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[健康饮食]揭秘：为什么营养师都喜欢早上喝一杯豆浆，晚上一杯牛奶[3P] [复制链接]

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2020-11-03

— 本帖被妞妞乐乐执行加亮操作(2020-11-10) —

今天在一个微信群里，好几个人都问我。看熊苗老师每天在微信朋友圈晒早餐、中餐、晚餐的美食图片色香味俱全，还营养健康，看着都留口水。谢谢您给我们带来视觉享受的同时还传递着营养养生理念。

请问一下：我发现您早餐经常会喝一杯豆浆，晚上喝一杯牛奶，这是有什么讲究吗？还是遵循什么原理？希望熊苗营养师您来分享给我们。
接下来，我就来和大家说说我的心得：

一温胃，喜欢温热的食物

中国人都受了老祖宗几千年的中医养生文化熏陶，大都知道我们的胃喜欢温的食物，豆浆一般来说提供的都是温热的，老百姓都习惯这样的一种饮食方式。而牛奶，一般师常温或者冰箱里拿出来是凉的。很多人从中医上来讲，胃寒，畏寒，不能吃凉的食物，吃了或者喝了易引起腹泻。
这样的话，早上喝豆浆更适合中国人的养生心理，追求舒服。

二辅助降血脂，喝豆浆没有胆固醇

喝豆浆好处很多，比如说豆浆对我们每个人的血管很好。因为豆浆中饱和脂肪酸甚少，特别是胆固醇为0.这和牛奶是最大的区别之处，豆浆里所含的不饱和脂肪酸，有助于减少或降低血液中的胆固醇，起到辅助降低血脂的功效。尤其是对于中老年人和应酬党，常常早上喝新鲜的磨的豆浆，还有有助于预防血压波动、动脉硬化疾病，降低老年痴呆症发生风险。
熊苗营养师提示：自制豆浆首选非转基因的黄豆，可以搭配一点黑豆、核桃这样的。但是不建议搭配小米或者绿豆，影响口感。

三豆浆含钙量低，因此还得喝牛奶补钙

早上喝豆浆，吃包子，鸡蛋，水果，坚果，蔬菜。这样搭配基本就很营养了，吃了也感觉饱腹感强。那么牛奶就放到睡前喝，为什么呢？
因为牛奶里所含的色氨酸这种氨基酸能够促进睡眠，具有安神作用。现在很多人熬夜，睡不着很痛苦，坚持在睡前半小时喝杯温牛奶，是不错的。
身体也能够给熬夜者及时供给能量。

一般来说100毫升的豆浆含钙量是5毫克，而100毫升的牛奶含钙达到105毫克，有些全脂高钙牛奶甚至是160毫克。
豆浆和牛奶在钙的含量方面相差甚远，要想预防骨质疏松症，牙齿慢一点脱落的话，喝纯牛奶补钙是很好的一个选择。
我们每个人每天需要的钙含量是800-1200毫克，因此，通过喝纯牛奶、原味酸奶、奶酪来补钙，是很方便的途径。
最近我检测身体钙含量，发现很正常，这与我多年坚持每天晚上喝牛奶这个好习惯是密不可分的。