-
UID: 546371 
-
- 注册时间2008-09-23
- 最后登录2024-09-22
- 在线时间24451小时
-
- 发帖68874
- 搜Ta的帖子
- 精华76
- 金币7963
- 道行5598
- 原创799
- 奖券5356
- 斑龄3
- 道券174
- 获奖0
-
访问TA的空间加好友用道具
UID: 546371
- 发帖
- 68874
- 金币
- 7963
- 道行
- 5598
- 原创
- 799
- 奖券
- 5356
- 斑龄
- 3
- 道券
- 174
- 获奖
- 0
- 座驾
-
- 设备
- SONY数码HD一体机 HDR--CX210E
- 摄影级
-
在线时间: 24451(小时)
注册时间: 2008-09-23
最后登录: 2024-09-22
|
—
本帖被 xgch 执行加亮操作(2021-02-25)
—
元宵节，又称上元节，是中国的传统节日之一。正月十五吃元宵在我国也由来已久。元宵最早叫“ 浮元子”，生意人还美其名曰“元宝” 。 元宵即"汤圆"以白糖、芝麻、豆沙、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，寓意团团圆圆、幸福美满。 上元节也是传统情人节，曾经这个热闹繁华的日子里，有“月上柳梢头，人约黄昏后”的浪漫；有“火树银花合，星桥铁锁开”的热闹；也有“望千门如昼，嬉笑游冶”的俏皮…… 如今很多传统氛围渐行渐远，所幸我们还能在一口好吃的汤圆里，体会到古人的万般风情。 赶在今年的元宵节前，［豆果美食研究院］精心挑选并测评了9个品牌的16款汤圆。 其中包含了市面上最常见的一些品牌和口味，同时也囊括了一些新奇特的小众和网红品牌。我们一口气吃了380颗汤圆，只为告诉你哪些更好吃！测评维度为了测评的相对公平，我们选取了3个测评维度让挑剔的果子们进行综合评判。［最终综合评分，直接划到文末查看结果］馅料一粒合格的汤圆，最关键的莫过于馅料的味道。汤圆的馅料既不能过于甜腻，又要吃出食材的香气，咬一口就应该瞬间溢出表皮。口感根据汤圆的外皮、馅料大小以及浓稠程度等综合评定，口感的好坏决定了这颗汤圆你是否一口就爱上。性价比一款好的汤圆，除了好吃的味道，性价比也是决定购买的重要因素，细心的小果儿为你精打细算每一分！ ［话不多说，测评开始！］1稻香村 黑芝麻元宵 俗话说“南汤圆、北元宵”， 汤圆和元宵的制作工艺大有不同。北方元宵是“滚”出来的，拌好的馅料在箩筐中滚动， 沾满糯米粉；南方汤圆则是“包”出来的，像包饺子一样。 稻香村的元宵绝对是北京老字号的代表。在众多测评品中个头儿是最大的，也是煮的时间最长的。 一口咬下去，外面的糯米皮有些厚重，馅料的白糖颗粒感很重，黑芝麻不够香醇，也没有什么流动性。而且元宵的饱腹感很强，一般吃上3-4个就饱了。桂花山楂元宵 相对于黑芝麻口味，桂花山楂的更胜一筹。 虽然同样糯米皮偏厚，但是馅料口感细腻，山楂和桂花的味道酸甜可口，甜度适中，不会腻，还带着淡淡的桂花香气。 2赖汤圆 芝麻汤圆 赖汤圆是四川的传统名小吃，创始于1894年，迄今已有百年历史。 煮好的汤圆的表皮洁白绵糯，相对来说算是皮包馅大的一款。汤圆外皮粉感略重，芝麻馅倒是十分细腻，不会太甜。不过整体来说中规中矩，没特别出彩的地方。 花生核桃 花生核桃口味的内馅有非常明显的颗粒状，口感偏甜。吃起来是淡淡花生混合着奶香味，有点像是花生糖的味道。 3缸鸭狗 黑芝麻汤圆 相传汤圆起源于宋朝，在当时的明州兴起了一种“网红食品”。明州就是现在的宁波，千百年间，汤圆一如既往在这座城市延续，成为宁波的味觉记忆。 