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本帖被 xian209 执行加亮操作(2021-04-03)
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前几期的菜谱，给小小厨们推荐了清而不淡、油而不腻的粤菜，今天我们换个口味，教大家做盛行于江浙沪地区的小吃——生煎包，同样好吃不油腻而且还管饱。咬一口金黄酥脆的底部，吮吸鲜香浓郁的汤汁，蘸着醋或者辣椒油品尝丰富的内馅儿，着实满足。  食材面粉400g / 韭菜120g / 鸡蛋2个生抽10g / 十三香2g / 食用油5g / 蚝油5g胡萝卜90g / 木耳50g / 香菇70g / 粉条1把 步骤01香菇、胡萝卜切粒；木耳、韭菜切碎；鸡蛋打散      02起锅倒油，下入鸡蛋液。捣成碎末备用；厨师机烧水煮粉丝，切碎备用      03混合准备好的食材，放入生抽、蚝油、食用油、十三香、盐，搅拌均匀，放一边备用      04开启厨师机，选择和面功能；按照步骤放入面粉、水；盖上盖子，等待机器运行完毕       05把和好的面做成生煎皮，包上馅儿     06起锅倒油，摆上生煎包；煎至底部发黄放入半碗水，焖6分钟左右即可      滋滋作响酥脆咸香的生煎包每咬一口都包裹着滋味十足的馅儿快一起动手做起来吧
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