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本帖被 砂锅吊子 执行加亮操作(2020-10-05)
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薏米不少人都喜欢吃，在夏季的时候煮粥放一些薏米，可以让粥的口感更加丰富，吃起来更有营养。不少人对于薏米还是不够了解，只知道这是一种健康的食物。假如你对这个问题比较感兴趣，那么就请看下面的文章介绍吧! 吃薏米的好处 美白 薏米具有美白皮肤的作用，因为它含有维生素E，而维生素E是让肌肤更有光泽的一种成分。坚持吃薏米，能够让粉刺以及色斑的问题都得到缓解，皮肤比较黑的人，吃薏米还能改善肤色。薏米不仅可以吃，还可以外用，把薏米粉调成糊状敷在脸上，也具有美容的作用。 利水消肿 吃薏米还可以消除水肿，因为它含有健脾的成分，因此能让身体里面多余的水分被排出来。薏米不仅是粗粮，还是中药材，就是因为它的去水肿效果很好。不少的孕妇都会在孕期出现水肿问题，这个时候经常吃点薏米效果很不错，每天喝杯薏米水，水肿会显著改善。 健脾止泻 薏米还可以起到止泻的作用，当你拉肚子比较厉害的时候，不妨试试看吃点薏米。因为很多人拉肚子都是脾胃虚寒导致的，而薏米对于脾胃的滋养作用很强大，因此可以改善拉肚子的情况。不过对于腹泻非常严重，比如说肠胃炎患者，薏米的效果是不够的，还是需要求助医生。 渗湿除痹 薏米能够渗湿除痹，能舒筋脉，缓和拘挛，可用于治疗脾虚湿盛而筋脉挛急疼痛等病症。 清肠排脓 薏米可以清肠之热，排脓消痈，可用于治疗肺痈胸痛，咳吐浓痰，亦可用于治疗肠痈等症。 防治脚气 薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。 防癌抗癌 薏米所含的硒元素能有效抑制癌细胞的繁殖，可用于霄癌、子宫颈癌的辅助治疗。健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病概率。尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜。在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品”，还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用。 1、薏仁莲米乌鸡汤 原料: 乌骨鸡 1200克、薏米100克、莲子50克、盐、鸡精、胡椒、襄荷各适量。 操作 a. 乌鸡宰杀后; b. 去毛、内脏、脚爪，洗净后切成块待用; c. 苡仁洗净; d. 莲米用热水泡后抽去莲心; e. 取炖锅置火上，放入水和乌鸡、老姜，烧开后去掉浮沫; f.放进苡仁和莲米、胡椒，炖至烂时下盐、鸡精即成。 贴士 a. 莲米一定要去掉心，否则会有苦味; b. 水要一次性加足，苡仁、莲米不宜过早下锅，否则易煮烂。 2、薏米煲鸭 原料：净鸭肉300克，冬瓜200克，瘦猪肉50克，薏米50克，生姜8克，葱5克。 辅料：料酒8克，味精少许，盐4克，胡椒粉2克，猪油适量。 做法 1.鸭肉入沸水焯去血水，捞出沥干，切块; 瘦猪肉洗净切块;冬瓜洗净、去皮、切块;薏米洗净，浸泡2小时;生姜洗净拍碎，葱洗净切段。 2.锅置火上，放入猪油烧至七成热，下葱段、生姜煸出香味，放入薏米，注水，煮40分钟。 3.再下鸭肉、猪肉、盐、胡椒粉，继续炖煮，至肉七成熟时放入冬瓜块，一起煮至烂熟即可。 总结：已经给大家介绍了，现在你应该都清楚了吧!有些人会担心薏米是属于凉性的东西，吃了之后会体寒或者是造成肠胃不舒服，那么小编在这里告诉你一个方法，就是在吃薏米之前放在锅里先炒两分钟，这样就能去除寒气，不必担心有什么问题了。
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