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[美食做法]蔬菜肉末饭团如何做的好吃又好看,有三点值得学习 [17P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2021-10-05
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2021-10-19) —


小时候的早餐,一直是比较简单的,可能是一个水煮蛋,一杯牛奶;可能是一根油条,一杯豆浆;还有就是一碗白粥,一包涪陵榨菜;我最爱的,其实也是最简单的,恰恰是简单就捏好的白米饭团,香,即使搭配着开水也能吃的心满意足。
长大了,依然喜欢吃饭团,不过更多的是喜欢做各式好吃的饭团给孩子吃,今天的美味是蔬菜肉末饭团,做法简单,但是味道很好,值得学习和品尝,一起来看看吧
那么如何把这个蔬菜肉末饭团做的好吃又好看呢?这里有三点值得分享。首先是选材,无论是炒饭还是饭团,隔夜饭都是最适合的利器,吃起来更有嚼劲更香,而且搭配也可以多种多样。在这里,胡萝卜和西兰花代表的只是一种可能,第一点的宗旨就是,选择你最爱的食材,青菜也好,萝卜也好,海苔也好,只有你喜欢的,你孩子喜欢的食材,做出的食物,才会有与众不同的味道。
其次,是模具和摆盘,其实在家里做美味,我们更多提倡的是随意,比如做饭团,随意捏成圆形的就好了,吃起来感觉也差不多。其实,如果用模具按压,认真摆盘,不仅仅是饭团的样子更好看,让人更有食欲,而且按压挤出了部分水分,饭团吃起来更爽口,也会让整个用餐过程更有仪式感,真正的做到好看又好吃。
最后第三点,也是最为重要的一点,就是美食要倾注情感去制作,才能让人吃出不一样的味道。做饭团的时候,因为倾注了情感才会想着孩子爱吃什么,想着如何让喜欢的朋友能吃的开心满意,才会去在意如何搭配才是最合理最营养的美味,也要给自己的味蕾以愉悦的感受。当看到孩子吃的津津有味,一个接一个的时候,心里就会不自然的洋溢着幸福感。学会了这三点技巧,你做的饭团也会又好吃还好看哦!一起来学习下吧


蔬菜肉末饭团

食材清单:
猪瘦肉 60克 / 胡萝卜 半个 / 西兰花 100克 / 盐 适量
米饭 一碗 / 糖 少许 / 蚝油 一汤勺 / 玉米油 30毫升
烹饪步骤
- step1 -
胡萝卜和西兰花洗净
- step2 -
胡萝卜切碎备用
- step3 -
西兰花下锅焯水2分钟捞出
- step4 -
西兰花切碎
- step5 -
猪肉洗净剁成肉末
- step6 -
放蚝油把肉末拌匀腌制5分钟
- step7 -
锅中下油烧热,先下肉末炒至变色,接着放胡萝卜和西兰花炒一分钟,再放入米饭翻炒均匀,调如糖、盐拌匀盛出
- step8 -
把炒好的蔬菜肉末饭放进三角模具中压实成型取出。没有模具的可以直接揉成圆形也可以
- step9 -
成型的蔬菜肉末饭团,家里如果有小朋友的一定要试试这道高颜值好吃又营养的蔬菜饭团
- step10 -
摆盘相机先吃,然后就可以开吃了


美味呈现

绿色爽脆的西兰花,香味扑鼻的肉末,加上香绵软糯的米饭,这样的饭团,吃三个还不过瘾,一起在家做你最爱吃的蔬菜肉末饭团哦


菊子物语

蔬菜肉末饭团是菊子姐姐Cooking美味的第454道美食,蔬菜肉末饭团的做法真的是非常的简单,但是越简单的菜,就越可以在细节中体现菜的美味,体现美食的情感,无论是用镜头展示,还是只是做个全家吃,甚至就是对付下自己的一顿饭,都要做的好好的,让自己感受美食的美好哦!美食值得分享,生活需要记录,菊子美食记与您一同前行!
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chn001 金币 +13 鼓励一下 2021-10-19
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