缸鸭狗是宁波有名的百年老店，也是我们在测评前期望值比较高的一款。煮过的汤圆整体感觉糯米皮不够均匀，不过口感很糯。内陷儿大小感觉一般，但流心效果很好。芝麻味香味浓郁，口味醇正！ 4广州酒家 黑芝麻汤圆 广州酒家始建于1935年，素有“食在广州第一家”的美誉。 广州酒家的黑芝麻汤圆外皮软糯较粘，内馅饱满。芝麻带着淡淡的奶香，如果非说缺点，可能就是甜度有些略高了。流沙凤凰汤圆 这款是所有测评品种最为惊艳的一款！流沙凤凰汤圆更适合咸甜党，外皮软糯，黏度适中。 一口咬开，金黄色的内馅流淌出来。蛋黄味非常浓郁，不油不腻，一切配比都让人觉得恰到好处！5思念 无糖黑芝麻 考虑到很多人为了健康希望减少糖的摄入或是家中有糖尿病的患者，我们特地测评了一款无糖汤圆。 这款汤圆的个头较大，馅料的流动性差。表皮吃起来稍微有些粘牙，内馅黑芝麻浓郁，但是有些偏甜。 可能是添加木糖醇的原因，吃到后面会觉得微微有一点发苦。不过如果买给糖尿病患者，也不失为是一种还不错的选择。大黄米汤圆 这款汤圆有花生、芝士、黑芝麻3种馅料，是大黄米外皮的小汤圆。 颜值很高，小巧玲珑，小朋友一口一个无压力。不过因为是小汤圆，所以馅小，味道普遍偏淡，只能算是无功无过的一款。   6湾仔码头 黑芝麻汤圆 湾仔码头是香港的一个急冻点心品牌，这款黑芝麻汤圆是小果儿从小最喜欢的一款。 糯米皮很薄，煮完能看到内里的黑芝麻馅。黑芝麻馅有颗粒状，香味也很足，有一种在吃芝麻糖的错觉。 花生汤圆 果子们集体觉得非常值得吃的一款汤圆！以前一直吃湾仔码头的黑芝麻汤圆，花生馅的还是第一次尝试。 与其他品牌的花生口味汤圆不同，湾仔码头的花生汤圆更偏重花生本身的香味，花生的香甜味非常足。一口下去甜度适中，不会腻，是那种不会让人失望的味道！7好利来 奥巧汤圆 这一款的内馅重点表扬一下，喜欢奥利奥或者巧克力的话可以闭眼入！外皮Q弹软糯，不过微微有点儿厚（不过打开之后表皮有明显裂纹）。  巧克力内馅的味道浓郁，但不过分甜腻，是年轻人会喜欢的口味。不过要说缺点就是性价比偏低，23元360克每袋的价格，已经超越了95%以上的汤圆。 咸蛋黄芝士 这款的缺点同样是皮厚，一口下去会感觉会感受到一点蛋腥味，不过同时也的确有咸蛋黄的颗粒感。 同样是咸甜的口味，更推荐性价比和味道都更胜一筹的广州酒家流沙凤凰汤圆 。 8疯狂榴莲 桂花榴莲水晶 在众多测评品中，这个是最小众也是价格最贵的，煮过的水晶汤圆颜值绝对是顶流。 馅料榴莲含量高达百分之十几，味道很正，吃到嘴里的感觉就好像新鲜榴莲果肉。不过如果是不吃榴莲的人，还是要慎入！ 黄米芝士榴莲 这款的榴莲含量相对低一些，榴莲加上芝士的味道香香甜甜 。 如果是不吃榴莲的人可以作为“入门款”尝试一下，比桂花榴莲水晶汤圆相对更容易接受。 9海霸王 黑芝麻小圆子 这款黑芝麻小圆子颗颗饱满，因为是小汤圆所以馅料都偏少，不过很适合做酒酿圆子。 汤圆一口下去带着淡淡的芝麻香气，不会噎不会腻，吃完还有意犹未尽的感觉，做给小朋友吃也是不错的选择。 小贴士1.本次测评没有任何赞助，绝对良心；2.每个人的口味不同，测评结果仅供参考；3.商品打折时有发生，文中价格为本次购买价格。 Q：豆果美食研究院是做什么的？A：豆果美食研究院是豆果美食旗下全新打造的品牌IP，我们要用有趣的方式带大家探索美食。 豆果美食在行业内深耕十年，拥有500万+美食菜谱；2000万+活动内容；3000+美食课堂；5000万+用户每天都有新分享，承载美食十年变迁。 在后疫情时代，豆果美食研究院将努力打造最为权威的美食研究平台，你的味蕾，我们替你把关。雨水时节就吃它春天最该给孩子吃这菜减肥刮油降三高下饭开胃就选它
|
