切换到宽版
统计排行
基本信息
到访IP统计
管理团队
管理统计
在线会员
会员排行
版块排行
帖子排行
银行
邀请注册
转帖工具
帮助
山庄导航页(收藏)
下拉
用户名
电子邮箱
用户名
密 码
记住登录
登录
找回密码
注册
快捷通道
关闭
您还没有登录,快捷通道只有在登录后才能使用。
立即登录
还没有帐号? 赶紧
注册一个
山庄首页
积分转换
积分充值
卡密充值
茶馆
山庄综艺
山庄贵宾厅
申请山庄VIP(特价中)
帖子
用户
版块
帖子
搜索
★金币如何兑换成道行★
申请山庄VIP享受视觉大餐!
如何不发帖就快速得到
金币
和
道行
道券兑换
,奖券兑换,勋章购买
武当休闲山庄
>
生活百科
>
生活妙招
>
要想进补,多吃蘑菇:蘑菇富含蛋白质,与大米搭配可营养互补 [3P ..
发帖
回复
返回列表
新帖
441
阅读
1
回复
[健康饮食]
要想进补,多吃蘑菇:蘑菇富含蛋白质,与大米搭配可营养互补 [3P]
[复制链接]
上一主题
下一主题
离线
wcg112233
UID:
318653
注册时间
2007-11-10
最后登录
2023-03-01
在线时间
5047小时
发帖
49881
搜Ta的帖子
精华
0
金币
104983
道行
1736
原创
6
奖券
1120
斑龄
51
道券
557
获奖
0
访问TA的空间
加好友
用道具
UID:
318653
精华:
0
职务:
山庄提刑官
级别: 一代宗师
关闭
个人中心可以申请新版勋章哦
立即申请
知道了
发帖
49881
金币
104983
道行
1736
原创
6
奖券
1120
斑龄
51
道券
557
获奖
0
座驾
设备
摄影级
在线时间: 5047(小时)
注册时间:
2007-11-10
最后登录:
2023-03-01
加关注
发消息
只看楼主
倒序阅读
使用道具
楼主
发表于: 2020-11-20
— 本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2020-11-22) —
近几年有一种流传很广的说法:健康生活需要一荤、一素、一菇。
这话没错,要想健康,就得多吃蘑菇。还有首打油诗:要想进补,多吃蘑菇;吃了蘑菇,明年打虎。这说明蘑菇的确对身体有很多好处。
蘑菇可以说是荤素兼有。为什么是“兼有”呢?如果分类的话,蘑菇应该属于素菜,但是它兼有荤菜的一些特点。
比如,如果炒一盘素菜,不放肉,会觉得味道有点寡淡,而加一点蘑菇进去,马上就调出了鲜味。因为蘑菇里含有特殊的氨基酸,因此蛋白质的含量也比普通素菜高。
对食物中的蛋白质质量评价主要有两个方面:一是蛋白质总量,二是氨基酸的构成比例。
比如,大米含有高达20种氨基酸,但评分却很低,因为大米里缺少人体最主要也是最需要的一种氨基酸——赖氨酸。
人体一共有8种必需氨基酸,大米里含有其中7种,但就因为缺少赖氨酸,氨基酸的整体评分就“跳水”了。
这里多说一句,现在一些商家在宣传自己的产品时,有时会把销售产品含有十几种乃至二十几种氨基酸作为卖点,大家要擦亮眼睛,因为氨基酸种类多并不意味着人体吸收得多,很可能跟大米一样,其模式与人体的需要并不吻合。
我们再说回蘑菇。虽然蘑菇里氨基酸、蛋白质的质量比不上动物性食物,但是在植物性食物里却是出类拔萃的。蘑菇的蛋白质含量高达4%,远远超过一般的蔬菜水果,甚至接近于牛奶的蛋白质水平。
而且蘑菇的赖氨酸比较多,与大米一起吃,可以弥补大米里赖氨酸不足的缺陷。
此外,在防控恶性肿瘤、慢性疾病方面,蘑菇的作用也比其他素菜更好。
蘑菇的做法也很多样,比如杏鲍菇,口感很像肉,把它切片之后跟肉一块炒,就是一盘美味佳肴。还有口蘑,现在天气凉了,北方人喜欢吃打卤面,放点口蘑打卤,味道非常鲜美。
共
1
条评分
,
金币
+27
妞妞乐乐
金币
+27
辛苦了,感谢您无私奉献的精神!
2020-11-22
山庄提示:
道行不够,道券不够?---☆点此充值☆
回复
举报
分享到
淘江湖
新浪
QQ微博
QQ空间
开心
人人
豆瓣
网易微博
百度
鲜果
白社会
飞信
离线
gngcheng
UID:
333344
注册时间
2007-12-07
最后登录
2024-11-14
在线时间
671小时
发帖
4311
搜Ta的帖子
精华
0
金币
944
道行
800
原创
1
奖券
48
斑龄
0
道券
0
获奖
0
访问TA的空间
加好友
用道具
UID:
333344
精华:
0
级别: 一代宗师
发帖
4311
金币
944
道行
800
原创
1
奖券
48
斑龄
0
道券
0
获奖
0
座驾
设备
摄影级
在线时间: 671(小时)
注册时间:
2007-12-07
最后登录:
2024-11-14
加关注
发消息
只看该作者
沙发
发表于: 2020-11-20
申请VIP---在山庄畅通无阻还送FTP单独下载账号!
菇类还是比较喜欢吃的,好处也看了,确实也经常吃。菜市场也多有出售,价格也不高很适宜一般家庭的。
共
条评分
如何不发帖就快速得到
金币
和
道行
回复
举报
发帖
回复
返回列表
快速回复
限120 字节
认真回复加分,灌水扣分~
您目前还是游客,请
登录
或
注册
进入高级模式
文字颜色
发 布
回复后跳转到最后一页
上一个
下一个
隐藏
快速跳转
山庄政厅
站务公告
荣誉申请&公布
新手试贴区
PHPwind Board
默认分类
原创摄影厅
综合摄影
风景游记
人物人像
美食诱惑
原创街拍
T台展会
泡面专区
山庄晒台
模拍私房
原创讨论厅
道优辩论
足球讨论
艺术探讨
理财投资
汽车讨论区
旅游讨论
四大名著
数码讨论
职场讨论
道友个人版块厅
个版管理处
温柔印像
休闲生活厅
茶余饭后
生活百科
影音娱乐厅
影视交流
综艺娱乐
在线影院
音乐交流
贵宾上宾厅
VIP 贵宾专区
VIP资源一区
4K超清秀场
国艺经典
VIP资源三区
高级私房区
艺术摄影
高级VIP资源区
道友贴图厅
闲情雅趣
唯美人像
山庄原创厅
原创贴图
原创图文
原创培训
道友像册
原创文学
山庄文化
求助&技术厅
综合求助
电脑求助
医疗求助
法律求助
关闭
关闭
选中
1
篇
全选