、酱油、白糖、胡椒粉、生粉、盐腌制10分钟。3.炒锅加油烧热，爆香剩余蒜蓉，下白菜片和甜椒炒至九成熟，加盐调味后盛出。4.锅内再加入少许油，爆香姜丝，下猪肝炒至八成熟，倒入料酒和少许水，炒熟后再放入白菜片炒匀即可。白菜属于根茎类蔬菜，可补充无机盐。猪肝含有维生素B2和维生素A，可增强御寒能力，也可以有效防止口角炎等冬季易患疾病的发生。成品图猪肝洗净，大蒜去皮，生姜去皮，甜椒洗净，白菜洗净白菜切块，蒜剁碎，姜切丝，甜椒切块，猪肝切薄片加入部分蒜蓉、酱油、白糖、胡椒粉、生粉、盐拌匀腌制10分钟热锅放适量油关火，放蒜末爆香放白菜、甜椒炒至8分熟放少许盐，炒匀盛出热锅放油，关火放入姜丝爆香放入猪肝炒至8分熟放料酒和少许水放入炒好的白菜甜椒，炒匀出锅成品图好看更好吃营养美味，猪肝鲜嫩
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