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本帖被 chn001 执行加亮操作(2021-05-12)
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有没有发现，今年五一出门旅游的人，特别多！前两天大家还在群里讨论，厦门平时一百多的小旅馆，五一期间价格涨到2000+！ 同一酒店同一房型[ 食材 ] 蒜香黄油酱：无盐黄油100g 独头蒜2颗 西芹/香葱/欧芹/香菜沫少许 红葱头1/2颗 细砂糖1/2大勺 盐1大勺蒜香面包虾：吐司4片 鲜虾200g 盐1小勺 糖1/2小勺 黑胡椒粉1/2小勺 蛋清1/2个 淀粉1大勺 玉米粒3大勺1大勺＝1 table spoon＝15ml1小勺＝1 tea spoon＝5ml[ 食谱 ] 蒜香黄油酱1.独头蒜和红葱头倒入搅拌机打碎，欧芹切碎2.100g无盐黄油提前半小时室温软化至可轻松按入手指，用两根筷子或蛋抽搅打顺滑加入大蒜沫、红葱头碎、欧芹碎、1/2大勺细砂糖、1大勺盐拌匀装入消毒过的玻璃瓶可冷藏保存一周，冷冻一个月蒜香面包虾1.买回来的虾剥去虾头拔出虾线，洗净放入冰箱冷冻一小时，可轻松剥壳2.剥好的虾仁放入绞肉机加入1小勺盐搅打顺滑再加入1/2小勺糖、1/2小勺黑胡椒粉、1/2个蛋清搅打30-60秒上劲，加入玉米拌匀如果夏天天气太热，建议隔冰水搅打，防止虾肉温度过高，使蛋白质变性不弹牙3.吐司切边，切成等大的小方4.吐司小方涂抹上虾泥，盖上另外一块吐司小方，表面涂抹蒜香黄油蘸虾泥的抹刀或勺子建议蘸少许冷水防粘，更好操作如果喜欢芝士，可以中间夹一小块芝士片5.涂抹好的面包虾，放入铺有油纸的烤盘，送入烤箱，需提前预热，180度烤15-20分钟，烤至金黄空气炸锅170度烤18-20分钟吐司可直接切成小三角，抹上蒜香黄油酱和虾泥，送入烤箱180度烤15-20分钟，出炉后淋上芝士酱一口下去，鲜嫩的虾肉弹出，芝士随之爆浆流泻，浓郁的蒜香主宰全场。倒上一杯冰爽冒泡的柠檬可乐饮，解锁双倍的快乐~猛吸一口，只觉人间美好！花大价钱出门旅游也好，在家里悠闲待几天也罢，只要放假，便足够让人欢欣。这或许就是假期的意义，不是可以不工作、不上学。而是让囿于日常的我们，喘一口气，蓄积力量，下一程，走得更轻巧。
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