胆固醇偏高相信大家应该都不陌生，高胆固醇会给血管带来危害，进而影响健康。很多人体检后发现胆固醇偏高，于是决定不再吃肉。其实，全素饮食无助于稳定血脂。患者应考虑如何搭配肉类和蔬菜，保持饮食科学合理。
血脂水平偏高的人，这3类食物尽量少吃
1、含反式脂肪酸的食物
蛋糕、巧克力、薯片等零食中含有一定量的反式脂肪酸，常吃这类食物会使坏胆固醇水平上升，好胆固醇水平下降，从而对血管造成损害，使脂质更容易沉积在血管壁上，久而久之就会形成血栓，引起血栓血管阻塞。
2、含饱和脂肪酸的食物
饱和脂肪酸是指在室温下会变成固体的油。例如，猪油和黄油含有过多的饱和脂肪酸。饱和脂肪酸进入血液后，会转化为甘油三酯，导致血脂水平升高。经常吃这种食物不利于控制血脂。
3、高胆固醇食物
我们体内的胆固醇有两种来源，一种是由肝脏合成的，另一种是通过饮食摄入的。如果要控制血脂水平，应少吃胆固醇含量高的食物，如动物内脏、蟹黄、蛋黄等。过量摄入会引起血清胆固醇含量增加。
有哪些建议可以降低胆固醇水平？
1、饮食控制
胆固醇水平很高。应遵循一些改进建议，特别是个人饮食的控制非常重要。很多人在饮食过程中经常吃动物内脏、蛋黄等食物，这些食物含有较多的胆固醇，会使胆固醇浓度进一步升高。如果能选择清淡的食物提供营养，多吃新鲜的蔬果，或许可以改善高胆固醇的状况，避免血管损伤。
2、坚持锻炼
为降低胆固醇，应积极运动，促进热量消耗，排出有害胆固醇，以维护血管健康。很多人长时间不运动，运动太少不仅会降低身体的循环、代谢能力，而且更容易使身体发胖。有的人缺乏锻炼，内分泌失调，体质就会下降。为了保持健康，我们应该利用业余时间锻炼身体。
3、远离烟酒
为了降低胆固醇水平，有抽烟喝酒习惯的人，平时应戒烟、戒酒，避免过量摄入有害物质，不要接触烟酒。很多人不注意良好习惯的养成，长期抽烟喝酒。然而，如果他们摄入过多的烟草，其中的焦油、尼古丁和其他物质会加速血管疾病，使血液变得粘稠。
4、作息规则
为了降低胆固醇水平，保持规律的工作和休息也是非常重要的。长期的熬夜可能出现神经衰弱、自主神经功能障碍，进而睡眠质量下降。
如果能正确作息，养成早睡早起的好习惯，在充足睡眠的帮助下，不仅可以延缓身体衰老，保持内分泌的稳定，还能增强重要器官的功能，提高胆固醇水平，从而得到改善。很多人长时间工作没有休息，身体容易受到影响，很多指标都会发生变化。
