-
UID: 1627269 
-
- 注册时间2012-09-03
- 最后登录2024-11-15
- 在线时间31701小时
-
- 发帖279633
- 搜Ta的帖子
- 精华2
- 金币37497
- 道行36950
- 原创102
- 奖券39
- 斑龄0
- 道券0
- 获奖0
-
访问TA的空间加好友用道具
UID: 1627269
- 发帖
- 279633
- 金币
- 37497
- 道行
- 36950
- 原创
- 102
- 奖券
- 39
- 斑龄
- 0
- 道券
- 0
- 获奖
- 0
- 座驾
-
- 设备
-
- 摄影级
-
在线时间: 31701(小时)
注册时间: 2012-09-03
最后登录: 2024-11-15
|
—
本帖被 砂锅吊子 执行加亮操作(2021-06-01)
—
猪肝是一种营养非常丰富的食品。猪肝中除含有大量的蛋白质和维生素A外，还含有丰富的钙、磷、铁及维生素B1、B2等，补铁又补血。
猪肝不仅是物质代谢的重要器官，也是体内解毒和排泄某些物质的主要场所。某些有毒物质，随血液进入肝脏后，生成比原来毒性低的物质，然后经由胆汁或尿排出体外。
猪肝有营养，怎么做才更健康?
首先，购买猪肝时，要选新鲜的。用手指轻轻压一压，如果压痕快速恢复，就是新鲜的。其次，猪肝买回家后要冲洗干净，然后切成大块，放入淡盐水中浸泡二三十分钟。淡盐水能有效地吸附滞留于肝组织中的毒性物质，尽可能除去猪肝中的污血和毒素。在浸泡的时候，可以加入适量的醋，不但能加强去毒效果，还能去除猪肝的腥味。
【彩椒炒猪肝的做法】
材料:猪肝一块，红绿甜椒各一个(喜欢辣的可以放尖椒)，料酒2勺，淀粉2勺，生抽1勺，葱姜、食盐、食油适量
1、猪肝冲洗干净后，放入淡盐水中浸泡二三十分钟，再用清水洗净
2、猪肝切柳叶片，用2勺料酒和2勺淀粉腌制十分钟;青红椒切菱形块;葱姜切末备用
3、锅内放少许油，下入腌制好的猪肝，翻炒至猪肝完全变色，捞出备用
4、锅内放少许底油，下入葱姜末炒香，再下入青红椒翻炒至断生
5、下入滑熟的猪肝，撒入适量食盐和一勺生抽，翻炒均匀
6、盛出
|
