相信大家都听说过早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少的说法，虽然这种表述并不完全正确，但确实具有一定的科学性，因为经过一夜的休息，所有的食物都被消耗完了，而上午又是思维活跃，体能消耗多的阶段，所以早晨才要吃好。可是近些年来，很多人有熬夜的习惯导致早上起不来床，因此也就错过了吃早餐的时间，从短期来看不吃早餐对身体的影响不是很大，可长期下来身体便会发生一些变化，严重时甚至诱发胆结石以及以下几种疾病。 一、胆结石提到胆结石大家都不陌生，这是比较常见的疾病之一，只不过在二十多年前它的发病率比较低，可是随着人们的饮食习惯越来越不健康，现如今胆结石的发病率已经呈现出了上升的趋势。并且相关的研究发现，在患有胆结石的人群中，大概有九成以上的人，每天不喜欢吃早餐或者不规律的吃早饭，由此一来打固醇便容易堆积在胆囊里面，进而增加患结石的风险。 二、肠胃疾病 其实不吃早饭首先会伤害的就是我们的卫部，因为肠胃是储存食物并且消化食物的器官，可若是头天晚上吃的食物已经完全消化完了，第二天早晨还是没有吃任何东西的话，胃酸以及胃内的消化酶便会伤害胃粘膜层，久而久之细胞分泌粘液的功能也会遭遇到破坏，最终增加患十二指肠溃疡以及胃溃疡等消化系统疾病的概率。
三、心脑血管疾病当提到此种疾病时，有些人也许会有疑问，不吃早饭真的会影响到血管健康吗？的确如此，曾经科学研究人员发现，在不吃早饭的情况，心脏病以及其他血管疾病的发病率大概会提高27%。主要原因在于没有实物存在时，体内缺乏血糖，这时候以葡萄糖为能源的心脏以及脑细胞活力不足，首先导致人体有四肢无力的问题，严重时还会损伤大脑和心脏，另外，不吃早饭，低密度脂蛋白更容易沉积在血管内壁，导致动脉硬化的出现。 四、糖尿病临床调查发现，诱发糖尿病的因素除了葡萄糖水平过高之外，吃早餐也是其中的一个原因，因为正常的生理状态下，生长激素以及肾上腺皮质激素在半夜时分开始分泌，并且随着时间推移逐渐增加，而凌晨和下午都会达到分泌高峰。若是早上没有吃东西，机体所分泌的胰岛素无法行使正常的功能，时间久了也会发生胰岛素抵抗，糖尿病也就不请自来了。总的来说，长期不吃早饭对身体的影响，除了大家都熟知的胆结石之外，还会导致糖尿病心脑血管疾病，肠胃疾病的发生，所以为了身体健康着想，吃早餐是最有效的措施。不过提醒大家，在早晨的时候最好不要吃过于油腻的食物，否则不仅会加重肠胃负担，难以消化吸收食物，而且还会产生比较多的含氮废物，给肝部增加不必要的压力。
