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[猎奇]泛旅行温哥华的应季美食[16P] [复制链接]

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离线老大牛牛

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2021-10-14

— 本帖被 wowoni 执行加亮操作(2021-10-14) —

泛旅行一城一故事：美食之旅

泛旅行一城一故事/拿多利泛文化传媒

在这草长莺飞的春天，不吃点应季的新鲜美食，怎么对得起沉睡了一个冬天的味蕾？

从刚从大海中捕捞上来的虾中极品“斑点虾”

到被阳光晒得暖暖的黑莓

令人垂涎欲滴作罢不能的BC美食大轰趴就要来了！

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春夏季节来BC，除了醉人心脾的城市和自然美景外，您一定不能错过的，就是这些透骨新鲜的应季食物了。捕捞，采摘，烹饪……每年此时，热爱自然的加拿大人都会通过辛勤的劳作去感谢自然母亲的恩赐。今天，BC君就带大家看看在这个万物生长的季节，当地人都在吃什么！

斑点虾新鲜透骨

Spot Prawns

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捕捞时节：五月初开始六至八周
这个红彤彤的小家伙，就是让无数当地人和游客都为之疯狂的虾中极品——BC斑点虾，作为温哥华著名的海鲜，也得名为温哥华虾。它是七种冷水虾中个头最大、味道最鲜明、价格最贵的一种虾。斑点虾以其细腻坚实的质感和微甜的口感而闻名四方。新鲜的斑点虾往往只有80天左右的捕捞时间，其余时间就只能享受冰冻后的了。于是每年五月或六月，BC省各地都会纷纷举办斑点虾节，庆祝食材大丰收，一起享用美味。

泛旅行一城一故事/拿多利泛文化传媒

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福溪渔人码头斑点虾节
地点：福溪渔人码头（False Creek Fishermen’s Wharf）
门票：17.5刀
每年五月份，温哥华的渔人码头都会迎来一年一度的美食狂欢节——斑点虾节，节日大概维持六至八周左右。门票包括一碟刚捕捞上来的新鲜斑点虾，现烤的Terra面包，以及酒水、咖啡试喝。除此之外，还有八名BC省顶级名厨现场示范斑点虾的烹饪技巧！在接下来的50多天里，每天中午开始在福溪渔人码头以及各大生鲜店，你都能买到新鲜打捞，活蹦乱跳的斑点虾！试想一筐筐活蹦乱跳的斑点虾被捕捞上来直接剥壳食用，透骨的新鲜轻易就能征服你的味蕾！

野生红鲑鱼

太平洋大比目鱼

野味狂欢

Wild Sockeye Salmon and Pacific Halibut

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食用旺季：
野生红鲑鱼：七月到九月初
太平洋大比目鱼：三月到十一月
BC省以其特有的红鲑鱼闻名，也是每年盛夏当地人必吃的美食。无论是在家庭聚餐，还是社区节日，都会烧烤一整只美味的鲑鱼来享用。在夏季的温哥华，有各种各样的鲑鱼节等你来参加。如果你是日式文化爱好者，可以去8月份的鲍威尔街节（Powell Street Festival），品尝日本风格的烤三文鱼寿司。如果你也是垂钓爱好者，来“海鲜宝地”阿尔伯尼港，钓到最大只鲑鱼的人可以获得最高15000刀的奖金！此外当地人喜欢去的鲑鱼节还有：
史蒂夫斯顿鲑鱼节
地点：史蒂夫斯顿，里士满（Steveston,Richmond）
费用(每碟）:15刀
自1945年以来，史蒂夫斯顿的人们每年都聚集在一起，庆祝加拿大的国庆日。在加拿大日庆祝游行和鲑鱼节开幕式后，令人期待的鲑鱼狂欢趴就开始了。届时，将会有超过1200磅的野生鲑鱼被放在烤火坑上烧烤。新鲜捕捞的三文鱼在烤架上“滋油”作响，诱人的香味让人垂涎三尺。
坎贝尔里弗鲑鱼节
地点：纳恩斯溪公园，坎贝尔里弗（Nunns Creek Park 16th Avenue,Campbell River）
门票：周五 2刀/人、周末 5刀/人
每年的八月初，“夏日鲑鱼咝咝乐”烧烤活动会在“世界三文鱼之都”——坎贝尔里弗市的纳恩斯溪公园举行，许多垂钓爱好者者和好莱坞明星都曾来到坎贝尔里弗。2017年正值该节日50周年，将有盛大的鲑鱼节日庆典在这里举行。此外，当地还提供包船向导之旅带你探索深海旅行，喜欢自然垂钓及美食的朋友，可以来这里体验观鱼、钓鱼、吃鱼一条龙的优质服务。

