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本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2021-05-28)
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夏天,这两样食材一起煎,不放肉也很鲜美,鲜香嫩滑,一盘不够吃。最近真的太热啦,热天就特别懒下厨,总是会选一些简单的快手菜来做。简单炒个菜搭配白粥一起吃,这是夏天最清爽的吃法了。热天一些高油、高热量的食物看见就腻了,这个时候就惦记着吃一些清香、清淡的开胃下饭菜。比起各种红烧肉、油炸菜,最近我更喜欢做一些简单的家常小炒菜,炒鸡蛋就是我们家很常吃的菜肴之一。鸡蛋可以搭配很多食材一起煎或者炒,都各有风味,关键是简单营养味道好。这里要分享的鸡蛋美食是:秋葵煎蛋,这两样食材一起煎,不放肉也很鲜美,鲜香嫩滑,大人孩子都很爱吃,做一盘不够吃。秋葵是一种非常营养的蔬菜,价格比普通的蔬菜要贵上一些,秋葵的口感非常独特,它的味道接近丝瓜和黄瓜,同时含有大量的黏液,烹饪的时候要注意时间,断生即可,这样吃起来口感脆嫩滑。秋葵中含有丰富的维生素和多种微量元素,值得一提的是秋葵中的钙含量很丰富,草酸含量较低,所以钙的吸收作用率更高,比牛奶来得好。其中的维生素A和胡萝卜素还能帮助保护视力,不妨多给家里的小朋友吃。正因为秋葵的独特口感,喜欢的人很喜欢,比喜欢的人也不喜欢,我们家小朋友平时凉拌他不爱吃,但是把秋葵切小片蒸蛋或者是煎蛋吃小朋友还是很喜欢的,秋葵煎蛋的做法也非常简单,食材准备好放在一起混合拌匀,放点盐调味,下锅煎熟透即可,煎的时候建议少油,这道菜本身属于低脂健康菜,而且还饱腹,减肥的小伙伴晚餐吃它当主食再合适不过了,敞开式也不会长胖,关键还营养。我常用它来代替晚餐,拌一拌煎一煎,低脂又饱腹,坚持吃一周瘦了。以下是详细做法:【秋葵煎蛋】准备食材:秋葵适量、鸡蛋3个。准备配料:油盐适量。详细做法:1、秋葵洗干净切片待用。2、把秋葵和鸡蛋放入盆里,加入一勺盐,搅拌均匀。3、准备不粘锅,热锅凉油倒入秋葵鸡蛋液下锅煎至凝固,两面金黄熟透即可。4、出锅切小块装盘即可上桌享用。这样一道家常版的:秋葵煎蛋就做好啦,这样做出来的鸡蛋外边焦香,里面鲜香嫩滑,还带有秋葵的清香和滑嫩的口感,非常开胃好吃又下饭,用不粘锅来煎也不需要放太多的油,少油更健康,蛋白质和维生素丰富,营养好吃低脂肪,减肥的小伙伴也可以敞开了吃,减肥我晚餐就吃它一盘,低脂又饱腹,营养足还不长胖,适合全家人一起吃。简单美味的做法分享给你,喜欢可以试试哦。烹饪小贴士:1、秋葵切段薄一些,这样煎的时候更容易熟透,口感也更好。2、想要当减肥晚餐吃的,建议少油煎,这样低脂对健康比较有帮助。3、配菜的部分除了加入秋葵之外,还可以加入少许的胡萝卜丁混合拌匀来煎,色泽营养更丰富哦。
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