中国人所以为的最美好的，是在下雪的夜晚，回到那个唤做家的地方。
一杯热茶，一碗热汤，一桌热菜，屋外大雪纷飞，屋内温暖如春。
在全面供暖暂时无法实现的中国南方，不是你妈你姥姥觉得你冷，是真的穿了秋裤也扛不住的天寒地冻。来自食物加热后升起的热气，是一笼蒸好的面食在开笼之际扑面而来的烟雾缥缈，或是锅中沸腾不止源源不断的水汽升起，或是将烧开的茶水注入热水壶中的氤氲朦胧……热气升腾，食物的香气窜进鼻口，是温暖的感觉。寒冬腊月里，食物带来的，不仅仅是为了果腹，一顿热气腾腾的饭菜，一杯辛辣的酒，一杯冒热气的茶，就是这个冬天的最浓烈的温暖。能快速带来热量的食物，首选是那些汤汤水水。一盅辣酒，一碗热汤下肚，逼走寒邪，暖意最先抵达胃，暖了胃，全身也跟着暖和起来迅速由胃，传遍全身。美食何其多，最与冬天相配的，当属火锅。“无火锅，不冬天”，中国人对火锅的热情，在于成为一日三餐。光是对于汤底的讲究，就从食材上注入大量的心力，清汤、菌汤、番茄汤、麻辣、香辣、海鲜、肥牛、椰子鸡……不胜枚举。与北方火锅以涮肉为乐不同，南方的火锅，派系众多，川系、粤系、云贵系和江浙系，口味差异，川系麻辣鲜香，粤系清淡鲜美，云贵系浓郁爽口、江浙系芬芳扑鼻，就连湖南、湖北的钵钵菜，在隆冬之际，一边炖着一边下菜，也转化成了别具一格的火锅形式。各有各的吃法，各有各的滋味，沸腾的热气持续不断的输出着，却通通需要食客之间的沟通与交际。于是，火锅独特的食用方法，成了寒冷气氛里，最恰到好处的相处方式。可以是下班过后的一人食，满满的放入自己最爱的食材，独享闲暇日子的独自犒劳。风雪在外，腹中温饱。可以是两个人的推心置腹，也可以是聚餐团建的举杯觥筹，可以是一家团圆的盛宴款待。推杯换盏之间，美食在前，交际在后，拉近了食客的距离，温暖食客的胃。将热气腾腾带给冬天，送给晚归的人，冬天的温暖。将洗澡这件事，放在台面上，在北方人眼里，也变成了颇具仪式感的事。
北方人冬天爱去公共浴室泡澡，把自己丢到白腾腾的热气里。在过去供暖不足的条件下，这是北方人逃离严寒，全身心沉浸温暖的最佳方式。
这是北方人融入血液不可或缺的习惯，却是很多南方大学生初来乍到，融入北方面对的第一个难关。作为未踏足街巷的澡堂子的南方人，也只能从大学标配的澡堂里寻得体验感。澡堂里，水雾弥漫，热气腾腾，仿佛腾云驾雾，呼出吸入的全是仙气。5元的门票钱，可以随意泡，想要体验一把搓澡、桑拿，则另外付费。来洗澡的人们，男女老少皆有，街坊领居、亲戚朋友、同学同事，将泡澡这回事变成了休闲聚会的一种方式，一边家长里短一边社交联络，卸下压力和责任，多了份闲适与平静。泡的身上暖暖的，出门再去拥抱风雪，身上仿佛多了些力量。与所有旧事物发展的趋势一样，条件越来越好，供暖跟上了，浴霸装上了，越来越多的人将浴缸搬到了自己家的浴室，还有，沐浴中心出现了。
变了模样的大澡堂子，在价格上也是不再接地气，而最初原始模样的澡堂子，越来越得不到年轻人的青睐，正在慢慢走向没落。
以秦岭-淮河一线分割开来的南方北方，有着各自地域性的过冬情结。美食暖胃，泡澡暖身，而独属于家人的团聚，最暖人心。都市里的上班族，走进格子铺一样的大楼里，在暖气十足的办公室里，卸下围巾手套，大衣外套，开始一天的工作。冬季的阳光透过橱窗，被拉下的帘子挡住，因为刺眼的光直射了看电脑的眼睛和阳光下变暗的电脑屏幕。暖气过剩的时候，每个人的脸上都出现朵朵红晕，热热的，干干的，桌旁必备的加湿器再怎么喷出水汽，嘴角的干燥依旧现出了皲裂。这是远在他方的很多人日复一日的过冬方式，感受不到寒冷，也感受不到暖阳。暖气与围炉，冷气与乘凉，是过去与现在，我们度过极端天气的方式。一个在打拼奋斗，一个在团聚团圆。有了离开，有了奋斗，团聚的滋味更甜，故乡的味道更浓。隆冬到，盼团聚，望春天。中国在远方，期待你的声音
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