[健康饮食]为什么吃完金针菇之后，会“原封不动”的排出呢?许多人并不知道[3P] [复制链接]

金针菇算得上是一种菌类植物，形状却和通常我们看到的挺拔的其他菌类植物不太一样，感觉就和它的名字一样像一根根银针。生活中，许多人都会选择在吃火锅的时候来一盘金针菇，口感也是非常的不错。但是细心的人会发现，就是我们的胃液是没有办法消化它的，可能就会原封不动的排出，那这是为什么呢?
为什么吃完金针菇之后，会“原封不动”的排出呢?
它之所以难以消化，原因就是里面存在一种叫做几丁质的物质，这种物质又叫做壳多糖，一般我们能在一些动物的外壳上找到它(比如螃蟹)，根本就没有办法进行消化，所以就会出现原封不动排出的现象。但是它里面存在一些维生素、蛋白质还有矿物质。也是可以被人体所吸收的。
许多人在吃完金针菇之后，原封不动的排出，就以为是在我们的肚子里“旅游”了一圈什么也没留下，这也是不正确的，我们排出来的金针菇跟我们吃进去的是有很大不同的，就是在于金针菇已经没有了营养价值，尽管看上去没有什么大的改变。
我们生活中，也是可以适当的吃一些金针菇的，对于身体健康是非常有帮助的。然而，我们一定要适可而止，不然也是不利于身体健康的。

还是第一次听说有这种现象，因为没有人会看排出的粪便的，一冲了事，舒服之极。看了此文章增长的知识，也认识到这个叫“几丁质”的物质特性。其实吧，金针菇不太喜欢吃，还是平菇好吃，季节上市也经常吃。菇类是我们好食品好朋友，经常吃真的好处多多，也不应偏食，那样营养也会全面。