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相比于三文鱼，太平洋大比目鱼的上季时间就更长一些。从3月到11月，都可以吃到肉质鲜美温和的太平洋大比目鱼。但是因为价格较为昂贵，一般在社区烧烤看不到它们的身影。太平洋大比目鱼是一种含油量较低的品种，出色的质地适合各种烹饪方法。

甜蜜浆果

每一口都幸福满满

Berries

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上季时节：
草莓：六月到七月初
蓝莓：六月底到九月底
覆盆子：七月到九月
对于一些BC当地人来说，第一批草莓标志着夏天的开始。草莓就像可爱的小精灵，如果春天特别温暖，寒冷或下雨，都可能意味着他们在农民市场上早来或者晚到。在弗雷泽河谷生长的草莓，像Totem, Rainier和 Puget Reliance这类品种，6月到7月初就已到达旺季，而像Albion则要等到9月份才能一尝其酸甜滋味。一杯草莓只有55卡路里，绝对是不可错过的夏日美食。

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这些球状的、蓝色的小可爱，是抗氧化能力排名第一的水果。BC省是世界上最大的高山蓝莓种植区之一，从6月底到10月初都可以购买到新鲜的蓝莓。在夏季储存一些蓝莓冰冻起来，全年都能享受这些健康的美味。在早餐中配一些蓝莓食用，享受充满元气的一天。

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在旺季，这些可口的浆果会被做成各种美味的甜点，包括草莓脆饼，覆盆子糖浆煎饼和撒上蓝莓的沙拉。温哥华地区和弗雷泽谷地周围的田地是主要的浆果产地，何不提一个篮子，到素里（Surrey, Langley）的U-pick farms农场，自助采摘美味的草莓，覆盆子，黑莓和蓝莓来做成果酱或水果沙拉。抹上防晒，带上几个桶，你就可以去亲自挑选这些富含抗氧化的浆果。
素里采摘农场推荐：
萨里农场
地点：5180 – 152 St.
品种丰富齐全，草莓、覆盆子、黑莓和蓝莓在这里都可以被采摘到。
蓝莓U-Pick
地点：18064-32 Avenue
蓝莓的天堂，采摘新鲜蓝莓的必去之地。
历史悠久的Collishaw农场
地点：16520 40 Avenue
无农药喷洒的纯天然蓝莓采摘地，需要提前预约。

美味核果

最爱这多汁的一口

Stone Fruit

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上季时节：
樱桃：六月至八月
桃子：七月至八月
杏和油桃：七月至八月
李子：八月至九月
没有比在夏天的BC省啃一口甜美多汁的桃子更让人幸福了，选一个阳光明媚的午后，开车前往欧垦娜根（Okanagan）寻找刚采摘的新鲜水果，路边的摊位都藏有各种甜蜜的惊喜哦。在库特尼（Kootenays）的克雷斯顿谷（Creston Valley）也是一个采摘新鲜水果的好地方，更有美味樱桃派或李子蛋糕任你挑选。

泛旅行一城一故事/拿多利泛文化传媒

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彭蒂克顿蜜桃节
地点：彭蒂克顿，欧垦娜根（Penticton,Okanagan)
节日活动免费，为了庆祝桃子大丰收，从1947年开始，欧垦娜根每年都举办热闹非凡的彭蒂克顿桃子节。2017年是该节日的70周年庆，举办方请来了豪华的乐队阵容来助兴。在为期一周的彭蒂克顿蜜桃节（Penticton Peach Festival）上，品尝美味的煎饼早餐，参加堆沙堡比赛、音乐会或在一排排的商摊之间流连忘返。节日活动还包括号称加拿大最大的节日游行活动——彼得兄弟大游行。喜欢蜜桃的你绝对不能错过这次狂欢节！

野生黑莓

BC的秘密鲜果

Wild Blackberries

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上季时节：八月
黑莓生长在BC的各个地方，在公园的灌木丛甚至是温哥华的后巷，许多当地人都有一个采摘黑莓的秘密花园。
当然，要享受新鲜的黑莓，不需要像勇士一样披荆斩棘，在当地的农贸市场上你就能尝遍各种鲜果美食，如黑莓果酱和黑莓馅饼。或者前往阳光海岸北部，参加8月第三个星期五举办的鲍威尔河黑莓节（Powell River Blackberry Festival）。这里的“街头聚会”不仅能吸引音乐家，艺术家前往，更重要的是这里有关黑莓的一切美食！自制黑莓葡萄酒、黑莓脆饼以及各种黑莓有关的创意菜肴，一定能满足你对黑莓的所有想象。

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wowoni

金币 +25

2021-10-14

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