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[美食做法]孜然手撕杏鲍菇[10P] [复制链接]

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在线沙漠之虎

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2021-08-25
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2021-08-28) —
1.杏鲍菇，撕成条看起来很多不要担心，因为炒过后，杏鲍菇会缩水很多；
孜然手撕杏鲍菇





杏鲍菇不怎么好入味，所以平时我都是直接配蚝油青椒炒。有时候不经意的搭配，烹饪出美味下饭的菜肴后才发现，原来这样也可以啊，比如我在此基础上再撒上辣椒粉和孜然粉，改良成一道孜然手撕杏鲍菇，好吃下饭，能够吃出烧烤的感觉，浓郁香辣的味道很适合在寒冷的冬天吃哦。


食材清单

  • 杏鲍菇
    2根

  • 洋葱
    半个

  • 香菜
    1棵

  • 孜然粉
    2茶匙

  • 辣椒粉
    3茶匙

  • 生抽
    1汤匙

  • 老抽
    1汤匙

  • 蚝油
    1汤匙

  • 白砂糖
    2茶匙


制作步骤


  • 步骤1
    准备好材料；


  • 步骤2
    把杏鲍菇先对半切开成两段，然后切成长片，再撕成条，切片后比较好撕，撕开的话会比较容易入味；


  • 步骤3
    把洋葱切成小块；


  • 步骤4
    锅内放入适量油，倒入洋葱炒出香味；


  • 步骤5
    洋葱炒出香味后倒入杏鲍菇条，一直翻炒到变软出水；


  • 步骤6
    等杏鲍菇水分收干后倒入生抽、老抽和蚝油翻炒均匀；


  • 步骤7
    放入白糖；


  • 步骤8
    再倒入辣椒粉和孜然粉，翻炒均匀后继续炒1分钟；


  • 步骤9
    最后撒上香菜炒均匀即可；


小贴士
[ 此帖被沙漠之虎在2021-08-25 16:05重新编辑 ]
共1条评分 ，金币+13
chn001 金币 +13 鼓励一下 2021-08-28
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