在医学上,称为「唾液」,人体每天约分泌1500-2000毫升的唾液量,由口腔内的唾液腺腮腺、颌下腺、舌下腺与小唾液腺等所分泌的。
唾液里有99.5%的成分是水,而剩下的0.5%的部分里含有许多酵素、蛋白质、矿物质和细菌化合物,pH值介于5.6到7.6之间,
而且唾液的存在是有意义的,而且还很重要,如果缺少了它,人吃东西,就会变得很痛苦。
唾液的重要功能
消化功能:
唾液可润滑食物,使食物容易吞咽,且还含有消化酵素,帮助水解食物中的淀粉。
分泌功能
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血清中的电解质、药物病毒,都可经由唾液腺分泌到唾液中。
抗菌功能:
唾液中含有特殊的酵素与免疫球蛋白,可进行非特异性与特异性的抗菌作用。
保护牙齿及黏膜功能:
唾液具有缓衝液的功能,能使口中的PH值稳定,所以可以保护牙齿的珐琅质来预防蛀牙,加上唾液中含有的⼀些黏液蛋白,所以也具有保护牙齿及黏膜的功能。
若缺少唾液时会?
丧失消化功能:
会觉得口干,在少了唾液的润滑后,会使食物难以吞吞,并且会造成口腔内的舌头、嘴唇、口腔黏膜疼痛,造成食欲减退、说话困难、及口臭。