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[美食做法]懒人最爱!1块钱的手抓饼,换个做法秒变M记早餐! [22P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2021-07-28
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2021-07-28) —
夏天的浪漫,都藏在云朵里。
烈日当空的正午,飘来一朵厚重缱绻的云朵,给你一方阴凉。
黄昏时刻,一团团棉花似的云朵,不经意间闯入晚霞里,像打翻了整罐橘子汽水。
甜甜的气味从云层里溢出,留下了金灿灿的镶边。
灰蓝色阴云密布城市上空,本以为下一秒会续上一场暴雨。
结果,一抹彩虹悄然现身。
想象一下,它正和云层里的雨滴打架呢,才敛去了部分光芒。
而我的浪漫,总归是来得更直白、更强势。
已经49天没有给你们安排早餐了,居然没人催促更新?
大家是不是背着我不吃早餐了?我不允许!
一道鸡肉培根土豆早安派强行安利给你们——
它脱胎于麦当劳的新品早餐派。
香酥的脆皮下,裹着鸡肉培根土豆泥,与传统的甜口三角派形成反差。
加入了奶制品调和,赋予了咸口三角派浓郁的奶香以及顺滑的口感,大众的接受程度更高。
即使麦当劳已经把它下架了,也不妨碍我把它列入“因为它祈盼天亮”早餐系列。
在家复刻三角派,最大的难度在于派皮。
开酥费时费力,对于早餐来说不友好,所以我们直接用手抓饼皮顶上。
同样能达到酥香掉渣效果,做起来快手,味道也毫不逊色~
自制的好处,在于馅料可以大肆铺满。
麦当劳里要咬三口才能吃得到的馅心,总归不太过瘾。
我们糊墙式地抹匀一层土豆泥,盖上鸡肉片、芝士片,再来一层土豆泥封顶。
三重叠加,足够畅享三倍的快乐!
末了还有一点小心机:在馅心里掺进了酸黄瓜丁。
土豆泥奶味绵密,培根自带油脂,味道相加,未免过于厚重。
酸黄瓜丁的酸度,能够平衡两者的风味,且吃起来簌簌有声,能够增加口感,越吃越来劲~
改良过后的鸡肉培根土豆早安派,论好吃程度,绝对能打上五颗星!
尝试完几天原味手抓饼皮后,大家还可以在口味上变换着来。
香葱味的、紫薯味的、南瓜味的、蔬菜味的…手抓饼皮都可以安排一波,根本就不会有吃腻的一天~
- 鸡肉培根土豆早安派 -
[ 食材 ]
土豆3个 培根3片 即食鸡胸肉1块 黄油20g 牛奶100g 芝士片2片 洋葱丁1大勺 酸黄瓜丁1大勺 手抓饼3张 盐1小勺 黑胡椒适量
此配方为2人份
1大勺=1 table spoon=15ml
1小勺=1 tea spoon=5ml
[ 食谱 ]
1.将2个土豆去皮,切成小块,放入蒸锅中蒸至叉子轻松压透
2.即食鸡胸肉切成片,培根切碎备用
3.平底锅烧热,放入培根煎至焦干出油,再放入洋葱煸香
倒入土豆块、100g牛奶、20g黄油、1大勺酸黄瓜丁、1小勺盐、适量黑胡椒,然后用铲子捣成泥
土豆泥粗略捣碎,保持部分颗粒感,吃起来口感更好
4.手抓饼解冻至微软,铺上一层土豆泥、鸡肉片、芝士片,再铺上土豆泥,把边缘包起
5.三文治机预热后,放入包好的早安派煎至两面金黄即可
用空气炸锅的话:180度10分钟;烤箱的话:170度12-15分钟
都花时间做派了,享用的时候就不要一口囫囵。
该有的仪式感还是得有!
搭配一份冰拿铁,唤醒一天的精气神;再吃一口蔬菜沙拉,清除肠胃里的杂质,开启幸福满满的一天——
嘴巴层层突破,率先击溃酥皮,边吃边掉落着碎屑。
土豆泥香香的、糯糯的,坨进嘴里就像刚打发好的奶油。
和上颚轻碰,绵绵地、唰地一下自动化开了~
我们每天都在忙碌地工作,生活。
但别忘了,生活的要义,是晨风里坐下来享受一顿早餐;
是烈日下,一杯甘甜的椰子水;
是千里奔袭时,抬起头看到的云朵。

[ 此帖被天人地在2021-07-28 08:03重新编辑 ]
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