-
UID: 546371 
-
- 注册时间2008-09-23
- 最后登录2024-11-15
- 在线时间25480小时
-
- 发帖69657
- 搜Ta的帖子
- 精华76
- 金币14857
- 道行5638
- 原创799
- 奖券5621
- 斑龄3
- 道券183
- 获奖0
-
访问TA的空间加好友用道具
UID: 546371
- 发帖
- 69657
- 金币
- 14857
- 道行
- 5638
- 原创
- 799
- 奖券
- 5621
- 斑龄
- 3
- 道券
- 183
- 获奖
- 0
- 座驾
-
- 设备
- SONY数码HD一体机 HDR--CX210E
- 摄影级
-
在线时间: 25480(小时)
注册时间: 2008-09-23
最后登录: 2024-11-15
|
—
本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2020-11-10)
—
我经常开玩笑说先生是属猫的，为啥这样说呢？因为他非常喜欢吃鱼，不管是红烧、清蒸还是炸制，都是百吃不厌，有时候他还跟着船去海钓，不管风吹雨淋，收获多少，稀罕的就是收获的那一瞬间。特别是那种刚下船的海鱼，趁着新鲜熬上一锅，搭配胶东人特别喜欢的玉米面的大饼子，那滋味真是赛神仙。今天分享一道胶东人最爱的红烧鱼的做法，一学就会，做出来的鱼颜色红亮，口感鲜美，特别下饭，老人孩子都爱吃。天冷了，胶东人最爱吃这鱼，肉多刺少味道鲜，增强抵抗力。变天了，今儿的天特别冷，风也很大，邻居送来了几条特新鲜的黄姑鱼，这个鱼别看它个头不大，但是肉质细嫩，刺也不多，吃起来格外的香。秋冬季节天气变化大，很容易感冒，急需吃点营养滋补的食材，而多吃鱼肉，里面的蛋白质都是优质蛋白，丰富而优质的蛋白质是人生命的载体，具有均衡营养、调节体内水分平衡、提高免疫力等功效，老人和年轻女性想要提高免疫力又怕摄入过多脂肪胆固醇时候，可以选择吃鱼。晚餐就用做个红烧鱼，搭配一碗米饭，太香了。【红烧黄姑鱼】【食材】黄姑鱼4条，葱姜适量，大蒜一头，豆瓣酱2茶匙，料酒1茶匙，白糖1茶匙，香菜适量，盐少许。【做法步骤】1、将黄姑鱼去掉内脏和鳃，去掉鱼鳞。2、锅里加入适量的底油，油的量可以比炒菜的多一点点，放入葱姜蒜爆香。3、倒入豆瓣酱翻炒均匀，炒出香味。4、加入清水后，放入料酒去腥。5、加入少许盐和适量的白糖。6、将汤汁煮开。7、放入打花刀的黄姑鱼。8、大火改中火，煮15分钟。9、出锅前撒一把香菜即可。10、趁热吃吧，很是美味下饭。小贴士：1、做红烧鱼料酒必不可少，是去腥的利器。2、放的豆瓣酱比较多，咸度大，所以要少放盐。3、做红烧鱼用的食用油要比炒菜的时候要多一点儿。
|
