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[健康饮食]别人吃着你看着？1个原则把握好，螃蟹、月饼、肉类健康吃[3P] [复制链接]

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2020-10-01

— 本帖被妞妞乐乐执行加亮操作(2020-10-07) —

中秋、国庆长假对于一些患有心血管疾病的病人来说，可谓是“痛并快乐着”——虽然可以和许久不见的亲人团聚，但又到了一年N度的“ 别人吃，我看”环节。
真的完全不能吃吗？
对自己要求严格是好事，但是不一定正确，哈大夫发现很多患者认为“不能吃”的东西都存在一定误区：
1. 不能吃肉？

错！
高脂血症患者经常会被医生教育：
少吃肉，多吃菜，抽空减减肥。再不好好控制血脂，容易发展为动脉粥样硬化甚至冠心病。
患者听后，点头称是，并悟出一套自身的理论：
“既然吃肉不好，那我索性就只吃素，肯定对身体健康有好处。”
其实，这种想法是错误的。
血脂的升高确实跟进食过多的肉类相关，但不吃肉也可能会引起血脂升高，这说明饮食并不是影响血脂的唯一因素，先天遗传、某些药物使用和代谢性紊乱性疾病等相关，吃素并不一定会解决问题。
不仅如此，肉类（含有脂肪）作为人体三大营养物质之一，是人体所必需的。一点都不吃，反而会引起营养不良、免疫力下降、贫血等症状。
对于高脂血症患者来说，真正要限制的是：

各种油脂含量高的食物，比如各种肥肉、动物油；
胆固醇含量高的肉类，比如动物内脏。

建议食用肉类应以鸡肉鱼肉等白肉为主；对于猪牛羊等红肉（瘦肉），适当少食一些，也是没问题的。
2. 不能吃月饼？

月饼都含有大量油脂及糖分，食用后很容易使血液中的胆固醇、甘油三酯含量及血糖升高。
若高血压、高血脂、冠心病的患者短时间内食用大量月饼，过多的糖分和油脂易使血液黏度增加，从而加重心脏缺血，严重者可诱发心绞痛、心肌梗死等心血管不良事件。
建议“三高”人群适量食用月饼，一次小半块尝尝鲜，足矣。
3. 不能吃螃蟹？

眼下正是螃蟹黄满膏肥的时候，心血管疾病患者能吃螃蟹吗？蟹黄会让胆固醇升高吗？
中国营养学会建议：普通成年人每天摄入的胆固醇不要超过300mg，高血脂患者应控制在200毫克以下。
然而，按照我国的食物成分表，每100克河蟹中，蟹肉胆固醇的平均含量为235毫克，蟹黄胆固醇的平均含量为460毫克。
所以，建议患有冠心病、高血压、高血脂的患者应少吃或不吃蟹黄，蟹肉不宜多吃。在吃蟹的同时也要减少食用其他高胆固醇的食物。
4. 不能吃太咸？
真的！
过多食盐摄入会导致心衰患者出现水钠潴留——也就是我们常说的“水肿”，进一步加重心脏负担。因此，对于心衰患者来说，尤其是重度心功能不全者，必须严格限制钠盐摄入。